Tips mo te hoko Kosher Herbs me nga paraoa mo te kapenga

Mai i nga kai motuhake o te Seder ki te karapu harahrut (ture kosher) atu e pa ana ki te hararei, nga mea kai i roto i te whakanui i te kapenga. Me nga manuhiri ki te whakangahau (me te iti rawa o nga kai pai Kosher-certified e wātea ana i te wiki o te Paseka i te wa katoa o te tau), ko te nuinga o te iwi e kii ana i te tunu mai i te pakaru mai i te nuinga o te wa i te mea ka kaha pea.

Ko te tikanga, he mea nui nga otaota me nga mea kakara ki nga tohutao tino reka.

A, i te mea e mohio ana te nuinga kei te kore nga paanga o te witi i runga i te taro, i te korepu ranei, i te wa o te Piripi, he iti iho te mohio kei reira he whakaaro motuhake kia maumahara ai i te hoko o nga otaota me nga mea kakara. Anei he tohu mo te aha he otaota maroke me te tohutohu mo te hoko otaota me nga mea kakara mo te hararei.

Nga Huringa i te Tukatuka Kai

I nga wa o mua, ko te whakaaetanga whānui o nga hapori Kosher e mahara ana i whakaaetia ki te hoko i nga mea hiri o nga mea kakara paraoa ranei, he otaota maroke mo te Piripi, i te mea kei a Kosher te tiwhikete mo te tau. Na, ko nga mea kakara me nga otaota maroke me tohu kia rite ki a Kosher mo te kapenga mehemea ka whakamahia i te wa o te hararei. He aha kua huri? Ko nga tukanga ahumahi kai, mo tetahi.

Ko te Kaiwhakaako a Dov Schreier, o te Uniana Orthodox-e mohiotia ana ko te OU, me te tinana o te tiwhikete kosher tino rongonui o te ao-e whakaatu ana ko ngaa mea kakara kei roto i nga taputapu, nga kaiwhakahee, nga kaipupuri panga ranei ehara i te Kosher mo te kapenga.

Kaore e hiahiatia nga kaihanga ki te whakariterite i enei kai i runga i nga tapanga, no reira kaore he huarahi mo nga kaihoko ki te korero mehemea kei roto i taua ipu o te hinamona nga kai kore-kosher, kua tukatukahia ranei i runga i nga taonga taputapu e kore e tika mo te whakamahi i te Pakeha.

Ngā huringa i te wātea

I roto i te tau, he mea ngawari ki te kitea he momo whakamiharo o te otaota Kosher , nga mea kakara, me nga whakakakara reka.

I te wa o te Pakeha, ko te tiwhiringa ka kaha haere. Ko tetahi o tenei ko te take o nga take hangahanga i whakahuatia i runga nei. Ko tetahi wahi o taua mea, ko te tuku noa me te hiahia. E ai ki a Rabbi Schreier, "Ko te tuku me te tono ka puta i runga i nga taumata e rua-i runga i te taha o te kaihanga me te pakihi mo te mea nui. . " Mai i te iti o te paanga o nga kaihoko e rapu ana i nga otaota me nga mea kakara a Kosher mo nga Pakeha, me te wa poto noa i ia tau, kaore pea pea ka puta atu i era atu mea kakara i runga i te papa. Kaore e kitea e koe te kakara reka o tenei Pakeha? Ka taea e koe te tamata tonu ki te tuku i te kaihanga ki te mohio. "Mehemea ka tono koe me te miriona o nga hoa tata ki a koe mo tetahi mea kakara hei Kosher mo te Pire i te tau e whai ake nei," ko ta Rabi Schreier te korero, "E ki ana au ka waiho."

Bet Best: Hokona nga otaota hou me nga paraoa katoa mo te kapenga

Ko tetahi o nga waahanga kaore i whakaarohia ko te whiriwhiri i nga otaota hou me nga mea kakara katoa mo te kapenga. He pai ake te tipu o nga otaota hou, a kei te piki ake i nga maakete, ina koa i tenei wa o te tau. Ano, no te mea ko te Pakeha hoki e mohiotia ana ko Chag Ha'viv , ko te hakari o te Spring, ko nga otaota hou e tino pai ana te whakapai ake i te tunu.

Ko nga otaota hou e kore e hiahiatia he tiwhikete kosher motuhake, ahakoa i te Pakeha. Engari kia tino horoia e ratou, ka tirotirohia mo nga putea, kaore i te wahanga o te tau.

Ko nga mea kakara katoa ko tetahi atu waahanga nui, kaore hoki tetahi o nga raruraru o te puremu kei te mahi i nga mea kakara. (Engari kia mohio a Ashkenazim, ko etahi o nga mea kakara e kiia ana ko te kitniot .) Ka timata te hararei, ka pai te hoko i nga mea kakara katoa e whai tohu ana i te tohu kosher, ahakoa kaore e hiahiatia ana e te nuinga o nga mana raupapatanga he tiwhikete kapenga motuhake. I mua i te tīmatatanga o te hararei, ko te nuinga kei te maumahara he pai ki te hoko i nga mea kakara katoa (kaore i te tango i te tiwhikete kosher). Engari kia mohio koe ki te tirotiro mo nga mea keke mai i nga pereki nui, me te rongoa i enei mea kakara mai i nga mea kore-Pakeha.

Ki te hiahia koe ki te hoko i nga mea kakara katoa, ka hiahia koe ki te hurihuri mo te Pire. Tirohia te Microplane's Home Spice Grater .

Tuhinga o Kitniot

Anei he rarangi o nga mea kakara e taka ki te momo kinio:

• Nga otaota Sesame
• Whero Motuhake
• Putanga Poppy
• Fennel Seeds
• Coriander Seeds
• Caraway Seeds
• Fenugreek Seeds
• Anise Seeds

Tena koa he rereketanga kei roto i te whakaaro raupapatanga mo te mea ka whakaarohia nga mea kakara hei kitniot. Mena kaore koe i te mohio ki to hapu me te minhag hapori (tikanga tuku iho) e pa ana ki enei mea kakara, korero ki to rabbi rohe.