Ko Tamarind he hua tipu, he reka nga hua e tupu ana i roto i nga papa pango nui i runga i te rakau tamarind , he rakau hua noa e tupu ana i Ahia katoa, i Mexico hoki (tirohia te whakaahua o nga pene i raro nei). Ka tangohia nga hua mai i nga pene, me wehe atu i nga purapura kia whakamahia ai. Ko te reka o nga hua tamarind he tino kawa, na ko nga tunu e mahia ana e koe he huka, he momo reka ranei. Ko te ahua o te tamarind he tino pai me te papiri-rite, me te tae o nga hua tamarind he parauri pouri.
I roto i te kai Thai , ka whakamahia te tamarind mo nga momo rihi, mai i nga pounamu rongonui Thai Thai ki te ika me te kai heihei. Ko Tamarind ano hoki te kai o te Indian me Mexican cuisines.
He aha te Tamarind Paste me tehea e taea e ahau te hoko?
Ko te paura Tamarind ko te hua anake (wehehia mai i te pene me nga purapura) o te rakau tamarind i hangaia hei paraoa tunu kai-ki-te-whakamahi. Ka puta mai i roto i te oko me te ipuhou kirihou kirihou me te kotahi pounamu pea ka hiahiatia e koe mo te wa roa, ka tino kaha rawa te whakapiri me te whakawhitinga. Ka taea te kite i te Tamarind whakapiri i etahi taonga kai Hainamana / Ahiana, engari ka nui ke atu te hoko o te tamarind ki nga toa kai India. Ka taea hoki te hoko i te ipurangi (kite Hokona Tamarind Whakapiri).
Pehea ki te Kuki me te Tamarind Pape + Recipes!
He ngawari te whakamahi o te Tamarind whakapiri ki te tohutoro tika (tirohia i raro mo etahi tohutohu pai Thai). Kotahi te peke i te pounamu me te tapiri tonu ki taau tunu.
Kei te nuinga o nga wa e tunuhia ana te pata o te Tamarind ki etahi atu kai, engari ka taea ano hoki te whakauru ki roto i nga repo me nga karepe. Ko te matotoru me te kaha o te whakapiri parani ka rereke i runga i te waitohu e whakamahi ana koe. Mena he panui tere, ka hiahia koe ki te tapiri atu ki te whakatutuki i te reka tika. Te whakamatautau-whakamatautau i taau tohutao hei whakatutuki i te paanga reka-reka, te whakapiri atu i te whakapiri me te reka atu ranei kia pai ra ano koe ki a ia.
Me pehea te Whakauru i a Tamarind Whakanuihia ki te Whare
Ka taea te hoko o nga tamarind pods ki nga kohikohi marama i nga toa kai Ahia / Hainamana. Me whakatuwheratia nga pene me te tango atu i nga hua. Whakanohia nga hua i roto i te putea me te iti noa iho o te wai (3 ki te 4 Tbsp wai ki te 1/4 kapu hua) me te koroka 10 ki te 15 meneti hei whakaamene. Tangohia i te wera me te whakamahi i te tua o te koko, o te kaitahuri rïwai ranei hei whakakino i nga hua ki te papa / taha o te paraharaha. Ka ngana ki te tiki i te wai parauri. Patohia nga hua ma te kaitohu hei tiki i te pupuhi i roto i te wai i te wa e werohia ana nga purapura. Kua rite ki a koe te whakapiri o te tamarind ki te whakamahi. Kia mahara ko nga paoa o te kainga kaore i te kaha ki te tipu-nui ano he momo pounamu, na ka hiahia pea koe ki te tapiri atu ki taau tohutao hei whakatutuki i te reka ano.
He Herenga Mahinga mo te Tamarind Whakapiri?
Ae, e rua nga mea pai. Ko te winika ko te whakakapi o te tamarind me te mahi pai i roto i nga rihi rite te pati Thai Thai . Mena kei te karanga to tohutoro mo te 1 tbsp. tamarind, whakakapi noa ki te 1 tbsp. winika. Ko te whakakapi tuatoru ko te waipihi hou. Whakakopaa 2 tbsp. te wai riki mo ia 1 tbsp. tamarind whakapiri. Ka pai te mahi o nga kaitautoko ki te 2 tbsp.
iti iho ranei. Kaore e pai te mahi hei whakakapi i te mahinga e hiahia ana koe ki te hanga i runga i te tamarind me te kai o te kai kotahi (penei i tenei Thai Tamarind Fish ); i roto i taua take, ka hiahia koe ki te hopu i etahi papanga tamarind.
He maha nga mea ka taea e koe te mahi ki te tamarind, a ka kite koe i te reka tino reka me te ahurei. Ko Tamarind ano he kai hei oranga ki te tunu me te. Kia pai!