Pearutuku Peututuka Purati Fudge

by Diana Rattray

Ko te ahua o te pata pīnati koiora he tino ngawari ki te whakatika. Kaore he wera o te raihana me te whakamatautau e hiahiatia ana - te wera me te whakauru! He ahuareka, he ngawari hoki tenei ki te whakatika mo nga manuhiri hararei, ki te hanga i tetahi puranga me te kawe ki te hui.

Ko te whakakai i te paraharaha ki te takai kirihou, te pepa ranei, he mea ngawari ki te hapai i te pupuhi i roto i te paraharaha i te wa e mahana ana.

He aha e hiahia ana koe

1 te kapu huka
1 kapu te huka parauri maramara, kua oti
1 1/2 kapu huka miraka
6 pata punetēpu
3/4 kapu miraka waikawa
1 tīpune vanilla
1 kapu pata pīni
1 kapu marshmallow creme

Pehea ki te Hanga

Nganahia te huka ki roto i te peihana nui; tuhia.

Ko te hinu he 9-inihi poari tapawha; raina ki te takai kirihou.

Whakakotahitia te huka parauri me te huka miraka i roto i te kohua reo me te pata me te waiu. Te wera i te wera waenga, te whakaoho, tae noa ki te rewa o te pata, me te pai o te ranunga.

Kawea ki te whewhe katoa; haere tonu te tunu, te whakaoho i etahi wa, mo te 5 meneti.

Me whakaoho tere i roto i te vanilla, te pata pīnati, me te mana o te marshmallow, ka riringi ai i te ranunga wera ki te huka; whakaohokia kia pai te uru.

Kohuatia te ranunga o te pupuhi ki roto ki te parai me te horapa. Ko te hipoki ki te takai kirihou, ka pakaru ki raro ki te taunga me te hukahuka tae noa ki te u.

Tapahia ki nga tapawha ka whakaturia, ka u.

Mena he uaua ki te tapahi te pupuhi, waiho ma te rinomahana mo te 15 ki te 20 meneti i mua i te tapahi.

E mahi ana i te 3 meneti 1 1/2-inihi tapawha.

Nga rereke