Ko tenei Hukarani Kawhera Kohlrabi Soup (Karalábé Leves) he tino pai mo nga kaiwhenua, engari, no te mea kei roto i te miraka, kaore e tika mo te tipu. I tetahi take, he huarahi pai ki te timata i te kai.
Ko Kohlrabi he waahi rongonui rongonui o te Tai Rāwhiti o te Tai Tokerau, no te mea e pai ana te huka ki te pai, ka taea te rongoa i te wa roa i roto i te puhera pakiaka. Ko nga topuku ka puta mai i nga momo ma, me te papura. Ko te ma ma te ahuareka me te ngawari i te iti me te whai tohu o te rarihi me te hokamo. Ko te kawa o Kohlrabi e whai ana i te reka o te kiri.
Ko Kohlrabi he otaota cruciferous. Pānuihia nga hua hauora o tenei akomanga huawhenua, i raro, i muri i nga tohutohu tohutoro.
Anei etahi kohlrabi recipes:
- Hiko Hungarian Kohirabi Recipe
- Kohia te Kohira Kohlrabi
- Kohlrabi-Cheese Soup Recipe
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu pata
- 1 riki waenga (tapatapahia)
- 1 pauna
- kohlrabi nga topuku (tihorea me te tapatapahi)
- 2 1/2 kapu hua (huawhenua)
- 2 1/2 kapu waiu
- 1 rau kokoru
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Makahia he pata punetēpu 2 i roto i te pani nui me te taupoki. Tāpiri 1 te riki tapatapahi reo me te tunu tunu tae noa ki te ngohengohe, e 10 meneti. Tāpirihia te 1 pauna kohlrabi topuku, te tihorea me te tapatapahi, me te tunu 2 meneti.
- Tāpiri 2 1/2 kapu huawhenua , 2 1/2 kapu waiu me te 1 rau kokoru ki te paraharaha, ka kawe mai ki te whewhe. Hokihia, whakaitihia te wera ki te iti me te whakaiti i te 25 meneti ranei tae noa ki te kohlrabi ngawari. Kia whakakorea etahi meneti meneti me te tango i te rau kokoru .
- Ma te whakamahi i te kaimuku pounamu me te tukatuka kai, me te paraoa tukatuka, ka tunuhia te hupa maoa tae noa ki te maeneene. Ka hiahia pea koe ki te wero i te hupa i roto i te tatari pai mehemea ko te kohlrabi he tino kiri. Te wa ki te reka ki te tote me te pepa. Mahi i roto i nga peihana whakamahana me te kai reka o te whiriwhiri.
Tuhipoka: Ki te puta mai nga topuku kohlrabi ki nga tihi matomato, horoia, ka maemae kia rite ki ta koe mo te parakihi, ka werohia nga rau i raro i te pokapu pokapū. Hurihia nga rau ka kowhihia kia rite ki te tipu o te basil.
Nga Huaora Hauora o nga Huawhenua Parea
Ko Kohlrabi tetahi o nga huawhenua e mohiotia nei ko te cruciferous ko Brassica. He nui nga huawhenua tipu i roto i nga antioxidants, i kitea ai e te rangahau rangahau he painga ki te whawhai i etahi mate pukupuku.
Ko te ingoa "cruciferous" mai i te New Latin me te korero ki nga puawai me nga rau e hanga ana i te ahua porohita.
He iti rawa nga huawhenua tipu i roto i nga kaimoana me te tiketike i roto i te muka, te konupūmā, te rino, te huaora A me te C me nga huaketo whai hua. Kei roto i tenei röpü huawhenua he kāpeti, broccoli, Pupuhi, he kohlrabi, he kareparāoa, he puru, he rauropi, he rutabagas, he rau tipu, he greens collard, me etahi atu.