Aue, toku pai, he maha nga waahanga tuhi mo te mea he mea tino pai te rihi. He papa tino nui ranei, he tangi ranei? Kaore pea ka pai ? Heoi kei te tuhia e koe, he tino reka. Ko te tikanga e pa ana ki te tunu o te eggplant tunu kua oti te whakakotahi me te tahini me nga mea kakara, a he mea ahuareka me te parani mezze i roto i te kai o te Tai Rawhiti. He mea ngawari ki te hanga, engari kua kite ano au i nga waahanga o mua i roto i nga hokohoko nui e hoko ana i te hummus me te tahini.
I arohahia e oku matua ki a raua i te wa e noho ana raua i te Wainganui-a-Kiwa me te ahuareka ki a raua mo te eggplant i te nuinga. Na ka whanau a raua tamariki. (Ko ahau tenei. Hi.) He tamaiti e kore e pai ki te kai eggplant. Kaore ahau i mohio he aha te take o taku tamaiti kaore i pai mo te kai ko tenei huawhenua reka, engari i pumau tonu taku whakapono, a kaore i te nui o nga whakamatautau a toku whaea ki te whakakore. Engari, i rite ahau ki te zucchini. Na, ko taku whaea i whakaarohia, i te mea he maha nga wahanga o nga whaea i mahi, a, i hangaia e ia tana papa tino ki te zucchini tunu. Kaore i hanga e ia te tunu rereke, whakaarohia e koe. He maha nga tangata e mahi ana i te zucchini papa tino nui, me te mea he mea ka kai te hapu katoa. Kaore e tautohetia e pehea te ngaro o taku papa Tiamana rawakore i tana hoa aroha ki te winiweti schnitzel ki te putanga o te heihei ma tana tamahine.
Ahakoa he pai koe ki te tunutunu eggplant taketake, te tohutao zucchini hou, e rua ranei, he rite tonu te ahua o nga huawhenua e rua, a, he pai te kirikiri me te maeneene. Ka taea e koe te whakamahi i te tahini maha atu iti iho ranei i runga i to hiahia me te waatea ki te whakarite i nga mea kakara kia pai ai to maatau. Na ka mau ki etahi pīti pita me te tīmata i te paramanawa koa!
He aha e hiahia ana koe
- 2 Te zucchini nui, wehehia ki te haurua te roa
- 1 Te punetēpu hinu hinu
- 1 Tapahia te karika, peke
- 2 - 3 Te tepu punetēpu (he paru sesame)
- 2 Te punetēpu te wai rēmana
- 2 Tepu punetēpu te pāhiri
- Te tote me te pepa pango ki te reka
- 2 Te punetēpu nga nati paina, te toha, hei whakapaipai
- Te tihi o te pepa pepa whero (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- I mua i te wera i te oumu ki te 400 nga nekehanga.
- Tapahia ia zucchini i te haurua, te roa, me te pupuhi i runga i te hinu oriwa. Tuhia ki runga i te pepa tunu i pania ki te pepa pepa, ka tunua ki te oumu mo te 30 meneti ranei tae noa ki te ngohe o te zucchinis.
- Tukua kia whakamatao kia raukaha ai te tango i te kiri i roto i ia haurua zucchini. Tāpirihia ki te tukatuka kai me te koroka karika, te tahini me te wai rēmana. Puree tae noa ki te maeneene me te whakaoho i te pāhiri tapatapahi, te tote, te pepa me nga pepa pepa whero ki te whakamahi. Mahi ki nga nati patipati ki te taha o te pita hei kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 26 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 6 g |