Ko tenei tunu kai ko te ahua o te reka ki te Manhattan claw chowder, engari ki te putea. Ko te ranunga o te hupa i roto i te tōmato he tino pai ki te huawhenua tapatapahi, ki te tipu Creole, me te otaota.
Ka whakanui te pounamu i te reka o te reka, engari kaore e taea te whakamahi i te 1 punetēpu o te hinu hinu-hinu hou ki te mea kei te taunga koe i nga kalora, i te tapahi ranei i te ngako.
He aha e hiahia ana koe
- 4 pihi poaka
- 1 riki nui
- 2 kāreti
- 1/2 kapu pepa pepa pereti
- 1/4 kapu herewi here
- 2 (14.5 oz) te pihi (te tihi, me te wai)
- 2 (8 oz) he pounamu wai kawa
- 1 1/2 kapu
- te hupa huawhenua
- 1 pihi rīwai (
- he kiri whero ranei he Yukon Gold , ka tapahia ki te 1/2-inihi poaka)
- 1 tīpune He whakamaroke Creole
- 1/2 tīpune hutia te thyme
- 1 punetēpu te pāhiri kohuatia hou
- 1 nga putea whara (ka tapahia ki roto i te 1-inihi inihi)
- 1 / 4-1 / 2 tīpune te tote kosher (ki te reka ranei - te tiimata o te hupa me te honi)
Pehea ki te Hanga
- Taia te poaka me te riki. Kohia te kāreti me te paraihe kikokore.
- I roto i te tiihi nui, ka tiunu i te pounamu tae noa ki te pupuhi; tangohia ki te taera pepa.
- Aukati i te katoa engari 1 te punetēpu o te taraiwa. Tāpirihia te riki riki, te kāreti, te pepa matomato, me te herewihi ki te paraharaha me te paraihe tae noa ki te ngawari o te riki, me te karoti kua ngohengohe.
- Tāpirihia te tōmato, te wai kawa, me te hupa huawhenua me te rīwai, te whakamaroke a Creole, thyme, me te pepa; kawe mai ki te whewhe i runga i te wera nui. Whakaititia te wera ki raro, ka hipoki i te parai. Murihia te hupa mo te 20 ki te 25 meneti, tae noa ki nga huawhenua ngawari.
- Tāpirihia te pāhiri pāhiri me te hopu ika; haere tonu mo te meneti mo te 5 meneti, tae noa ki te waa o te ika, ka tunua. Te reka me te tāpiri i te tote, ina hiahiatia. Horoihia ki te peke tunu tunua i mua i te mahi.