Ko tenei tohutoro mo Pavlova, i hangaia me te meringue, te kirikiri kiripiri, me nga hua, ko tetahi o nga taakaa motu o Aotearoa.
A, no te faaineine i te mahinga Pavlova, ko te mea tino nui ko te whakamahi i nga taputapu maamaa , he kore utu o te hinu, te hua o te hua manu, te huahua ranei. Na, ko te angitu o te meringue e whakawhirinaki ana ki a ia. Ko te mea nui hoki ko te maoa o nga hua manu kei te rino o te rino i mua i te patu ia ratou kia nui ake te ruruku.
He painga a Pavlovas ki te tarai me te hanga i nga waahi ka whakatuwhera koe i te oumu, engari kaua e pouri. Whakaritea noa iho te kirikiri whiu ki te whakaki i te poka ki te tupu tenei. Ka waiho tonu hei kai reka.
Mena ka whakamahi koe i nga panana ki te tihi, ka toia ki te wai rēmana hei whakamutu i a ratou mai i te waikura me te huri parauri.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Meringue Shell:
- 4 nga hua manu nui (i te temahana rūma)
- 1 te kapu huka (e mohiotia ana ano ko te huka huka, te huka purapura, te huka)
- 1 tīpune winika ma
- 1/2 punetēpu kānga
- 1 tīpune vanilla
- Mo te whakakī:
- 1/2 kapu hī ika
- 1/2 tīpune vanilla
- 1/2 kapu huka huka (e mohiotia ana ano ko te huka huka)
- Mo te Maama:
- 2 kapu nga hua katoa, te tihi ranei i nga hua hou o te pai (rōpere, raporo, hua kiwi, hua reka, panana, blueberries)
- 1 punetēpu te wai rēmana hou
Pehea ki te Hanga
Hanga te Meringue Shell:
- Whakawerahia te oumu ki te 275 F / 140 C ka whakanohoia te toki ki waenganui o te oumu. Raina he paepae tunu me te pepa, ka toia he porohita 7-inihi i runga i te putea me te mata o te maripi (kaore e wawahi i te pepa). Whakatakotohia.
- I roto i te peihana paraoa, ma te rahi-rahi, ka whiua nga manu maoa me te whakauru hiko ma te tere tere. Patupatua kia tae noa ki nga waatea ka pupuhi nga pungarehu maama .
- Me tauhiuhia te huka ki roto i nga hua manu, 1 tīpune i te wa, ka pupuhi tonu kia tae noa ki te wa e hanga ai e te maaka te pungarehu.
- Kohuatia te pupuhi me te winika ki runga i te meringue me te pupuhi i tetahi waro kirihou. Tāpirihia te vanilla ka tohaina ano te ranunga.
- Na ka horahia te meringue i roto i te porohita i runga i te pepa hei hanga porohita. Kia mohio kei te paku ake nga taha o te meringue ki te pokapū kia tino pai rawa te pai o waenga i waenganui.
- Me tunuhia te meringue mo te 1 haora me te 15 meneti ranei tae noa ki te mea he tino paowa, te tae o te huahua mawhero.
- Tahurihia te oumu me te waiho i te tatau kia paku noa te meringue . Ka pupuhi te meringue, ka pakaru noa.
- I mua i te mahi, tangohia te meringue i roto i te oumu, ka tangohia ma te ata mai i te pepa ka waiho i runga i te pereti.
Hanga te Whakakī:
- Pupuhihia te kirīmi me te vanilla me te huka hukapapa kia tae noa ki te hanga i nga peke, ka wehe.
- Whakapaia nga hua ma te horoi me te tapatapahi.
- Kohia nga hua tipu hei panana me nga aporo me te wai rēmana hei ārai i te parauri.
Whakamahia te Pavlova:
- Whakawhanuihia te kirimiri ki runga ki te tihi o te meringue maroke me te mokowhiti.
- Whakaritea nga hua ki runga ka mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 108 mg |
| Ngā harotihāhā | 54 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 7 g |