He maamaa, he reka ano, he mea ngawari hoki te whakauru ki a Methi Murg. He piro heihei ma nga rau fenugreek. Koinei tetahi o taku haere-ki nga tohutao ina hiahia ahau ki te tunu i tetahi kai maatau-kore, kai-kore kai mo toku hapu.
Ko te tohutao taketake mo tenei rihi ko taku whaea, a ka tipu ake ahau ki te kai. Ko te Methi hou (fenugreek) e tuku ana i te reka o te kiri ki tenei rihi. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kapi maroke mehemea kaore koe e uru atu ki nga rau hou, me taea e koe te kitea kia rua ngawari ki tetahi kaihoko India.
He reka te mahi a Methi Murg me te raihi parani, te huamata me te raita. Mena ka whakanui koe i te pupuhi, ka tino pai ki te ahi, ka hangaia ano he chapatis.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna (1 kiromita) tapahia heihei hei pihi nui (ka hiahia ahau ki te whakamahi i nga pihanga ki te wheua)
- 4 punetēpu huawhenua / canola / hinu hinu tunu
- 2 riki nui te riki
- 2 nga tōmato nui
- 2 punetēpu karika parani
- 1 te punetēpu whakapiri
- 2 tīpune coriander paura
- 1 tīpune te kumine cumin
- 1/2 tīpune
- te paura turmeric
- 1/2 tīpune te paura whero whero
- 2 tīpune te kapi paru
- Te tote ki te reka
- 1 pauna (500 karamu) hou, rau matomato matomato, horoia i roto i te pai o te tapatapahi
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu tunu i roto i te paraharaha i raro, i runga i te wera reo.
- A, no te wera, tapiritia te aniana. Taehia kia tae ki te tīmatanga o te aniana ki te huri i te parauri koura parakore i te tae. Tangohia inaianei i te hinu me te koko tireti me te kape i runga i nga kaera pepa. Tahurihia te wera.
- Kohia te riki ki roto i te parai pai (he iti noa iho te wai) i roto i te tukatuka kai . Ka oti, ka tango ki tetahi putea motuhake.
- Na hurihia te tōmato, te kāriki me te taputapa ki te paraoa, ki te tukatuka kai, ki te parai pai. Tangohia ki roto i tetahi pouaka motuhake me te tuhi mo te whakamahi i muri.
- Whakaorangia te hinu i mahue i te parai i te aniana, ano ka tapiritia te piri riki. Whakatikahia mo 2-3 meneti.
- Na ka tapiri atu i te whakapiri o te tōmato, me nga mea kakara katoa, tae atu ki nga kapi . Whakaranu pai.
- Whakatikahia te maaraa (he riki-tumato-te kakara kakara) tae noa ki te tīmatanga o te hinu. Ka taea e tenei te tango i te 10 meneti ki te tupu.
- Na ka tapiritia nga moa heihei ki te kapi, te wa ki te tote hei reka me te whakaoho kia whakakakahuria katoatia nga mehua heihei me te puranga. Tae noa ki te paraoa pai te heihei.
- Koinei te wa ki te whakapiri i nga rau fenugreek me te whakaoho pai.
- Tāpirihia te 1/2 te kapu o te wai wera ki te paraharaha, te whakaoho kia pai ai te waihanga, te whakawera i te wera me te hipoki i te paraharaha. Kuki tae noa ki te ngawari o te heihei. Me whai tonu koe ki te tirotiro i te heihei hei tunu me te tapiri atu i te wai ki te maroke katoa te wai. Te ngana ki te kore e tahu. Ko te rihi he tiipiri mataku kia mahia.
- I te wa e tunuhia ana te heihei, mahi ma te Chapatis wera ( Pounamu Indian), Naans (pounamu Indian pangia) te raihi kohua ranei.
Whakamutunga: Whakamahia te kaitao pihikete ki te tunu i tenei pihi ka mahia i te hawhe o te wa e whakamahia ana ki te tunu i roto i te kohua tuwhera!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 686 |
| Katoa te wai | 28 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Te konutai | 242 mg |
| Ngā harotihāhā | 54 g |
| Piri Kai | 20 g |
| Pūmua | 63 g |