Ko te tunu i nga kai i roto i te ranunga tote i mua i to tunu tunu e whakanui ana i te reka, te ngawari, me te whakaiti i nga wa tunu kai. Mena he ahua pai tenei, na, ko te wa tenei ki te ako i nga korero mo te waahi.
Ko te tunu kai ko te tikanga tawhito o te tiaki kai. Ko nga whakawhitinga nui o nga kai taru i te tote i tangohia i runga i nga haerenga moana nui me nga pakanga o te ope i mua i te taenga mai o te whakamarani. I tenei ra, he kaupapa hou ta te waahi.
Ma te whakamahi i te iti o te tote i konatunatua ki etahi atu mea kakara me nga otaota, ka taea e te hiroki te whakakini i te kai me te reka.
Ko te matū i muri i te hiroki he tino ngawari. Kei roto i te kai te wai tote. Na roto i te rumaki i nga kai i roto i te wai me te nui o te kukume o te tote, ka whakauruhia te paraoa ki te kai. Ko nga mea katoa e tapiritia ana ki te paraoa ka haria ki roto ki te kai me te ranunga tote. No te mea kei te utaina te kai inaianei me te makuku atu, ka noho tonu tera i te mea e tunu ana.
He ngawari te tukanga o te hiroki, engari he mahere etahi. I runga i te rahi o nga mea e hiahia ana koe ki te tunu, ka taea te 24 haora neke atu ranei. Mena kei te mahi koe i tetahi manu katoa , ka hiahia ano koe kia 6 ki te 12 haora i waenga i te whakairi me te tunu kai. Mena ka hiahia koe ki te tango i to kirike he kiri koura, kiri maamae, me noho ki te pouaka whakamātao mo etahi haora i muri i te tango i te otaota kia kai ai te kai i te makuku mai i te kiri.
Ko te tukanga tino taketake o te hiroki ko te tango i te 1 kapu o te tote tepu (kaua he iodine me etahi atu tapiri) ki te 1 terani wai. Ko tetahi atu huarahi ki te ine i tenei kukupa ko te hua manu. Ko te tote pai he nui te tote hei pei i te hua manu. Ka hiahia koe ki te paraoa pai kia tino whakapoke i te kai me te kore he waahanga o te wai.
Ko etahi o nga mea e hiahiatia ana kia paunatia ki te noho ki raro. Kai kai mo te haora mo te pauna. Tangohia mai i te hine (kaua e whakamahia te paraoa) me te horoi ki te tango i tetahi tote ki waho i te tunu kai.
Na he aha he aha koe e tunu ai? Mo nga kai katoa ka whiriwhiri koe . Ko te heihei, he pai rawa nga painga mai i te waahi , ahakoa te pehea e whakamahere ai koe ki te tunu. Ko nga rota nui, ko nga taraka me nga mea katoa e whakamahere ana koe ki te paowa he pai ake mo te waahi tuatahi. Engari ehara i te mea ko te peita nui noa iho engari he pai te whakaaro mo nga kai mehemea kei te paowa koe, ka tunu, ka tunu, ka tunu ranei.
Ko te hine maheni ko te 1 kapu o te tote mo ia ipu o te wai (me etahi atu wai). Tīmata ma te whakatau i te nui o te wai e hiahia ana koe. Ki te mahi i tenei ka tango i te kai ka whakamahere koe ki te tunu me te waiho i roto i te ipu ka whakamahia e koe. Ka taea e te pouaka te nuinga o nga mea e pai ana ki te kai, engari ehara i te mea nui kia rite rawa ki te whakarite i te paraoa nui e hiahiatia ana e koe. Ko nga pouaka kirihou, ko nga tarai, ko nga peihana minoi, ko nga putea rererangi, ko etahi mea kore-waikura ka mahi.
Ka mohio koe ki te nui o te wai e hiahiatia ana ma te kohua 2 kapu wai mo ia kapu o te tote, ka hiahia koe. Kia pupuhi, ka tohua te tote (me te huka mehemea kei te whakamahi koe i te huka) me te whakaoho kia ruhe.
Tāpirihia ētahi atu kakara me te otaota. Whakakotahitia ki te wai e toe ana (kia makariri). Me noho makariri te paraihe i mua i te tapiritia o te kai kia tiu ai koe i te parai i mua i te tāpiri i te kai. Kaore e hiahia ana koe ki te tunu i te kai.
I tenei wa, ka taea e koe te whakauru i etahi atu kai paraoa hei hinu, ka tapahia ranei nga hua. Whakakukuhia te kai ki te paraoa. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi pereti, i tetahi atu mea taimaha ki te pupuri. He mea nui kia kore he wahi o te kai e puta ki te hau. Ka patu te kaimoana waipiro i te huakita me te pupuri i te kai mai i te pahua, engari kaore e mahi ana ki te werohanga o te kai.
Kainga mo te 1 haora ia pauna i roto i te pouaka whakamātao. He mea nui kia noho makariri nga mea katoa. Ka rereke te wa motuhake. Ko nga kai e kore e rite ki te heihei me te kaimoana kaore e hiahiatia kia waahihia i te roa o te kai o te pungarehu rite nga kaiuhuu poaka .
Whakamahia te tūtohi e whai ake nei hei homai ki a koe he whakaaro mo te roa o te hine. Kia mahara ko te roa o to koe paraoa, ko te kaha ake o te reka. Mena ka tiu koe i te paraoa ka taea e koe te whakamutu ki etahi kai tino ngawari.
I te wa e tika ana te kai, tangohia. Kaore koe e horoi ki te kore e whakamahi ana koe i te kukunga tote tiketike i roto i te paraoa, ki te mea he paparanga o te tote kitea i te mata. Ki te kore, ka taea e koe te tango i te tapahi o te kai ki te paraoa, ki te paraoa, ki te oumu ranei. Ko nga heihei katoa ko te rereke, ahakoa. Hei tango i te kiri maama, kiri parauri, me tango nga manu katoa i te paraoa, ka takaihia ki te pepa, i te kirihou ranei ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao i te po mo te 12 haora ranei.
Ko te Times Times
| Meat | Time Time |
| Tuhinga | 30 meneti |
| Kohia katoa (4 ki te 5 pauna) | 4 ki te 5 haora |
| Turkey (12 ki te 14 pauna) | 12 haora |
| Pork Tenderloin (katoa) | 12 haora |
| Ko nga Hukarere | 1 ki te 2 haora |
Na e mohio ana koe ki te paraoa, kua wa ki te huri i te whakaaro. Tuatahi, kaore koe e hiahia ki te wai. He aha? Ko te tika ko te wai he mea whiriwhiri. Ko nga wai katoa ka mahi mo te waahi. Ka taea e koe te whakakapi i etahi o nga wai me nga mea katoa e hiahia ana koe. Ko te waina, te pia, te wai hua (he pai te aporo), nga karepe katoa ranei he pai te puna wai mo to tote. Ko te tikanga, kaore koe e hiahia ki te whakapau i te moni i runga i te karani, i te rua ranei o te pia, te waina ranei mo te paraoa ka pakaru noa atu ka oti koe. Koinei te take ka whakamahia e te nuinga o te wai te wai mo te nuinga o te paraoa, engari ka tapiritia he rahinga iti o tetahi atu wai hei kai.
Ko tetahi mea ki te mahara i te wa e whakakotahi ana i te paraoa ko te ahua matū o te wai. Ma te whakauru i nga wai kia rite ki te hinu citrus, ki te winika ranei, ka hanga e koe te waikawa paraoa. Ma tenei ka kaha te kai, engari ki te kaha rawa, ka taea e te kai te whakawhiti. Mena kei te whakamahere koe ki te whakamahi i te ahua o te paraoa, whakaitihia te waa waahi.
Mo nga mea kakara, whakaarohia kei te whakamahi koe i te mea kakara, engari kaore i te tono tika ki te kai ka tohua e koe ki te paraoa. He pai ake te tukanga waahi ki te tohi i nga hua ki te kai kaore i te tono i te kapi .
I te wa ka whiriwhiria e koe te wai ka tohua te kapu o te tote kosher mo te karauna, kua tae ki te wa ki te whakanui i te reka. Ka mahi tetahi otaota, te kakara, te reka, te hua, te huawhenua ranei. Ko etahi o nga rangatira he nui nga huarahi e tunu ai koe, ma te tapiri i nga huawhenua me nga peppercorn katoa, te koroka karika, te riki riki, me etahi atu mahi pai ki te kai e whakamahia ana.
Ko te kaha anake mo te hiroki ko to whakaaro. Ko te whakamātautau ko te matua matua, whakatuwheratia te pouaka whakamātao me te kaitapa kakara me te tīmata ki te whakaranu.