Ko te whakamarama, ko te ahua hou o te kai kosher he tohu nui o te kaituhi kaituhi, me te kaiwhakaako kaikoihana a Kim Kushner. Koinei te hupa i te hupa, he mea whakapaipai ki te riki me te tipu me nga harore i roto i te waina, he tauira pai. Meinga te hupa me te pīti, te kai heihei mo te tino taonga tino nui, ka hiahia ranei ki te hoko i te taonga mehemea kei te mahi koe ki nga tipuwhenua, ki te mahi ranei i te kai miraka.
Ko te mea tino ataahua ko te kore e rite ki nga piu taimaha, he mahi pai tenei ki te kai. Ka tuhia e Kushner, "Ki te rapu koe i te tunu tunu he mea hou, he ahurei hoki, kaore e titiro atu. Ko te riki reka me te fennel he rereke me nga harore te oneone, a ka hangaia e ratou he hupa maana e pai ana mo te kai rōpū. "
Kathrut Tip: No ko te hunga e karo ana i te kohinga i te Pire, ka whakama te fennel ki te raruraru. E ai ki nga purapura fennel -K anake (ko te wahanga o te tipu ka whakamahia hei kakara) he toronga. He pai rawa nga pupuhi me nga kakau o te fennel mo te whakamahi i te Pesach katoa, no reira ko tenei tohutao he pai ki te haere me te kore urunga motuhake mo te hararei (haunga te hoko me te hoko Kosher mo te Pakeha).
Ko te tohutao i tukuna mai i te whakaaetanga mai i te New Kosher na Kim Kushner (© 2015 Weldon Owen, Inc.)
Hokona tuihono i Amazon.com.
He aha e hiahia ana koe
- 5 punetēpu (3 fl oz / 80 ml) hinu oriwa
- 6 riki kōwhai, e pā ana ki te 1 1/2 lb (750 g) te taimaha katoa, he paraihe noa
- 1 te tipu o te fennel, kua oti te whakapaipai, kua toha, me te paraoa
- 1 karika karika, minita
- 8 kapu (64 fl oz / 2 l) te heihei, te mīti, te huawhenua, ka mahana
- 1 lb (500 g) harore mohoao, pēnei i te cremini, te shiitake i hangaia, me te portobello, he paraihe noa
- 1/4 kapu (2 fl oz / 60 ml) waina maoa maroke
- Te tote Kosher me te pepa pepa hou
- Ko nga rau purapura hou, kua wahia ki nga wahi iti, hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
1. I roto i te panui nui, ka wera 4 punetēpu (2 fl / 60 ml) o te hinu i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te aniana me te tunu, me te whakaoho i etahi wa, mo te 1-2 meneti. Whakaitihia te wera ki te reo me te tunu, me te whakaoho i etahi wa, mo te 10 meneti te roa.
2. Tāpirihia te fennel ki nga aniana me te whakaoho kia whakakotahi. Haere tonu ki te tunu i te wera reo kia tae noa ki te whakawhitinga o nga huawhenua me te karaka kiripiri, e 10 meneti.
Tāpirihia te karika me te tunu mo te 1 meneti te roa. Whakawhitihia te ranunga riki ki tetahi kohua nui me te tapiri i te rakau. Whakatakotohia.
3. I roto ano i te panui (kaore he mea hei horoi i te reira), ka wera i te toe 1 te punetēpu hinu i runga i te wera nui. Tāpirihia te harore me te tunu, te whakaoho i etahi wa, kia ngohengohe ai, kia toru meneti. Tāpirihia te waina, whakaiti i te wera ki te iti, me te whakaiti kia iti noa iho, kia 5 meneti.
4. Tāpirihia te ranunga mushroom ki te kohua me te ranunga riki me te whakaoho ki te whakakotahi. Kawea mai te hupa ki te whakakotahi i te wera me te waa me te tote me te pepa.
5. Kohuatia te hupa ki roto i nga peihana whakamahana, me te whakapaipai i te pungarehu, me te mahi tonu. Hei peke i te hupa, wehea kia maha nga putea iti mo nga wahi iti, ka whakawhiti ranei ki te 1 nui nui me te paoho mo te ono wiki. Hei mahi, whakamaha i te pouaka pouaka i te po, ka whakawhiti ki te kohua, waiho i te wera reo, me te wera kia wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Te konutai | 110 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 18 g |