Idlis - nga keke raihi reka - i whakauruhia ki nga kai o te Tonga a tawhio noa i te tau 1250, a ko pea pea i Indonesia. Mai i taua wa, kua paingia enei keke ki tua atu i tera whenua o Ahia ki te Tonga; kua tukuna mai e nga kaitaunu me nga tunu kai te maha o nga rereketanga, tae atu ki nga ahua o nga momo raihi, me nga keke raihi paraihe, ka taea e koe te whakamahi i tenei tunu. He ngawari rawa tenei rihi ki te hanga me te pai ki te whakamahi i te kirutoko kokonua o te kowhatu o te tonga o te tonga o te tonga o te tonga.
He aha e hiahia ana koe
- 8-10 ka tapahia ki roto
- 6-8 rau pihi
- 1 tīpune tipu pua
- 1/2 tīpune
- te paura turmeric
- 2 ngongo whero maroke
- Te tote ki te reka
- 2 punetēpu huawhenua, canola ranei hinu tunu hinu
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu i roto i te panuku taimaha-nui i runga i te mura ahi.
- Tāpirihia te rau pihi, te purapura whero me te pua nani, ka tunu tae noa ki te mutu.
- Tāpirihia te puehu me te makariri; uru pai.
- Te wa ki te tote me te pai pai.
- Whakapaihia ki te rau coriander hou hou ka mahi