Ko te Beghrir he ngawari, he ngahau, he rewa-kei-tou-mangai Pancakes Moroccan hangaia i semolina . Ko te rewena i roto i te potae rite ki te hanganga ka meinga te maha o nga mirumiru ki te hanga me te pakaru i runga i te mata o ia pancake ka tunu. Ko tenei ka tuku i tana ahua ahurei me tona ahua.
Ahakoa ko te tikanga o te koiri he mea tunu noa i tetahi taha, i etahi takiwa o Mororeki kua makahia mo te wa poto hei awhina i te maroke. Ka rite ki tenei tikanga, ka kiia ko khringos, ahakoa i Casablanca ko taua ingoa ko te ingoa mo te iti o te kakano o Moroccan .
He mea ngawari te hanga i te Beghrir, engari kia pai ai te hanga o nga mirumiru, me tino rite te pati. Mena he tino matotoru te wera, kaore e taea e nga mirumiru te hanga. Whakamahia te waahanga tikanga ranei te whakamahi i te karaihe inu nui hei ine i nga kai. He pai ano hoki ki te titiro ki te tohutohu i te mutunga o te tunu.
Ki te whai koe i etahi here kai, ka taea e koe te whakamatautau i tetahi tunu rite mo te kore kai-kore, te utu rewena kore utu .
He aha e hiahia ana koe
- Ngā Mahi Whaimana:
- 1 1/2 kapu pai semolina paraoa paraoa ranei
- 3/4 kapu pounamu katoa
- 1 tīpune tote
- 1 tīpune huka
- 2 tīpune paura paura
- 3 kapu me te 2 punetēpu wai kaha
- 1 te punetēpu rewena
- Nga Mahi Moroccan o mua:
- 2 karaihe (ki te koha) wai wairangi
- 1 te karaihe te karaihe paikeke
- 1/2 karaihe te paraoa-katoa
- 1 tīpune tote
- 1 tīpune huka
- 2 tīpune te paura paraoa
- 1 te punetēpu rewena
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Pakanga
- Whakaranuhia te semolina, te paraoa, te tote, te huka me te paura paraoa i roto i te peihana. I roto i te pupuhi, ka tohua te wai o te wairangi ki runga noa atu i te raina 3-kapu. Tāpirihia te rewena me te tukanga i runga i te tere tere ki te whakakotahi. Tāpirihia te kai maroke.
- Whakanuia te tere tukatuka me te whakakotahi mo te meneti katoa, tae noa ki te tino maeneene me te kirikiri. Me tino kikokore te potae, me te rite ano te rite ki te pihikete kiripiri, te tunu tunu ranei.
- Ringihia te pihinga ki te peihana. Kapi ki te takai kirihou, ka waiho ki te okioki mo te 10 meneti ranei te roa roa, tae noa ki te maama o runga o te potae he marama me te pupuhi iti.
Kuki i te Beghrir
- Whakawerahia he raupapa kore-stick i runga i te wera reo. Whakanuia te pupuhi, ka whakamahi i te papa ki te riringi i te potae ki te raupapa wera. Ringihia me te ātaahua ki roto ki te pokapū, ka horahia te pakaru ki te porohita. (Kaua e pupuhi i te paraharaha kia rite ki ta koe e hiahia ana mo te hanganga;
- Me puta mai nga pupuhi i runga i te mata o te beghrir ka tunu. Kaua e whakawhiti i te mate. Ka tunua i tetahi taha.
- Kuki mo etahi meneti e rua, ranei tae noa ki te mea ka puta te mate ki te papa i nga wahi katoa i runga i te mata. Me whai whakaaro nui, engari kaore i te pupuhi, kaore ranei e pa ki a koe i to ringaringa.
- Whakawhitihia te piripiri ki te whakamatao i tetahi paparanga kotahi i runga i te taerahini kati ma. A, no te mea he hauhautanga, ka taea te taatai me te kore e piri.
- Me korero ano ki te toenga. Mahi maamaa ki nga tipu i te taha, ka tohua ranei nga pancakes ki te toropiri wera. (Tirohia nga tohutohu i raro.)
- He pai rawa te penapena i roto i te paraihe, me te iti o te takai kirihou, te pepa kirihou ranei i waenga i ia pancake.
Tips for Making Beghrir
- Mena kaore i te pai te waihanga o nga mirumiru, he tino matotoru pea te puranga, kua roa ake ranei te roa, kua nui rawa te miraka. Whakamātauria te whakawhitiwhiti mā te whakaoho i tētahi punetēpu me ētahi atu wai e rua. Waiho te pihinga ki te okioki mo nga meneti 10 atu i mua i te whakamahi.
- Hei tere ake i te tunu kai, tamatahia te whakamahi i etahi waahi i te wa ano. Ka taea ano hoki e koe te whakamahi i te taputapu kore-stick nui.
- He maha nga Moroccan e rahui ana i tetahi raupapa kore-rakau iti, rua ranei mo te kaupapa o te hanga. I te nuinga o nga wa kaore koe e hiahia ki te hinu i te paraharaha, engari ki te mea he toenga mai i te pihikete tunua, ka taea e koe te whakamahi i te peera pepa pepa ki te horoia i te paraoa pokekore i mua i te hanga pancake.
- Kei te pai te mahi Beghrir me te tipu i hanga mai i te pata me te honi. He rite tonu nga waahanga o te pata me te honi tae noa ki te miraka me te wera, a ka tohua te beghrir me te hohoro ki te tipu. Whakawhiahia, tuhia ranei ki runga i te rihi mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 446 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 5 g |