Te whakamārama i te nui
Ka kitea e koe - ko te whare Kariki tera e korerohia ana e koe i roto i tetahi arotake, i tetahi ranei i tutuki koe i te wa e haere ana koe. Kaore he aha te ahua o te wharekai Kariki - ko te tunu kai-whare ranei, ko te kai kaikai; i reira ka whai tonu nga huarahi ki te korero mehemea he pai.
He Korero Ano
- Nga karaka me nga tangi: Ko te kai Kariki Nui kei te whakakii i nga hinengaro me te kopu. Ka hongi te wahi i te Atua, mai i te wa e haere ai koe. Kaore e taea te ahuareka ki te painga o te wheako kai Kariki.
- He aha kei te Tahua: Ehara i te mea mehemea he maama ranei nga rihi, he tikanga tawhito ranei hou; he pono he Kariki. Ko nga wharekai Kariki i waho o Kariki e mahi ana i nga rihi rongonui penei i te moussaka me te baklava, nga momo Kariki tino rongoa ano he kai kaimoana me te huawhenua. Heoi ano, ko te rihi o nga rihi kei raro i te ahua - he rino pounamu me nga hupa matomato - i hangaia mai i nga mahinga reka reka o nga huawhenua, otaota, pana, pihi, me pini. Mena he mea kei runga i te tahua me te pai kua rite, he pai te bonus!
- Ko nga Kai: He mea tino nui te hou. Ko te Kariki te mea tino nui. Ko te hinu Olive , te taro paraoa hou, te hukahi Kariki me te waina, nga hua hou me nga huawhenua, te pihi me te pini, nga mea Kariki, penei ano me te oregano, te kumine, te karika me te rēmana.
- Ngā Kaihoroi me Mezethes: Ko te wharekai Kariki kahore he pai o te whiriwhiri i nga kai reka me nga mezethe kaore e taea te karanga he nui. Me whakairi nga kaiwhiwhi i te hiahia, me uru nga mezethes (engari kaore e pakaru) te inu, ahakoa te waina, te wairua, me tetahi atu momo inu. Ko enei papa iti o nga paraoa reka me nga pupuhi ko te wahi nui o te wheako kai Kariki ko te kai matua (me etahi wa ka nui noa ake nga rihi iti hei kai ma te kai).
- Nga kaimahi mohio: Kaore nga kaimahi kaimahi o te wharekai e kii ki te Kariki - engari ko te tikanga kei te whakanui ake i te hanganga taiao katoa; Engari, mehemea he tino nui te wharekai, he kaiwhakahaere - ahakoa he hunga Kariki (he Kariki, he kore ranei) he mema o te whanau - ka taea te whakaahua i nga rihi, te taunaki i nga huinga kai, me te whakautu i nga pire.
Mo te hunga e pa ana ki te kai-roa o te kai Kariki, he pai tonu ki te whakarongo ki nga rereketanga rohe i roto i te rihi i runga i te tahua; mo te hunga kahore he mohio ki nga kai Kariki, ko te ako i nga tikanga o te mezethes, ko etahi o nga korero o te rihi ka nui te koa ki te kai. Mo te hunga e whakawhitinga ana i nga kai, ka taea e nga kaimahi mohio ki te arahi ia ratou ki nga rihi tapu e whakatutuki ana i o raatau kai. A, mehemea ka hiahiatia e nga rihi he wa kaainga atu, ka tohu nga kaihoko i roto i te tukanga tono.
Mena he kaipupuri o te wharekai ki te tuku me te whakaatu i nga waina, he mohio ia mo te rohe o Kariki i hanga ai te waina, ko te waina he mea mahi ki te rihi, a he aha te waina - ahakoa te tikanga - ka pai ake kōwhiringa me tētahi rihi kotahi, me te aha.
- Te Whakaaturanga me te Kai reka: He mea whakamiharo, he mea pono, he tika nga kai, a kua whakamaramatia e nga kaimahi, a inaianei kei te tata te waahanga. Ka tukuna te kai i runga i te whakahau. Ko nga karepe me nga ranu he mea whakamiharo. He maramara nga pakihi Phyllo ano he hau. Ka tunuhia nga tunu ki te tino pai me te reka o te reka me te pai o te korerotanga - i runga i te tahua me nga kaimahi.
He Korero Ano
- Ko te Whakaahua Kariki: Kaua e whakapohehe i te whakapaipai mo te haurangi, te whakataurite ranei ki te wheako whānui. Ko etahi o nga wharekai Kariki he mea whakapaipai e mahi ana me nga mea katoa hei hanga i te wheako kai Kariki, a, ko etahi o nga wharekai tino rongonui ka whakapaipaihia kia rite ki nga ahuatanga Kariki. Ahakoa ka taea e te whakapaipai te whakauru atu ki te taiao whānui, kaore i te tautuhi he wharekai Kariki nui.
- Ingoa Kariki: Ahakoa he maha nga kaikaikai pai me nga ingoa Greek, he ingoa Kariki (ahakoa ko te kupu "nui") ehara i te tohu tohu ko te kai he Kariki, he kore korero ranei he pai te wharekai.
- He Korero kei te Tahua: Kaore he wharekai Kariki nui e mahi ki te moussaka , ki te baklava (ahakoa he maha nga mea na te mea he tino rongonui), engari ko te aha e mahi ana, me te pehea, e pa ana.
Καλή Μρεξι! Kia pai!