Ko nga harore Chanterelle (he momo Cantharellus ) he mea nui ki nga kaiwhaiwhai me nga rangatira kaikai mo nga take pai. Ko tetahi o nga warorekareka tino reka me te tapiritia ano hoki i te ahua ataahua, te tae, me te ahua ki tetahi momo tunu kei roto ia ratou.
Wā poto poto
He maha noa nga marama o te tau o te waahi o te Chanterelles. Mena kei te tino pai koe ki te kimi me te hoko atu i nga waiata maha atu ka taea e koe te whakamahi hou, he tino ngawari ki te tiaki kia pai ai koe ki a koe i te tau.
Ehara i te Kaihauturu pai mo Te Maoa
Engari, ko tetahi tikanga hei tiaki i nga harore e kore e pai te mahi mo nga waiata - te whakamakuku .
Ahakoa te nuinga o te harore, te ngahere, te tipu ranei, te maroke, ka ngaro te tipu o te tiihi pai i te maroke. Kia hari, he maha nga huarahi hei tiaki ia ratou i te angitu.
Ko te Whakaoho Ko te Tikanga Best
Ka noho ko te Chanterelles i te pai o te kounga ki te tunua i mua i te whakamaroke. E toru nga huarahi ki te whakaputa i nga hua nui me nga waiata karakia:
1. Toto i roto i te pata, te hinu ranei
- Me horoi, a, ki te hiahiatia, tapatapahia nga waiata.
- Whakawerahia he raupapa hiko i runga i te reo-iti wera me te whakarewa i te pata iti i roto.
- Tāpirihia te chanterelles me te tunu, te whakaoho, te whakawhitinga ranei i etahi wa, tae noa ki ta ratou tukatuka i o ratou wai, ka whakawakia ano. No te mea he harore maroke te tiihi, he iti iho te wa o te waahi me era atu harore, ko te 5 ki te 10 meneti anake.
- Tangohia nga tireri mai i te wera me te whakamutua mo etahi meneti. Whakawhiti atu ki nga peke miihini, ki nga ipu ranei, ka peke.
2. Ngati Pao
- Me horoi, a, ki te hiahiatia, tapatapahia nga waiata.
- Whakawerahia te raupapa hiko mo te wera-iti-wera. Kaua e tapiritia he pata, he hinu ranei.
- Tāpirihia te harore me te tunu, te whakaoho, te whakaheke noa ranei, tae noa ki te tuku i a ratou wai, ka whakautuhia. Ka tangohia tenei i te 5 ki te 10 meneti.
- Tangohia te skillet mai i te wera ka waiho nga harore kia hauora mo etahi meneti. Whakawhiti atu ki nga peke miihini, ki nga ipu ranei, ka peke.
3. Te Whanuku Na Whakaorangia
- Kawea mai te wai ki te whewhe i roto i te kohua me te kete o te mokowhiti i runga.
- A, ka tunuhia te wai, tapiritia nga waiata. Ko te hipoki me te kohu mo te 10 meneti.
- Tangohia te kete steamer ki tonu i te harore, ka waiho kia hauora mo te 5 meneti.
- Whakawhiti ki nga putea maenei, ki nga ipu ranei, ka peke.
Ko te Chanterelles kohia
Ko te kohikohi harore chanterelle ko tetahi atu huarahi mataara hei tiaki ia ratou. Anei te mahi:
- Ka tunuhia o koutou waiata ki mua i to pihikete i a raatau, ma te whakamahi i te mahinga maroke maroke i runga nei. Ka taea e koe te whakamahi i te paraihe te tihi hei whakainumia ki te winika, engari kia kaha te kaha o te otinga winika (ko te wai rite te wai me te winika hei painga ma te haurangi i te turanga tote).
- Tāpirihia nga wahanga o to whiringa.
- Kia pehia, me tuhi koe i nga tipu ki roto i te pouaka whakamātao, ka taea ranei e ratou te horoi i te wai mo te 15 meneti (whakaoti i te wa e tika ana mo te tipu i te tiketike ).