Ko te Miihini me te karakarete tika a Mekihana he whakamahana, me te tiakarete wera kia waiho, engari he mea whakamaharatanga ano hoki. Ko te mea matua kaore i te kaha rawa atu i te kirikiri tiakaro e whakamahia ana i roto i etahi atu putanga o tenei inu, me te hinamona he mea poto noa te whakaongaonga.
I Mexico, ko te tiakarete wera kei te nuinga o nga wa e rite ana ki nga papa o te mesa tiakarete, "tiakarete tepu", e kitea ana i nga whenua o Mexico me nga toa nui. Ko nga rama e rua o te Ibarra (i hangaia e te kamupene i Jalisco, Mexico) me Abuelita (he hua Nestle). Kei roto i enei papa he parakihi cacao, he pai, engari he huka me te hinamona.
He aha e hiahia ana koe
- 2 papa o te perekarete tepu Mexico (e pā ana ki te 3 meneti / 90 karamu ia)
- 4 kapu (1 rita) o te waiu
Pehea ki te Hanga
Ko nga papa o te mesa tiakarete e wawehia ana ki te 6 ki te 8 nga maru. Tuhia tetahi papa ki runga i te poari ka tapahia ki te maripi koi hei wehe i te mowhiti ki roto i enei putea. Eiaha e haapeapea mai te mea aita ratou e haamou-maitai-e faaatea tatou i te tiareti!
Tuhia te waiu i roto i te putea i runga i te wera reo. Kia timata nga mimiti tuatahi ki te puta i roto i te waiu, te whakauru i nga kaa o te tiakarete me te haere tonu i te whakamahana, me te whakaoho tere engari tonu, tae noa ki te rewa te tiakarete. Kaua e pangia te miraka; ki te mea kei te tīmata ki te tunu, tangohia te paraharaha i te wera mo etahi meneti, haere tonu ki te whakaoho, ka huri i te tahu ka iti iho ka whakahokia te paraharaha ki te wera.
- Inumia to hukareti wera rite-he, i roto ranei i te waahi, i te hawhe i te wa, me te whakakotahi i te ranunga tae noa ki te taumata e hiahiatia ana o te kirirangi.
- Ringihia torete tiakarete wera ki roto i nga ngongo paraoa me te koa!
Kia mohio koe ahakoa te pai o te waiu me te tiakarete, ka noho etahi o nga totoro ki roto i te kapu ka pai te inu; he mea tenei ki te ahua o nga kai, a he mea noa. Mo konei, he mea pai kia whakaratohia he rakau tiamona, he tīpune ranei ki ia waahanga kia taea ai e te tangata inu te whakainu i te inu me te haere.
Nga Tuhipoka mo te Kirikiri Ataahua Iwi
I Mexico, he pai te pai o te tiakarete te wera i te ahua o te espuma , te pungarehu ranei, i runga ake. I nga wa o mua, ka hangaia tenei ma te molinillo . He maha nga ahuatanga o enei e tino ataahua ana, a, he pai te whakapaipai hei whai hua. Ka whakauruhia te molinillo ki te tiakarete wera, i te mea kei roto tonu te wai i roto i te parai, i muri i te mea kua ringihia ki te kapu; ka tango te tunu i te kakau o te utena i waenganui i ona ringa, ka tere te huri o te molinillo ki roto i te wai tae noa ki te whakaputa i te nui o te parai. Ka taea e ia te maha o nga meneti hei waihanga i te rota; ko te manawanui me te manawanui he tino kaupapa.
Mena kaore koe he molinillo mana, whakamatautau i te tikanga ano ki te waea waea, ka haere i nga wa katoa, ka whakamahi i te ranunga hiko kawekawe, i te rukenga ruri. Mena ka hiahia koe ki te tikanga tino tika ake i te molinillo, tamatahia te inu i te inu i waenga i nga oko e rua, i nga oko ranei tae noa ki te ahua o te espuma .
Ahakoa ko Abuelita me Ibarra nga tohu hokohoko o te mesa tiakareti, kei tawhiti atu i nga mea anake e noho ana. Mena ka taea e koe te uru ki etahi atu momo rama me nga taonga tiakarete toi toi, ma te katoa, ka painga ki a raatau. Whakamātauhia te momo tiakarete mo nga wa rerekanga, noho ranei ki tetahi o nga mea tino pai. Te ongo'i o te aronga mai? Ka hiahia pea koe ki te hanga i to koe ake whakaranu.
