Pugpo Gallego, or Galician-style octopus, Ko te tapa ( rongonui ) rongonui ranei e mahi katoa puta noa i Spain i tenei ra. I puta mai i te rohe raki o te taha ki te raki o Waiariki, o Galicia, he waahi motuhake me te hopu noa mo nga kaihao ika.
Kaore e taea e tenei mahinga tapahi te ngawari. He mea tunu noa i te tipu ka whakamahia ki te rīwai kohuatia, te hinu oriwa , me te paprika reka paprika.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pauna moni
- 4 rīwai nui
- 1/4 te hinu hinu oriwa (
- Pakuhi Paniora , hei peke)
- 1 te paprika (reka Spanish)
Pehea ki te Hanga
- Ki te tapahi i te wa tunu mo te wheerangi, peia te tuatahi.
- Tangohia mai i te pouaka karepe ka waiho ki roto i te kohua nui o te wai kohua me te tunu tae noa ki te ngohengohe ki te kai. Ko te tikanga o tenei 1 haora ki te 2-pauna. Hei whakamatau i tona ahuareka, whakauruhia he maripi kei reira nga waewae me te upoko e tutaki ai. Mena ka tere haere, ka rite ki te kai.
- Tangohia te whee i te wai ka tuku kia whakamatao. Whakaorangia mo te iti rawa 1 haora. Tapahia ki roto i nga pungarehu-rahi, te taatai i nga waewae i nga porohita 1/2-inihi me te upoko ki nga waahi kikokore.
- Rinate rīwai me te ma ki te paraihe huawhenua.
- Whakakīahia he kohua reo-rahi ki te taha o te wai. Kawea ki te whewhe i runga i te wera nui. Kohuatia nga rīwai kia tae noa ki te whakapiki i te papa.
- Tangohia i te wera me te wahi i raro i te wai rere makariri.
- Tukua kia whakamatao, ka peia nga rīwai. Tapahia te porohita ki te 1/3-inihi matotoru.
- Whakaritehia nga poro potato i runga i te rihi kai. Whakaritea te pou i runga. Te whakaheke me te hinu oriwa. Horohia te paprika reka ki runga ka mahi.
Tīpakohia te Taeke
Ka taea e koe te whakamahi i te whee hou hou ranei. I runga i te wahi e noho ana koe, he maama ake te kite i te tio. Kia maumahara kia kaua te honi hou e hongi; he tohu tenei e kino ana.
Mena he whea hou, me tono atu ki te kai ika ki te horoi ia koe. Engari, kaore i te uaua ki te horoi i te poraka . Me tino tango i te peke waituhi, te wahanga o te upoko me nga kanohi, te pokai, me nga whekau o roto.
Mena ka kitea e koe he tipu kohuatia i te taangata kaipakihi me te toa kaihoko, ka tapahia tenei ki te wa e mahia ai tenei rihi. Tangohia mai i te parakihe, horoi, me te poro.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Te konutai | 396 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 26 g |