01 o 03
Waihangahia he Parani Parani Pereti
Te Poari Tiihi Tarani. Te ture a Elaine Lemm Ki te nui atu i te 700 nga parani o te Pakeha o te kounga teitei rawa atu, ko te tipu hei tiihi mo te papa tihi ka taea te waiho i te waahi miihana, ka pahuatia koe mo te tihi hei tiihi o Ingarangi i roto i te pai rawa o te ao.
He aha te karekau hei Mahi
Hei whakaiti i nga whiringa i runga i to papanga ka pai ki te whiriwhiri i waenga i te toru me te rima o nga karepe o nga momo kakano me nga reka. Ka taea e enei:
- He tiihi pakeke pera i te West Country Farmhouse Cheddar, Wensleydale, Cheshire, Ashmore Farmhouse rānei.
- He tīhi ngohengohe ki te Somerset Brie me te St Stillillion, Cornish Camembert me te hiahia koe ki te tiihi iti iti, he pehea e pā ana ki te Pihopa Pikohi.
- He Blue, he Stilton, Yorkshire Blue, (tetahi o aku makau) Blue Lancashire, Blue Shropshire Blue ranei Wensleydale he mea me te kawe mai i tetahi atu reka, me te āhua.
- Ko te tiihi reka, he maha nga hua, nga mea kakara ranei kua tapiritia, ka whakaputa mai i tetahi atu momo, ahakoa he mea whakamiharo ano hoki, he reka ano hoki.
- Ko nga karepe hou ka tapiri tonu he iti ki te papareti me to ratau marama, me te pai, te hou. Mahihia he Tupare Kirimati, Moni Hiko, Ricotta, Mozzarella ranei.
I etahi wa, ko te mahi anake i te tiihi ka taea te hanga i tetahi painga. Ka taea e tenei tīhi tetahi waahanga, he tiihi hou, he hakari waatea, he tino pai rawa ranei. Ko te mahi o te kotahi anake ka whakaoti i te maha o nga taangata i runga i te whiriwhiringa i waenga i te 700 e tuku ana, engari ko te mea pai anake mehemea he waahanga nui noa atu ia (he hakari hakari, i te Kirihimete ...).
Ko tehea Peinana Perekerani? Ki te nui o nga karepe kei te tuku me pehea e mohio ai ko wai hei hoko. Anei he kohinga iti o nga karepe rohe i ahau i roto i te tukanga o te whakakotahi, mo te whaitake atu ranei, tirohia te paetukutuku o te Cheese Pereke.02 o 03
He aha te mahi me nga karepe o Peretana
He aha te mahi me nga karepe o Peretana
I roto i te motu o Ingarangi, ko te ara o Ingarani e mahi ana i te tiihi me te tono o nga whakaari, ka whakahekehia, engari he mea tuku iho, a he tokomaha e whakaaro he mea tinihanga noa atu i nga whakapaipai katoa. Na, ko ahau te "whakapaipai iti ake i te pereki pai", ka hiahia ki te reka ki te reka o te tiihi, engari ia ki tona ake. Na, ki te rite koe ki nga mea katoa:
- Whakamahia to tihi ki nga mea hou, nga mea taiao e tuku ana i nga karepe, he karepehia nga pounamu a Perearani, he peariki ranei, a, ki te hiahia koe ki te herewi iti.
- Ko nga pihi pera me te aniana tihi, he kohinga o te koki, ko te piccalilli kei te awhina tonu i runga i te tihi raihi e mahi ana mo te tina me te paramanawa. Kaore pea koe e hiahia ki te whakauru i nga pihi pihi i runga i te poari i muri i te tipu, kaore pea i tino pai te rongo ..
- I te taha o te tīhi e mahi reka ana , ko nga Digestive i hangaia he pai, he ngawari noa ranei, engari kaore e kaha ki te reka o te reka ranei.
- I te Kirihimete, he tata te hara ki te kore e mahi ki te tihi me te Kuki Kirihimete . Ko nga kiore rite te Wensleydale, te Stilton ranei he tino reka me te rongoa tuku iho.
Tuhinga o mua
He aha ki te inu i te Kiriki Pereke
Tauranga i te Mata. Elaine Lemm He aha te inu me te karepe
- I nga tawhito me te tino nui, ko te Pakeha tonu he Port me te tiihi Stilton, he marena pono o nga mea reka.
- Ko nga mea kakara o te Oloroso Sherry he hoa nui ki te Blue, a, ko te Blue Stilton, engari ko te nuinga o te whare ki te "Blues", he waina reka, he waina.
- He waiata o Whiskey me te tīhi. Ko nga korero o te Talisker nga mea pupuhi, nga korero o te Talisker, kua haurangi ki te mahinga o te Farmhouse Cheddar.
- Kei te tu pai nga pokiha-tinana ki nga paoa karepe me te ahua ano he puru. Ka reka ake nga waina maoa me nga karepe makariri ano he Red Leicester ranei.
- I te mutunga, kaua e wareware ki nga pia me te tiihi, i muri i te katoa, ka inu tetahi o nga inu tuatahi ki te tiihi, kaore he whakautu he mahi pai ta ratou mahi tahi. Ko nga piaki maama me te pakeke, kaha atu, na reira ka pai ake ki te tiihi kai reka.