Mena kei te rapu koe mo taua momo tino ahua o Memphis, kaua e titiro atu. Ko tenei maimoatanga e whakakotahi ana i te riu ahuareka me te ranu reka hei whakaputa i te huinga tino pai o nga ripa kua riro ia koe.
He aha e hiahia ana koe
- 3 pauna / 1.3 kg poaka hamuti
- Mo te Rub:
- 4 tīpune / 20 paprika papanga
- 2 tīpune / 10 mL te tote
- 2 tīpune / 10 mL pepa pepa pango hou
- 1 tīpune / 5 mL cayenne
- Mo te ranu:
- 2 kapu / 475 mL ketchup
- 2 kapu / 475 mL riki tapatapahi
- 1 kapu / 240 mL winika whero whero
- 2 karika karika (minced)
- 1/4 kapu / 60 mL te pua nani
- 1/2 kapu / 120 mL te huka parauri, kua oti
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te ranu wera a Louisiana
Pehea ki te Hanga
1. Whakaritea nga riu ma te tango i te membrane mai i te taha o te riu. Katihia te ngako me te kai.
2. Whakaritea te paraoa me te parai. Ka hiahia koe ki te pupuri i te pāmahana e 225 nga nekehanga F / 110 nekehanga C mo te 4 ki te 6 haora kia pera mahere. Nga pokai waahi me Memphis ka tuhia ki runga ki te parai, ki te parakaro ranei.
3. Ka tunuhia e te riu, ka tunuhia te ranu keke: Whakanohia nga mea katoa engari ko te ketchup. Ringihia ki roto i te putea me te tāpiri i te ketchup.
He iti te wera mo te 15 meneti. Tangohia i te wera me te wehe.
4. Te riu riu tae noa ki te paanga o te kai ka tae ki te 185 nga nekehanga F / 85 nga nekehanga C. I muri i te 10 meneti, hurihia nga riu ki runga me te paraihe me te ranu i te wa e mahi kai ana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 763 |
| Katoa te wai | 31 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Te konutai | 1,775 mg |
| Ngā harotihāhā | 55 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 65 g |