Ko te Ohagi, ko te botamochi, he parani raihi reka e whakamahia ana me te raihi pai . Kei te nuinga o te kai i nga wa hiko i te puna me te ngahuru, he hakari Buddhist whakanuihia e nga roopu Iapana i nga waahi e rua. Ko te ingoa, ohagi, i puta mai i te puawai ngahuru, hagi. I nga wa o mua, ko nga poraka raihi reka i mahia i te wa o te hiranga o te puna e huaina ana ko te botamochi e huaina ana i muri i te puawai puna, te pounamu.
Ko tenei tohutao e kii ana mo nga momo raihi e rua: he pai me te Japanese. Ko te raihi he raihi, he raihi raihi noa i Ahia o te Tonga. Ka kiia ko te ahuareka kaore i te mea kei roto i te pararutini, engari na te mea he pai ki a ia. Ko Mochi he keke raihi Japanese he mea hanga mai i te raihi. Ko te raihi Japanese he paku poto, he raihi maama. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi kairiki raihi raihi ranei mo tenei tohutao - me whakarereke i te wa ki te tunu tunu i roto i te kohua i runga i te oumu.
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga Piro Rice:
- 2 1/2 kapu he raihi raumati (he maaka huka)
- 1/2 kapu raihi Japanese
- 3 kapu wai
- Mo Toppings:
- 3/4 lb. anko (
- potae pihikete reka )
- 1/2 kapu pango me te 2 tbsp. te huka, te whenua tahi
- 3 tbsp. he purapura hepamere pango me te 1 1/2 tbsp. te huka, te whenua tahi
- 1/3 kapu kinako (wera paura) me te 2 tbsp. te huka, i konatunatua
Pehea ki te Hanga
- Hoatuhia nga raihi e rua i roto i te peihana me te horoi ki te wai makariri. Whakatupuria te raihi i roto i te kaahuraki ka tohua mo te 30 meneti.
- Whakanohoia te raihi ki te tunu raihi me te tapiri i te 3 kapu wai. Waiho te raihi i roto i te wai mo te 30 meneti. Tīmatahia te kaipatu.
- Whakaritea nga tipu ki roto i nga peihana motuhake.
- A, ka tunuhia te raihi, kia peita mo te 15 meneti. Kohuatia te raihi me te putea rakau, te koko ranei, tae noa ki te tipu. Whakauhia nga ringa me te hanga i te raihi ki roto i nga poari oval. Kohia nga pereki raihi ki nga momo rereke me te mahi.