He aha te rīwai ka taea e au te whakamahi i roto i te aha te tunu?
He nui te purapura o te ahurea tipu Tiamana, ahakoa kaore i puta mai ki te papa Tiamana tae noa ki te tau 1716. Ko to ratou timatanga tuatahi ko te haurua o mua i Bavaria, engari i whakaarohia ko te kawa, kaore pea nga kaitaana e Whakamahia kia tae noa ki te whakahau a Karl V ki a ratou kia tipu me te kai rīwai, kia poutoa ranei o ratou ihu.
Ko nga whenua kei a ia ake nga momo o te rīwai motuhake e tino pai ana, e tupu pai ana i roto i to taiao.
He raruraru ano hoki mo nga rereke me era atu mate rïwai e whakatairanga ana i nga momo momo rïwai e raruraru ana i nga rohe. Tāpirihia ki taua mea ko nga momo hou o rīwai me rēhitatia ki Tiamana kia whakatipuhia ki reira, ā, he raihana, 30-tau te raihana hei hoko i o rīwai rīwai, ā, kei te mārama koe he aha e kore ai e kitea e matou te rīwai Tiamana nga toa. Kei a Amerika Te Tai Tokerau etahi momo pai, me te nuinga o nga maakete o nga kaiahuwhenua, me taea e koe te kimi i etahi taonga i waho atu o te toa kaihoko e whai kiko ana e hiahia ana koe ki te tunu kai.
Tuhinga o mua
Na te ture, e hiahiatia ana nga taonga Tiamana ki te whakaputa i nga ahuatanga katoa o nga momo hua (Israel, Spain, me etahi atu), ka akiakihia ki te whakaatu i te momo o te huawhenua. Engari, ko nga taonga a te US kei te whakariterite i te ingoa taiao (potato potato, potato potato) me te maha, kaore i te mohiotia te takenga.
Na tenei, ahakoa he rau nga momo rïwai, ko etahi o era he ahua pai, ko etahi atu he pai ake-he nui te hua ka puta, he iti ano te reka. Engari he rite katoa te ahua.
Ko nga toa Tiamana e tohu ana i te rīwai ki te mea he "festkochend", "vorwiegend festkochend" me "mehlig", e whakaahuatia ana e tatou kia rite ki te waxy, te reo, te nuinga o te waxy me te floury.
"Festkochend" - Waxy - Ko nga rīwai ēnei me te ihirangi māngaro iti, kei te pai ake i muri i te tunu kai. He pai mo te huamata, te tote rīwai, "Bratkartoffeln", he rīwai paraihe, he pītara me te hupa.
I Germany, ko nga momo e kite ai koe ko Cilena, ko Linda, ko Nicola, etc. I roto i te US, ko nga momo waxy ko te nuinga o nga rīwai whero, tae atu ki a Chieftain, Red La Sota, me Klondike Rose. He waxy ano hoki nga toenga. Nganahia nga momo waxy i roto i te huawhenua rīwai Hiriani wera me te pīni , te salarei potato a Schwaebische rānei .
"Vorwiegend Festkochend" - Ko te tino waxy , ko te taumata waenga o te maaka. Ko enei o nga kaitarai a tawhio noa me te mahi pai i nga rihi kapi, me te raukaha, me te huamata rīwai rānei. I roto i te US, enei ko te momo kōwhai me te maamaa, pērā i Yukon Gold , Cascade, White Rose me Yellow Finn . I Germany, ka kite koe i Christa, Granola, Laura ranei. Ko te whakamatautau ka arahina koe ki o momo momo pai mo ia tunu. Koinei te momo tino rongonui i Germany, no te mea ka taea e koe te whakamahi i roto i te nuinga o nga tohutao. pērā i te Bratkartoffeln me te pararani potato pancakes .
"Mehlig Kochend" - Floury ranei te rīwai rīwai. Ka tunuhia e enei rīwai te marama me te pupuhi, te mimiti me te puree māmā, ka pakaru i roto i te hupa hei hoatu i te tinana hupa.
Ko te potato potato i roto i te US ko te Russet me ona whanau. Ko nga rīwai rīwai kei te pupuhi hoki, ā, ka tunuhia, ka tipuhia rānei te microwave. I Germany, ka whakamahia ano hoki enei rīwai i roto i nga tipu rīwai me te whakauru i ngā momo rite ki a Adretta me Likaria. Whakamātauhia nga momo hiko i roto i nga tipu o te tipu Tiamana i roto i te kāinga, i te tipu ranei.
"Frühkartoffeln" - Ka taea e nga Potatoes hou te tetahi o nga momo momo tipu e toru. Kei te kotinga me te hoko i waho i te whakaora i te kiri mo te rokiroki. Ka whakaarohia he kai reka ki a Hiamana, he mea kohuatia i roto io ratou putea ki te pata me te pi. Kei te wātea mai i Haratua tae noa ki Akuhata, ka nui ake te tupu i roto i nga whenua mahana e penei ana me Ihipa me Spain. Kaore koe i te nuinga o te tipu i nga rīwai hou, engari ka horoia, ka kai i te kiri.
Pehea ki te tunu pihikete
Ko te tunu Tiamana e whakahau ana kia tunuhia nga rīwai ki te katoa, ka tihorea ( Tirohia nga tohutohu i konei ).
Kaore tenei i te mahi i Amerika i te Tai Tokerau no te mea he maha nga wa e nui ake ai nga momo tipu a Tiamana (nga hiahia rohe) me te kohikohi me te nui o nga rokiroki i roto i te maha o nga rīwai me te nui o te waa hina me te pango me nekehia atu. Waihoki, i nga maakete, he uaua ki te mohio mehemea kua pania nga rīwai ki te pesticides me etahi atu matū mo te oranga roa. Me tautuhi nga tikanga a te Tiamana ki te kai me te whakamahinga o te rïwai i tetahi atu huarahi, tae atu ki te rauropi hei whakanui ake i te ora.
Ko tetahi huarahi ki te kimi rīwai ka taea e koe te tunu me te whakamahi i nga tohutao Tiamana ko te hokohoko i nga maakete a nga kaihokohoko me nga taonga hokohoko ake e tuku ana i te momo hua nui atu. Ko tetahi atu huarahi ko te whakatipu i etahi tipu rīwai i roto i to kari me te pai ki te kotinga mo etahi wiki i te taka. E kore e tino uaua te tipu Potato me te mea kei te pupuri koe i nga otaota i nga wa katoa (tirohia nga tohutohu i konei).