He torutoru nga hapu o Korea kaore he tipu o te Kohenjang o te Kohenjang. Ko tenei tiihi reka-te reka o te kakano Korean e kai ana i te ranu ka whakamahia mo te raihi raihi (bibimbap me hwe dub bap). Kei te hangaia te ranu ki te Kochujang, te papanga Korean chili pepa whero.
Kei te Kochujang te paura whero whero, te purapura rewena, te raihi me te tote. Ko etahi o nga tohutao hei whakakapi i etahi atu purapura, he kaikaiwhenua rānei, tae atu ki te rīwai reka, te parei, te witi ranei, mo te raihi pai. Ka taea hoki e Kochujang te whakauru i te nui o te honi, te huka, tetahi atu reka.
He matotoru te whakapiri Kochujang, me te titiro ki te ahua o te rama whero pereki, o te toothpaste rānei.
I nga wa ohie, ko te nuinga o nga Koreana i hanga i to ratou ake putea Kochujang. Engari mai i te whakapiri o te whakapiri mo tetahi marama, neke atu ranei, na te wa e kai ai te wa, na inaianei ka hokona e te Koreana te paati ki te papapeta.
Ko te mea i te mea, ahakoa kei te hanga tonu etahi tipu Korean ki a ratou ake papanga kirihou whero, kei te wātea te tini o nga hua o Kochujang i te toa. Kei te nuinga o nga wa e hokona ana i roto i nga putea e titiro ana ki nga putea margarine, ahakoa ano pea ka kitea e koe i roto i nga pounamu.
He nui nga rangahau hauora e whakaatu ana i nga painga kaore e taea te whakamahi i nga pepa kiriu wera-ka awhina i te mamae, te whakaheke i te kirirangi, me te awhina i a koe kia ngaro te taimaha. Ko te koheko o te Kohljang peita e whakamahia ana hei whakaatu i tenei tipu ki te whai i etahi painga hauora pai, me: ko te rangahau e whakaatu ana ka awhina i te tahu ngako me te whakapai ake i nga taumata cholesterol i roto i nga pakeke pakeke, me te whawhai hoki ki te nui.
Hei tauira, i rangahau tetahi rangahau ki te 60 mena me nga wahine i te taimaha, i pau i tetahi taapiri kei roto ko Kochujang, he wahi placere ranei mo nga wiki 12. I kitea e te rangahau kua ngaro atu nga ngako o te Kochujang, he momo ngako e hono ana ki nga mate pukupuku me te mate huka. I kite hoki nga kaipupuri o te Kochujang i te heke iho o to raatau tohu, me te tohu i te pai o te tohu o te cholesterol. Engari, ko te Kochujang i arahi ki te mate taimaha o te hunga e kai ana.
Na me pehea e taea ai e koe te whakamahi i tenei ranu ki te kohinga o te Kochujang? He maha nga huarahi: Whakanuia ki nga rihi riki, kia rite ki taku i whakahuatia i runga ake, ki te whakamahi ranei i te ranu huawhenua me te tipu paraoa. Ka taea hoki e koe te whakamahi hei tihi mo nga huia me nga hupa o Korea, me te kai ma te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 5 Tbsp. Kochujang (Kohia te pepa tihana Korean)
- 1 Tbsp. te huka
- 2 Tbsp. te honi
- 3 Tbsp. raihi winika raihi
- 2 tsp. te karika kapi
- 1 tsp.
- hinu haamama
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia nga kai katoa tae noa ki te hanganga pai.
- Mena he tino matotoru te haumaru o te ranu, he mea angiangi me etahi wai mahana.
- Whakamahia tonu i te pouaka whakamātao.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 16 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |