01 o te 08
Tīmata ki te Wai
Leah Maroney I mua i te waitohu i to korukoru , tirohia kia kite i te mea kaore ano i paanatia. He maha nga taketake i enei ra kei te werohia ki te otinga tote hei whakapiri i te makuku. Kei roto hoki i tenei ko nga taketake kosher. Rapua he korukoru e tika ana he korukoru me etahi atu kai. He maha nga waahi e tapaina ana hei "taiao." Mena ka tamata koe ki te tunu i te manu me nga waihanga materota, ka whakauruhia, ka tohatohahia ranei i roto i te otinga ngawari, ka mutu te pai o te pakihi ki te kai.
Ki te tunu i te korukoru, me tino hiahia koe ki te pouaka nui, ki te kore e pa. Ko tenei ka taea te kirihou, te karaihe, te kowiri tira ranei. Ko etahi atu ngongo whakarewa ka whakahoa ki te otinga tunu me te hoatu i te korukoru he ahua matomato. Ko tetahi o nga mahi nui ko te whakamahi i te putea nui, te haumaru kai. Ko nga Reynolds e rua me te Ziploc (XL Storage Bag) te nui o nga putea kai-haumaru kai e pai ana mo te waahi. Tuhia tetahi o enei peke ki roto i te puranga nui. Ka noho tahi tenei i nga mea katoa, ka maamae ake.
Muri iho, e mohio ana ki te nui o te wai e hiahia ana koe. Hei kimi i tenei, waiho te turuki, kei roto tonu i tana kohinga, i roto i te ipu ka whakakiia te ipu ki te wai. Mai i te mea he tino paowa te turuki, ka tapiritia e koe etahi atu kapu o te wai i muri mai ina mahia ana e koe te math. Ka taea e koe te whakaatu i te nui o te tote me te huka hei tapiri ki te paraoa (tirohia te kiriata e whai ake nei).
02 o te 08
Te ine i te wai
Leah Maroney Kia whakakiia te ipu, tangohia te turuki ka timata te ine i te wai. Ka rite ki te korero i mua, ko te wahanga o te korukoru he tuwhera me te hiahia ano hoki kia whakakiia. Mo te pata i raro i te 16 pauna ka tohatoha e rua nga kapu wai ki to maatau. Mo te pikini kei runga i te 16 pauna e toru nga kapu. Me nui tenei. He mea nui kia pakaru katoa te pakihi i roto i te wai, na kia kotahi inihi ranei e rua i te tihi, i runga i te manu.
Kia tohua e koe te nui o te wai e hiahia ana koe, tuhia ki raro mo te korero mo te heke mai.
Na ko te wa tenei ki te mahi i te pāngarau. E hiahia ana koe ki te 1 kapu o te tote tepu mo te kaini o te wai hei tiki i te paraoa pai. E mahi ana tenei ki te 1 punetēpu o te tote i te kapu wai (16 kapu i roto i te karani, 16 punetēpu i roto i te kapu). Kia mohio kei te whakamahi koe i te tote me te iodine. Ka pahuatia e te Iodine te reka.
Kaore i te rite te tote katoa (panui atu ki te tote ). Mena kei te whakamahi koe i te tote o te kosher, me tapiri kia rua te nui o te tote mai i te mea ka nui atu te karaihe me te maama. Ki te hiahia koe i te tika, paunahia te tote. E hiahia ana koe kia 10 nga nekehanga o te tote mo te kaini o te wai.
Ahakoa e kore e tika ana, he pai te whakaaro ki te whakauru i tetahi mea reka ki taau paraoa. Ka whakakorehia e te kapi te reka o te tote me te tapiri ano i tetahi mea ki te korukoru. Kaore koe e tika ki te huka ka rite ki te tote. Tāpirihia tetahi kapu huka i ia gallon.
Tuhinga o mua
Turiko Pinga Kai
Leah Maroney Me nga mea nui katoa i teianei, ka taea e koe te whakauru i nga mea pai e hiahiatia ana e koe (i tua atu o te wai, te tote me te huka). Tirohia enei tohutao tunu tunu , ka taea ranei e koe te waihanga i a koe ake.
Whakamahia he maaka hou me te oregano ki te peppercorns pango me te purapura coriander, hei tauira o te tunu hou.
04 o te 08
Te whakakore i te tote
Leah Maroney Ahakoa he mea tino nui ki te pupuri i te makariri makariri, kawea mai te wai ki te whewhe e tata ana. Tāpirihia te kotahi kapu ki te huka, ka wehe noa, me te toenga o te wai wera ki te tote. He mea tino nui ki te tiki i te tote kia tino rewa ki te wai ka taea. Ko nga tioata ka mahue ki te papa ki raro o te ipu ka noho noa ki reira.
I tua atu, ka taea e koe te whakakotahi i nga kai katoa mo to hine i roto i te kohua nui, ka kawe mai i te ranunga katoa ki tetahi whewhe e tata ana. Engari, me whakamaha i te paraoa i mua i te whakatakoto i te korukoru i roto. Me makariri te paraoa - he makariri rawa - kia kore ai te turuki e pakaru i te paraoa.
