01 o te 06
Kawheti Karati me te Rarihi
@ Connie Veneracion Homai a koutou buk bò xào me bánh u pihikete he painga Vietnamese ma te whakapiri i te puranga o te karoti me te rarihi. He tino ngawari ki te hanga. Mena ka taea e koe te ine i nga wai me te tapahi i nga waikura, ka taea e koe te mahi i waho i tetahi raruraru.
02 o te 06
Kāroti hou me te rarihi
© Connie Veneracion Whakaritea nga kai. Ka hiahia koe ki te kāreti me te rarihi, te kāreti me te rauropi, i runga i te rahi o te pihikete e hiahia ana koe. Ko te ōwehenga ōrite ko te kāreti kotahi me te rarihi kotahi; ka pai ake te noho i te tauwehenga mehemea he rahi te rahi o nga huawhenua.
Ko te tauwehenga kotahi-ki-tetahi, engari, ehara i te ture i whakaturia ki te kohatu. Ahakoa he kaha atu i nga momo kore-Ahia, he kakara reka te rarihi Ahiahia ma, he kakara kaha me te reka, a he pai ake te hiahia o etahi ki te whakamahi i te karoti atu i te rarihi. Mena he pai rawa koe me te maia o te rauropi, ka taea e koe te raukara atu i te karoti i roto i to roanga.
Kohia te kāreti me te rarihi, te kāreti me te rauropi, ka hatepea atu te tohutohu.
Tuhinga o mua
Julienne te Peeled Carrot me te Radish
© Connie Veneracion Tapahia te kāreti me te rarihi, ki te taatai, ki te poutū ranei, ki te porohita e waru pea te roa o te inihi.
Tapahia nga kowaikara ki te tarai i te rahi o te waitohu.
Ina tapahia e koe o huawhenua, he waahi whakamutunga koe ki te tirotiro i to tauwehenga. Ka taea e koe te whakamahi i te kapu ine me te pauna pauna hei whiwhi i te tauwehenga e hiahia ana koe.
Whakapaia te kokoroti me te rarihi ki te oko.
Tuhinga o mua
He Tuhipoka mo te Winika
© Connie Veneracion Ko te waikawa o te winika rereke i tetahi momo ki tetahi atu. Ko te winika riki , mo te tauira, he uaua ki te panui ki te winika kokonati me te mea reka. Whakaarohia tenei ina whakatau i te tauwehenga i waenga i te wai me te winika hei hanga i te otinga pihikete. Ko te tauwehenga e homai ana i te kiriata e whai ake nei ka tūtohutia i te whakamahi i te winika raihi.
Tuhinga o mua
Whakaritea te Pounamu Pickling
© Connie Veneracion Kia tino mohiohia nga huawhenua i roto i te otinga pihikete, me whakarite i te kapu o te otinga pihikete mo ia kapu o te huawhenua.
E rua nga huarahi hei whakarite i te otinga. Ko te tuatahi ko te kohua; ehara i te tuarua.
METHOD KAUPAPA
Hoki he kapu o te otinga pihikete, kohuatia te kotahi o te wha o te kapu wai me te whawhepohi o te huka ma, me te punetēpu o te tote kohatu tae noa ki te rewa te huka me te tote. Ringihia i roto i te kapu-toru-kapu o te raihi raihi me te whakaoho.
METHOD NO-BOIL
Ringihia te kapu kotahi o te wai me te kapu-tuatoru o te raihi raihi raihi ki roto i te oko me te potae kapi. Tāpirihia nga punetēpu e wha o te huka me te punetēpu o te tote. Hurihia i runga i te pounamu oko me te ruiruu kia wawahia te huka me te tote.
06 o 06
Tukua nga Kai reka ki te whakawhanake
© Connie Veneracion Ringihia te otinga pihikete kua oti te whakarite ki roto ki te ipu me te karoti me te rarihi.
Katihia te ipu kia tae noa ki te whakamaroke o te ranunga ki te mahana.
Titiro ki te potae oko me te pupuri i te karoti me te rarihi i roto i te pouaka hauora mo etahi haora e rua ranei i te po i mua i te whakamahi ki te tuku i nga huawhenua hei waatea i nga hua o nga wa.