Mo nga Means me nga Aztecs tawhito, ko te karakarete te wera he mea inu anake na te hunga kei te tihi o te piringa hapori, no te mea i whakamahia ano hoki nga pīni cacao hei momo moni. Ko te tohu o te hunga kaore i kainga he iti noa iho te ahua o tenei i tenei ra, heoi, kaore ano te huka me nga hua miraka i tukuna ki te Continental Continent, a kihai i whakamahia i roto i te waireteretere wera.
I enei wa, ka uru tonu nga tangata o Meiko ki tenei inu whakamarie mo te parakuihi, te kai hakari ranei i nga ra katoa o te wiki, me era atu hakari o te Karaiti (pērā i te hui whakanui a Posadas ) me nga hui motuhake pera me te Day of the Dead . Kei te whakamahia tonu ki te reka o te taro maoro me te taro maoa (penei i te pupuhi ), ka rere ki te wai wera.
Ka taea e koe te mahi i to tiareretere wera i roto i nga taakete pai, i nga pukupuku hou ranei, engari ko tenei inu ka kaha ki te kainga i roto i nga putea- trustic, nga taamu tawhito tawhito. Ko te kirikareti wera a Meiko he mea tino kore noa, he inu whare, ehara i te kai reka ka kitea e koe i roto i te toa tea tea me te chocolatier teitei. Ko te chocolate de mesa kei te mea he iti te purapura, ahakoa i muri i te wawahanga i te waiu wera me te wai, a he waahanga tenei o te wheako. Mena kei te hiahia koe ki te maturuturu, te kirikiri, te maakarekarete tiakarete, he tino raruraru koe, no te mea ehara i te mea ko te mea he aha te tiakarete a Mexico. Ko te kapu o te kiripuaki tiakarete he rite noa me te whakamarie-me te aroha-hanga-rite te putea ringa.
Nga rereketanga i runga i te Kirikiri Ataahua Mexica
Pono, ka taea tonu e koe te whakauru i nga marshmallows, engari he aha e kore ai e mahi i tetahi mea hou? Whakaarohia te huri i to kapu o te whakamarie i roto i tetahi, neke atu ranei o nga huarahi e whai ake nei:
Whakamātauria te hanga o te tiakarete wera ki te wai, hei utu mo te miraka. I penei te mahi a nga Mexicana i mua i te Himipani, no te mea kahore a ratou kau, kaore ano hoki i uru atu ki nga hua miraka. Ko te kirikiri kirikiri e hangaia ana me te wai ka tino nui te reka o te tipu cacao.
Kaore i te maia ki te hanga i te tiakarete wera ki te wai? Whakamahia te hawhe wai me te hawhe te waiu, te miraka waiu. He pai katoa!
Mena ka pai koe ki te inu waipiro reka, whakamatautau ki nga kaiwhakahaere reka reka . He pai te pai o te huka, engari he iti te huka parauri, piloncillo , tae atu ki te honi, ka taapiri atu i nga papa o te hiahia.
Ka puta mai ko vanilla he rite tonu ki te Mexican rite te cacao, na ka waiho tonu koe he mea pono ki te whakauru koe i te kounga iti o te kounga pai o te Mexican vanilla ki to papa tireterete. Me tīmata ki te rua noa iho pata, ka tohua kia tae noa ki te taumata e hiahiatia ana o te reka vanilla.
Tunuhia. Whakamahia he tiihi o te korou, te nutmeg, te totika ranei i roto i to tiakarete-wera atu ki te hinamona, i te waahi ranei.
Whakamahia te tiretika "iti" ma te whakauru atu i etahi pepa perouhia i roto i te waihanga - ehara i te paura chili (he cumin me etahi atu momo reka kei roto, ka whakamahia hei tunu hupa), engari ko te kounga pai o te whenua, chipotle me etahi atu maroke pepa. Whakamahia he iti noa iho, no te mea kaore koe e ngana ana ki te hanga i te karaehe korero-waha, engari ka tapiritia ano he mea whakahirahira atu ki tetahi tohu o te tipu o te tihi. Kia hari i roto i te mohio kua tukuna e nga Mekani tawhito a ratou tireti me te piripiri.
Haere ki tua atu o Mexico ka uru atu ki te tiihi i roto i to tiakarete waipika e rite ana ki Colombia me Ecuador. I muri i te ringihanga o te wai ki roto ki nga putea, tapiritia he ringa iti o te paraihe, he paraihe, he kowhi, he kowhiweherohe ranei, he kowhiwai mororora ranei ki ia kapu. Mahi ki te koko kia taea ai e te tangata inu te pupuhi, te whakaoho, me te papa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Katoa te wai | 34 g |
| Te momona | 20 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Te konutai | 151 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 15 g |