Ko enei cutlets he huarahi matarohia (me te reka) ki te whakarite i te otaota . Kei te wikitoria tonu ratou me te Huamata Arugula Motuhake . Ahakoa te nuinga o nga tangata kua paopaohia i nga tau kua pahure nei, kei reira nga kaiparau e whakatupu ana i nga kuao kau kuao kahore he here, he here ranei, me te hoko noa atu i te kai e puta mai ana i te whara i nga kau kuao. Ko te hua o te "whero whero" me te "vitello" (ko nga ingoa e rua hei whakamahi i te momo kararehe i te kiri maama o te otaota) kua tino reka, a kei te tino ngawari.
E hiahia ana koe ki te iti taro? Whakamātauhia te Veal Scallopini Ki te Karauna .
He aha e hiahia ana koe
- 1 nga pauna pauna
- 1/2 kapu paraoa
- 1/2 tīpune te pai o te moana
- 2 hua
- 2 kapu poaka me te panko
- Te huawhenua me te hinu canola mo te parai, he nui mo te papanga iti
- Te tunu: riki te rēmana
Pehea ki te Hanga
- Wehea nga cutlets mai i nga putea i haukotia e te kaitapa, ka werohia nga mea maroke, ka wehea atu.
- I runga i te rihi, whakakotahi i te paraoa me te tote. I roto i te peihana iti, ka pupuhi nga hua ki te punetēpu me te wai. Whakanohia nga paraoa me te panko i runga i tetahi atu pereti. Raina nga papaa me te paraihe i roto i taua ota mai i te maui ki te taha matau: te paraoa, te hua manu, nga pungarehu (ki te taha matau ki te taha maui ka waiho koe-ringa!). Whakaritea he rihi hei pae tunu i te pito o te raina.
- Kohia te parai i te takitahi o te paraoa: toia ki nga taha e rua o te paraoa kia pai te tarai me te ruke atu i nga mea katoa, ka tohua ki roto i te hua manu ka oti katoa te hipoki me te whakaneke ake kia puta ai te hua o te waipiro, waiho i roto i te te paraoa paraoa me te paraharaha, ka hipoki i nga taha e rua, ka peia te pakaru ki te mata o te kape. Ko te tunu i nga kapeke ka tino iti te iti ki te whakamahi koe i tetahi ringa ki te hapai i nga tipu ka pupuhi ana, ka pa atu ki a ratau ka maroke. *
- Whakaritea te kape i runga i te pepa tunu, i te pereti ranei, me te tautuhi ano ki nga tohanga o te toenga, te tuhi maeneene me te kore e taea e koe.
- Whakawerahia he papa papanga o te hinu i roto i tetahi panuku paraihe teitei teitei ranei i runga i te wera nui. Tāpirihia te maha o nga karapene kia rite ki te paparanga kotahi. Murihia nga karapiti kia tae noa ki te parauri koura i te taha tuatahi, 4 ki te 5 meneti. Tahurihia ki te tunu me te tunu paraoa ki te taha o te taha ki te taha o te taha ki te taha ki te taha ki te taha o te 8 ki te 10 meneti. Me mahi ano me etahi atu tiiti ka mahue, mehemea e tika ana.
- Whakawhiti ki tetahi peera pepa-pepa ranei te pereti. Mahi ki te rou rēmana mo nga kaihautū ki te tiu i te wai rēmana ki runga i nga tipu hei pai ma ratou.
* Me pēhea te mahi: whakamahia te ringa kotahi ki te tiki i te tapahi me te whakanoho i roto i te paraoa, te tahi ki te paraoa paraoa katoa, me te tango atu i te paraoa me te hua manu, ki te ringa maeneene ki te neke haere a tawhio noa i roto i te hua manu i mua i te whakatakoto i runga i nga pihikete, me te ringa maroke ki te patipati i nga kongakonga ki te tapahi me te whakawhiti atu ki te paepae tunu.