Ko te marraqueta pea te taro tino rongonui i Chile, a, ko te marraqueta he mea nui nga Chilean i nga ra katoa. Ko Marraquetas (e mohiotia ana ko te pan chileno , te paraharaha pan , me te pan batido ) he panuku pakaru e mahia ana ki te paraoa, te wai, te rewena me te tote, rite ki te taro French. E mohiotia ana te Marraquetas mo o ratou ahuatanga motuhake ka taea ai te wehewehea kia wha nga wahanga. Ko te nuinga o te waa, ko te rahi o nga putea e rua, a ka whatihia ki te hawhe ki te hanga i nga karawiti.
Ka koa nga Chilean ki te marraquetas mo te parakuihi, ano he taro kaimoana, ka werahia, ka horahia ki te karakaroka, ka rite ranei ki te tipu hei kai, ka horahia ranei ki te pepe, he ranu pepa. Ko te marraqueta he mea tuku iho hoki ki Tacna, Peru, kei te mahi tahi me te motuhake o te rohe, a Picante a la Tacneña.
He mea ngawari te paraoa pokepoke mo enei pukapuka (E hiahia ana ahau ki te timata i roto i te mīhini miraka), engari ko te hanga marraquetas he iti noa te ahua. Ko te tikanga, e rua nga poari o te paraoa pokepoke e huihui ana hei hanga i tetahi pukapuka nui o te tauera, me te "roa" (ka tapahia) te roa. Ko nga kaiparakihi i Chile he taputapu motuhake hei hanga i enei pukapuka (tirohia te ataata o te "dobladora de marraquetas" i konei) e puta ana i nga marraquetas tino pai, engari ka taea e koe te hanga i tetahi waea whaitake o te ahua ano i te kainga.
He aha e hiahia ana koe
- 3 1/2 kapu paraoa (kaupapa katoa)
- 1 tīpune
- rewena tonu
- Kōwhiringa: 2 punetēpu
- te kaikawe i te kiore
- 1 1/2 kapu wai mahana
- 2 tīpune te tote
Pehea ki te Hanga
- Hei hanga i tenei paraoa i roto i te mīhini miraka, waihohia enei mea katoa i roto i te mīhini i runga i nga tohutohu a te kaihanga. Whakahaerehia te huringa paraoa pokepoke, me te paraoa pokepoke i roto i te mīhini tae noa ki te rite ki te whakamahi (ki te 12 haora). Ko te roa o te paraoa pokepoke, ko te nui ake o te reka o te kai.
- Hei whakarite i te paraoa pokepoke i roto i te ranunga: Whakanohoia te paraoa i roto i te peihana o te kaitahu tuuturu me te whakamahi i te taputapu ki te pokepoke paraoa pokepoke hei whakakotahi i aua mea poto. Tāpirihia te toenga o te kai, me te whakamahi i te pokepoke matau paraoa pokepoke, timata ki te tunu tahi.
- Kohihia kia tae mai te pokepoke kia huihui tahi i roto i te poipoi, me te whakanui i te punetēpu, te rua atu ranei o te wai mehemea e tika ana, etahi atu paraoa ranei mehemea he maoa te pokepoke. Ko te paraoa pokepoke hei hanga i te porowhita pupuhi me te kaha. Haere tonu ki te pokepoke pokepoke tae noa ki te maeneene, te tere, kaore i te piri, e 10 meneti.
- Te pokepoke i te paraoa pokepoke i roto i te peihana hinu, ka hipoki ki te tauera me te takai kirihou, a ka ara ake i tetahi wahi mahana tae noa ki te rua o te rahi. Ka taea te tunu i te paraoa i te po i tenei waahanga, ka pai ake hoki te reka.
- Punch paraoa ki raro, ka wehewehea ki nga pihanga kotahi tekau (100 karamu ia). Porohia ia miihini ki tetahi poari maeneene.
- Tangohia e rua nga pire o te paraoa pokepoke, ka whakanoho ki a raua taha taha, pa atu ki a raua, ki te hanga i tetahi oval. Whakaritehia te oval ki runga i te papaapa, i te taatai, hei awhina i nga pihi e rua o te paraoa pokepoke. Tukua nga porowhita pai o te paraoa pokepoke okioki mo te 5 meneti, ka hipokihia ki te tauera humu.
- Kohuatia te oumu ki te 400 F. Whakamahia he kowhatu hei huri i nga perepo paraoa paraoa ki roto i te ahua rererangi, ma te huri i runga i nga waa e rua. Tahurihia te neke 90 o nga nekehanga ka rere ano i te tohu hurihuri. Tuhia te paraoa pokepoke ki tetahi pepa tunu i hangaia ki te paru. Whakamahia he kaihaki pizza hei hanga i tetahi raina mai i tetahi pito ki te pito, roa, tapahi hohonu engari kaore i te waa. Me mahi ano me te paraoa pokepoke, tae noa ki a koe he 5 papanga, e rua nga roopu kei runga i te pepa tunu. I mua i te whakatakoto i nga pepa i roto i te oumu, whakamahia te taha o to ringaringa, te tohutohu ranei o ou maihao ki te pehi i runga i te tapahi i mahia ki te kaipatu pizza, me te kaha ki te pakaru i te paraoa pokepoke i tenei waa.
- Tuhia nga pukapuka ki roto i te oumu. Te werohia 1 kapu o nga huka tio i raro o te oumu hei hanga i te pupuhi. Ka tunuhia nga pepa mo te 15 ki te 20 meneti, tae noa ki te koura me te paku.
- Hanga 5 nui (rua) roera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 748 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 2 g |