01 o te 07
He aha te Kohlrabi?
Getty Images / Marina Jerkovic Ahakoa he korarabi te ahua o te huawhenua pakiaka, he mea tino hono ki te kāpeti me te kakara o te kāpeti-me te reka o nga taputapu broccoli. He mea nui tenei ki te kāpeti, ki te tipu ranei (me te nui o te huaora me nga kohuke). Ko Korarabi, he maamaa, he papura ranei, he huawhenua puupato e karapotia ana e nga papa e rua o nga rau pupuhi e piri ana ki te rosette, ano he kāpeti me te roa o te kata, ka pana mai i runga. Ko nga wahi katoa o te kohlrabi e taea te kai, he paraoa, he tunu hoki, he kai reka, he reuteed, he tunu, he paraoa, he pata, he hupa, he hupa ranei, me etahi atu huarahi.
02 o te 07
Pehea ki Peel Kohlrabi
Getty Images / Jure Gasparic / EyeEm I mua i te peke i te pupuhi, ka tapahia tetahi karaehe rau. Ka taea e koe te whakamahi i nga huamata i roto i te huamata (ki te ngawari) ka peke ranei, ka panaia ranei kia rite ki a koe etahi atu greens.
Kaore e tika ana ki te peke i te kohlrabi, engari mai i te mea ka kaha te papa o waho o nga rau, ka hiahia koe kia pera. Ma te whakamahi i te kaipupuri huawhenua me te maripi ranei, ka kohi te kohlrabi ki te tango i nga waahanga katoa.
Tuhinga o mua
Peeled Kohlrabi
Getty Images / whakaheke Ko nga mea e mahue ana ki a koe ko te matomato marama tonu ki te ma, kaore he muka. Peeled kohlrabi he ahua pai te ahua me te ahua o te kapi. Ko te tikanga ko Kohlrabi te tikanga o te "kāpeti hurihuri" i te Tiamana.
Tuhinga o mua
Whakawhia te Kohlrabi
Whakaatu whakaahua / Westend61 Ko te taahiraa tuatahi ki te tapahi i te huawhenua ko te tapahi i to kohlrabi i te hawhe. Ko tou kohlrabi kia tino pakari i roto i nga huarahi, kaore he waahi parauri, he parauri ranei. Tapahia enei ki te mea kei a koe, waiho anake te pupuhi umanga tonu.
Tuhinga o mua
Tapahia te Kohlrabi
Getty Images / Westend61 He pai rawa ki te tihi i to kohlrabi ma te mea ka hohoro te tunu i taua huarahi. He pai nga waahanga o te paanga, te tipu, te hawhe-marama ranei. Ka taea hoki e koe te kohikohi mo te pungarehu mo te tunu ranei, ka tae ranei ki te tarai i roto ki te taangata ki te kai me te whakakii huawhenua.
06 o te 07
Tikanga Tino Tuatahi
Getty Images / Nemoris He maha nga huarahi e taea ai e koe te tunu kohlrabi, mai i te tunu ki te pupuhi ki te pureeing i roto i te hupa. Ko te tikanga maatau me nga hua reka he ki te tihi i te kohlrabi tapatapahi i roto i te potae pata i roto i te raupapa. Ka timata ana te whakaatu i etahi caramelization, te wa ki te tote, te ngongo, me te huka iti ki te kore kohlrabi e reka ana. Kuki tae noa ki te paku noa.
Tuhinga o mua
Nga tohutao Ma te Kohlrabi
Getty Images / Westend61 Ka miharo koe ki te maha o nga tohutao kei kohlrabi. Mai i te mea he huawhenua rongonui i Germany, ka kitea e koe nga rihi mai i tera wahanga o te ao, pēnei i te kohlrabi i te kirīmi , kei te tunuhia te kohlrabi, ka tunua ki roto i te karaihe kirīmi i hangaia ki te tipu.
I te taha o nga Germans, ka koropiko a Hungarians ki te kohlrabi. Ko te rihi rongonui ko te tunu kohlrabi kirikiri Hungarian , kei te horoihia te huawhenua tae noa ki te maeneene. Ko tetahi atu horopaki Hungarian kei te kohlrabi -ground ranei te poaka kai me te pīti kei te hono ki te hua manu me te kirīmi kawa, ka maka ki roto ki te kohlrabi.
Engari kaua e wehi ki te whakamatau i te reira! Tapahia te kohlrabi me te tapiritia ki to huamata pai, pea pea me ona kata ngawari.