Mena kei te hiahia koe ki te hikareti a Texas-style, ka pai tenei tohutao ki te pire. Koinei te tiihi me te mīti, me te tini o te pepa pepa me te waatea. Kua pupuhihia, kua maemaa hoki nga pepa tiihi peita, engari ki te kore koe e maroke pepa pepa, whakamahia te kounga pai o te whenua i roto i te rihi. Ko te paura Chili he cumin me te oregano me etahi atu mea kakara, na ki te whakakapi koe i te paura chili mo te tihi whenua, whakaitihia te nui o te kumine me te oregano. Kohuatia hei wa.
Ko nga waahanga pai rawa ki te whakamahi ko te putea poaka me te poaka poaka no te mea he ngawari me te reka mo te wa roa o te tunu kai.
He aha e hiahia ana koe
- E rua nga pauna paoa (te whakamahi i te mīti mai i te korohu)
- 1 te pokohiwi poaka (e mohiotia ano ko Boston Butt)
- 1/2 kapu te paraoa-katoa
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa
- 3 hinu punetēpu huawhenua
- 2 riki
- 6 karaka karika
- 4 kapu wai
- 2 nga piahi peita (he maroke, he rahi te rahi, he kakau, he purapura kua nekehia atu)
- 5 pepa whero hou (me te maroke, te kakau me te purapura).
- 1 te pepa jalapeno (peariki huka, he purapura ka tangohia, he tapatapahi rawa, he nui ake ranei iti iho ki a koe)
- 1 1/2 tīpune he kumine whenua
- 2 tīpune maroke Mexica oregano (ranei ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te pipi me te poaka ki roto i nga poraka 1-inihi.
- I roto i te oko nui me te putea kai, whakakotahi i te paraoa ki te tote me te pepa. Kohia nga poaka kai me te paraoa paraoa.
- Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te raupapa nui i runga i te puna-te wera nui. Ka pihi te hinu, whakapirihia nga poaka kai. Kuki tae noa ki te wai pai, te whakaoho pinepine.
- I tenei wa, tapatapahia te riki me te miihini i te karika.
- Tāpirihia te aniana ki te kai me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te rerenga o nga aniana.
- Tāpirihia te karika me te tunu mo te 1 meneti te roa.
- Tāpirihia te 4 kapu o te wai me te kawe mai ki te whakakotahi. Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki i te paraharaha, ka koroka mo te haora 1, ka whakaoho i etahi wa.
- I tenei wa, ka pupuhihia nga pepa tiihi maroke i roto i te wai wera mo te 15 ki te 20 meneti.
- Tukatuka te whakakii i nga pepa tiihi i roto i te pupuhi, i te waihanga pounamu ranei, me te tapiri noa atu i te wai kapi hei hanga puree. Whakauruhia i roto i te tatari me te whakakore i tetahi wai nui.
- Tāpirihia te puree ki te ranunga kai me nga toenga o te jalapeno katoa, o te pepa pene, cumin, me te oregano Mexica; whakaakona mo te 1 1/2 ki te 2 haora te roa ake.
Ngā tohutohu me nga Mahinga Mahi
- Kei te pai te pai o Chili me te taha o te pini pini me etahi raihi wera wera. Tāpirihia te kānga me etahi kongakonga tortilla, ka mahi ranei ma te pai, ma te taro poke.
- Ko nga pata tarani o te tiihi me te tiihi kapi me te cilantro tapatapahi me te aniana matomato, ki te hiahiatia.
- Homai te guacamole, etahi tiihi tunu, me te kirīmi kawa i te tepu.
- Mo te waina, whiriwhiri i te reo ki te waina whero tino rite, ano he cabernet, he syrah ranei.
- Mo te pia, whiriwhiria he pia pia. He pai te pai o nga kōwhiringa a te kaipupuri kawhera. Ka haere ranei me te piaki Mexica.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Te konutai | 311 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 50 g |