Ko tenei tohutao e kii ana mo te waipiro o Okinawa, he rino reka, he waiu kokonati, he karika, he tote o te moana (he pai ano te tote o te kosher ki te whakamahi i konei), he panuku o te pepa pango, me te whakaeke i te katoa, he pakaru o te aroha Maori. he mea nui ki tetahi kai Maori. Ka taea e koe te whakakore i nga rīwai reka o Okinawa ki tetahi momo o te rīwai reka, kei te whai tonu i te kai reka kaiwhenua me te raihana vegan .
He mea nui te tote o te moana ki tenei maimoatanga, pai atu ranei te tote moana moana, ki te kitea e koe. Ko tenei tohutao mo te rīwai reka a te Māori he tipuwhenua me te vegan, a ko nga mea kai katoa he kore noa.
He aha e hiahia ana koe
- 3-4 te tira reka o Okinawa
- Mō te 1/3 kapu te waiu kokonati
- 4 karapeti karika
- 1/3 Tote te tote moana, ki te reka
- Te rewa o te pepa pango ki te reka
- He iti te aroha
Pehea ki te Hanga
Kohia te rīwai me te kohua ki te wai mō te 45 meneti, tae noa ki te ngohengohe. Ko te nui o te rīwai o Okinawa e roa atu i te rīwai auau hei tunu, na reira kia tino ngawari.
Whakanohia te wai me te muru ki te waiu kokonui. Tāpiri atu i te waiu kokonati kia tae noa ki te hiahia kia tutuki. Tāpirihia te karika me te tote moana (ka pai te tote o te kosher ki te whakamahi i konei) me te pa o te pepa pango, ki te reka.
Ko te tikanga hei kai ma te Kauaian, ko tenei hei mahi ma te iti o te aroha.
Nga tohutohu tohutoro:
- Ko etahi o nga waiora o Okinawa e kiia ana ko Okinawan potaotoes (he "n" i te mutunga) me etahi waahi ka karangahia he rīwai reka. Ko te ahua o te rīwai pai i waho, engari ko te hue papura papura kei roto.
- Te Kete Hokohoko o te Okinawa reka: Ki te kore koe e pai ki te noho i Hawaii, tirohia te toa nui atu o Ahia me te kaihoko taonga kaihoko ka taea e koe te rapu mo to pereki pai ki te kimi i nga wahi e noho ana koe.