Tuhinga o mua
Whakakotahitanga i te Tae
Leah Maroney Ka pakaru te huka me te tote kua ngaro, kua wa ki te tīmata ki te whakakotahi i te paraoa. Te pupuri i te ranunga tote, neke atu ki roto ki te pouaka, ki te putea ranei, ka timata tonu te whakakini i te wai. Ma tenei tukanga ka whakakore i te tote. Kia tapiritia katoatia te wai, whakauruhia te ranunga huka / wai me etahi atu whakangungu o to whiringa.
Tatau tonu, ka pana i te taha o raro. Mena he tote kei reira ka taea e koe te kite. Haere tonu ki te ranu kia mutu noa nga tioata tote. Kia oti tenei, ka taea e koe te whakauru i te korukoru.
Kotahi tohu: Ki te hanga i te tunu i mua, ka nui atu te wa mo nga waahi ka whakaurua e koe. Homai te ranunga he whakaoho pai ki mua i te taenga o te korukoru i roto i te mea ka noho te parata.
06 o te 08
Tāpiri i te Turkey
Leah Maroney Me whakaheke i to korukoru ki roto i te paraoa. Whakamātauhia te kaki i te kaki kia taea ai e te paraoa te rere ki roto i te tinana. He mea nui kia kaua he mahinga hau i roto i te manu. Me uru tonu te paraihe ki nga inihi katoa o te manu. Kaore, kaore koe e whiwhi i te painga nui. Kia pehia, hurihia etahi wa torutoru ki te whakaranu i nga kai tunu i te manu.
Kei te hiahia nga tutei ki te peke ka pana ki roto ki te parariki kia tino kitea te manu. Mena kaore, whakauruhia he paraoa ma te panui i te punetēpu o te tote tepu (e rua nga punetēpu kosher) me te kapu kotahi. Ano, kia mohio kua ngaro te tote.
Mena, kei te whakamahi koe i te putea mo to kaupapa kaupapa hiri, hiri, kia kaha ki te tango i te rangi i te mea ka taea. Ka awhina tenei ki te pupuri tonu i te pakihi i roto i te wai.
07 o te 08
Te Putea Whero mo to Turkey
Leah Maroney Ahakoa kei te whakamahi koe i te peke hei pupuri i te korukoru me te paraoa, he pai ki te whakatakoto i tetahi mea e taimaha ana ki runga o te potae ki te pupuri i roto i te paraoa. Whakamātauria he putea ki te huka. Ehara i te mea ka awhina tenei i te korukoru i roto i te paraoa, engari ka awhina i te pai o te wairewa. Na te maka o te huka i runga, ka puta te wera i roto i te ipu ka tutaki ki te papapa.
Na ko te wa tenei kia wetekina ai to ipu. Ko to painga pai ko te hoatu i te mea katoa ki te pouaka whakamātao. Ko te tikanga, ki te tunu i te korukoru, kei te tunu ano koe i etahi atu mea, ka kaha pea te kimi pouaka. Ka pai te mahi a te kaitao makariri. Kia mahara ki te pupuri i te huka makariri, engari kaua e tukua kia wera. Mena he iti rawa te mahana o waho ka taea e koe te waiho i te mea katoa i waho i te taha o waho ka noho rite koe ki te tunu i to korukoru.
Me kai he pata mo te 1 haora i te pauna engari kaore i te 24 haora (mo te haumaru). Mena kei te mahi koe i te korukoru 20-pauna, me whakamaroka mo te iti rawa 20 haora, na te mahere kia rite.
A ka mahara ko te taahiraa nui rawa ko te whakamutunga, kaore ano e maere.
08 o te 08
Te horoi
Leah Maroney I te wa i mutu ai to tau turuki, he pai te nui o te tote i runga i te kiri. Mena ka toia e koe te pakihi i te paraoa me te hoatu ki roto i te paraka, te paraihe ranei i runga i te paraoa, ka tino reka te reka. Ehara tenei i te tote i roto i te kai, engari mai i te tote i runga i te kai. Ko te aha tenei me tino horoi koe i te turuki i mua i te wa e mahi ai koe.
Me horoi rawa te turuki, ka whakapoke i te wai makariri. A kia mohio ano koe ka horoi ano koe i roto. Me horoi te pai o nga mata katoa.
Na, ka taea e koe te whakarite i te reira kia rite tonu. Ko tetahi kupu o te whakatupato: Ahakoa ka kore te reka o te korukoru ka reka ki te horoi, kaore koe e hiahia ki te tapiri i te tote ki tenei korukoru. Mena kei te whakamahi koe i te mea kakara me te whakaranu i runga i te korukoru, kaua e whakamahi i tetahi me te tote tapiri. Mena kei te kai koe i te manu , whakamahia he paraoa kaore he tote.
He pai te mahi tuatahi ki te inu i te korikori reka noa atu ki te paowa , ki te tunu , ki te parai , ki te tunu ranei.