Ko Chili, ko te tiihi, ko te takenga mai o Texas me te rongonui nui, he pai rawa te whiriwhiri mo te kai mo te hotoke, mo te hotoke ranei, a he mea tino nui te whakahere mo nga huihuinga nunui me nga waahi.
He maha nga Texans ka tere ki te korero ki a koe ehara i te mea he piripiri kei te mea he pini, kia hiahia ai koe ki te karanga "chili me te pini" ki te tapiritia e koe.
Hītori
Ko wai i waihanga i te kiriu? He maha nga ariā. E mohio ana a E. De Grolyer, he tohunga mohio me te tohunga, i te mea ko ia te "pemmican of the Southwest" i te mutunga o nga tau 1840.
E ai ki a De Grolyer, ko te pai o te pīti maroke me te hinu poaka, te pepa tiihi, me te tote hei kai ma te ara ki te haere ki nga papa koura me San Francisco. Ko te ranunga maroke he kai tunu i te huarahi, he ahua o te "ata" tonu. He rerekētanga i runga i te ariā ano ko nga kaitoro i hangaia he kirika i te wa e kawe ana i nga kararehe. Ko nga pihikete i whakatohia i te purapura, te chiles, me te riki i roto i nga tohu o te waahi ki te tiaki ia ratou i nga kararehe pana. I te wa i muri mai i haere ai ratou i taua huarahi ano, ka kohikohia nga mea kakara, ka whakakotahi ki te pipi, ka hanga he rihi e kiia nei ko te "hikoi arai." Ko nga pepa piaki i whakamahia i roto i nga rihi tuatahi ko te ahua o te tipu, e tupu ana i runga i nga rakau i etahi wahi o Te Tai Tokerau.
Ko te korero tuatahi o te rihi, ahakoa ko te ingoa, e ai ki a Dave DeWitt me Nancy Gerlach i roto i te "Whole Chile Pepper Book," na JC Clopper. I tae atu ia ki San Antonio i te tau 1828, ka korerohia e te hunga rawakore te tapahi i te iti o te kai ka taea e ratou te tuku "ki te ahua o te hauroro me te maha o nga pepa kaore ano he kai. Ko te korero tuatahi mo te kupu "chile" i roto i tetahi pukapuka na S.
Compton Smith, "Chile C Carne, ranei te Camp me te Field" (1857), a ko San Antonio Chili tu i te 1893 Chicago World Fair.
I 1902 na Wiremu Gebhardt, he Tiamana Tiamana i New Braunfels, Texas, i hanga he "pei puehu." Ko tana tohu o te tiihi kirihou i awhina i te whakatangi i te rihi puta noa i te Tonga.
Koinei ano tetahi o nga pire kirika tino rongonui i runga i te maakete.
Hokona te Kehena o Gebhardt's Chili Powder From Amazon
Nga rereke
Ko te tihi o Chile ko te rihi o te pīti pai me te tunu pai ki te pepa kope. I roto i te New Mexico, he maha tonu nga tiihi me nga pepa raihi me nga huawhenua, me te kore kai. I California, he pai te ranu o te pipi me te pini ki te chili, he rere ke i etahi atu putanga o te Tonga. Cincinnati chili, i hangaia i te tau 1922 e tetahi manuhiri Macedonian ko Athanas Kiradjieff te ingoa, he rereke rereke i runga i te rihi. I noho a Kiradjieff ki Cincinnati, a whakatuwheratia ana e ia he kurupae wera wera i huaina ko te Piripiri, i reira i hanga ai e ia he atua ki nga mea kakara o Te Tai Rāwhiti. He maha nga huarahi i whakamahia e ia, ko tana "chili-rima-ara" he tohu mo te puranga o te spaghetti tunu i pania ki nga papa o te tiihi, te aniana tapatapahi, te pīni tahua, me te tiihi kōwhai. I runga i nga mea katoa, i whakamahia te tiihi ki nga kaitahu huka, me te raupapa o nga kuri wera kua tipuhia ki te tiihi kapi!
I te taha
Ka taea te mahi ki te raihi me te pihi i te taha o te Chili. Ko nga tortillas he taro tino pai hei mahi ki te tiihi, me te witi , te tote, me nga kaitahuhi he pai ake.
Ko nga tohutohu me nga tinihanga a Chili-Making
- Whakaritea nga pihinga nui - he pai te whakaora i te chili!
- Whakakīa o taiora me te chili kai.
- Mahi i roto i:
- Spaghetti
- He Toi Toi
- Hamburgers
- Te tunu kai
- Omelets
- Tacos
- Burritos
- Pizza
Ngā tohutao
Ko Texas-Style Chili me te Beef me te Pork Stewing me te poaka me te poaka huinga poaka hei hanga i tenei paraharaha nui o te whero. Kua purea nga pepa tiihi peita me te karika, cumin, me te oregano Mexica ki te waatea.
Karekau Pei Pei Bee Bee Chili Kei te hangaia tënei piripiri ki te përiki, ki te mimiti, ki te mimiti, me te puehu chili arumoni.
Ko te Beef Chili me te Maama Nui Ki nga Pini Ki te hiahia koe kia tere noho taau, koinei te tunu pai. He māmā, he whānui hoki.
Ko te Bee Bee Bee me te Pinto Bean Chili Koinei tetahi atu mahinga pai mo te papa. Ko te tiihi ka tohaina ki te tino pai ki nga pepa tiihi, nga waatea, me nga tōmato.
Beef me te Black Bean Chile Kei te mahi i tenei kiore hei taputapu matua, ka whakamahi ranei i nga otaota wera, te tacos, nga kechos ranei.
Tirohia ano hoki: 18 Nga Kaiwai Kaikauru Hearty mo te Kuki Cook me te Stovetop