Ko Panettone ( panetón i Spanish) he keke tunu reka i timata mai i Itari, kua waiho hei tetahi o nga tikanga rongonui nui i Amerika ki te Tonga. Ko te paraoa pokepoke paraoa e ki ana i nga hua maroke me nga nati me te tunu i nga mowhiti pepa whakapaipai. Ka tipu te paraoa pokepoke i nga wa maha, e whakawhanake ana i te reka me te ahua o te taro.
Ko te Panettone he mea ahuareka ki te Amerika Latina i te Kirihimete me te tiakarete wera. Engari ka waiho e ia te kai reka me te parani ki te tunu i te ata o muri ake, me te putea pai (ki te mea he toenga). Ko nga Panettones e tino pai ana, me te tuku i nga takoha hararei pai.
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/4 kapu paraoa (wehehia)
- 2/3 kapu wai
- 2 punetēpu tapatapahi apricot
- 1 punetēpu rewena tonu (wehea)
- 1/4 kapu huka
- 12 punetēpu maoa te pata (wehehia)
- 6 yolks hua
- 1 tīpune tote
- 2 tīpune te pai o te vanilla
- 3/4 tīpune karaka karaka
- 3/4 tīpune rēmana
- 2 punetēpu honi
- 1/2 kapu cherries maroke (pai tapatapahi)
- 1/2 kapu karepe koura (pai te tapahi)
- 1/2 kapu pekene (tapatapahi pai)
- 2 punetēpu pata pata
- 1 kapu huka huka (te ahua)
- 1/2 tīpune vanilla
- Tuhinga o te tote
- 1-2 te punetēpu waiu
Pehea ki te Hanga
- Meinga te hautai: Place 1 1/2 kapu paraoa, 2/3 kapu wai, 2 punetēpu tapatapahi apricot, me te 1 tīpune rewena i roto i te peihana iti, me te whisk tahi. Ko te peihana kapi me te takai kirihou ka whakanohoia ki tetahi wahi mahana kia okioki mo nga haora 3.
- Hanga te paraoa pokepoke: I roto i te peihana o te kaitahu tuuturu, tapiritia he hautai, 3/4 kapu paraoa, 1/4 kapu huka, me te 1 te tīpune rewena. Whakamahia te taputapu matau ki te pokepoke i te pokepoke tae noa ki te pai o te ranunga, me te roa, kia 3-5 meneti.
- Tāpirihia he 3 hua manu, kotahi i te wa, ka pokepoke tae noa ki te paraire, he maeneene, he kikorangi, he kiko.
- Kapihia te pokepoke ki te takai kirihou me te tuku kia piki ake i te wahi mahana tae noa ki te rua o te rahi, e rua haora.
- Hokihia te paraoa ki te kaitautoko, ka tapiritia te tote, te vanilla, te rēmana me te hinu karaka, te honi, me te 1 te tīpune rewena. Kino mo te 1 meneti.
- Tāpirihia he 3 yolks me te pokepoke tae noa ki te whakauru. Tāpirihia te 12 punetēpu o te pata ngohengohe, kotahi punetēpu i te wa. Kohihia kia poke te paraoa, kia marama, kia tino paowa, e 5 meneti. Me peke te paraoa i nga taha o te peihana.
- Kohia nga karepe karepe, nga cherries me nga pekani ki te 2 punetēpu o te paraoa. Tāpirihia ki te paraoa pokepoke me te pokepoke i te poto, tae noa ki te whakauru noa.
- Whakamahia te paraoa pokepoke i roto i te peihana hinu, ka hipoki ki te takai kirihou, me te pouaka i te po.
- I te ata o muri ake, hurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata o te mata me te hanga hei poropoi. Whakamahia te pokepoke i roto i te mowhiti panettone 6-inihi, ka whakamahi ranei i te kawhe pokekore, kapihia te kawhe kapi ki te pepa pepa. Hanga he ripeka iti ki runga o te paraoa pokepoke me nga kutikuti.
- Tukua te paraoa ki te tihi i te wahi mahana tae noa ki te toru o te rahi, e hia pea nga haora mai i te mea ka makariri te paraoa i te pouaka whakamātao.
- Kohuatia te oumu ki te 375 nga nekehanga mo te 30 meneti.
- A tuu i te panettone i roto i te oumu, ka whakaheke i te mahana o te oumu ki te 325 nekehanga.
- Kohuatia te panettone mo te haora 1, tae noa ki te tihi o te tihi, ka hoki mai ano he iti i te wa e pihihia ana ki runga (ano he moa).
- Waiho te panettone ki roto i te parai i runga i te peke.
- Whakamahia te tio (he kōwhiringa): Mimitihia te pata pata 2 punetēpu, ka werohia ki te 1 kapu paura huka. Tāpirihia te 1/2 tīpune vanilla, he pihikete o te tote, me te 1-2 punetēpu o te waiu tae noa ki te hiahia kia tutuki. Ko te taraiwa whakaheke i runga i te panettone.
- Tiakihia te panettone i roto i te kirihou mo te 1 wiki.
Tuhipoka: Ko nga panetana Italia nga tikanga e hangaia ana me te whakangungu motuhake i karangatia ko "Fiori di Sicilia," e taea ana e koe te hoko i nga toa me nga ipurangi. Whakamahia i te waahi o te rēmana me te tango karaka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Te konutai | 72 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |