01 o 04
Hipanga 1 & 2: Whakamahia te Whero me te Tapa i nga Huawhenua
Nga Huawhenua kua Whakanuia ki te Whanui. Molly Watson Ko te mahi i nga huawhenua maroke he mea ngawari ki te maka ki roto i te oumu, engari ko te pai, ko te nuinga o nga huawhenua maoa-he ngohengohe, he ngawari, he parauri me te caramelized, kua ki te whakanui ake i te ahua-ka uru ki etahi tinihanga. Whakamahia nga huawhenua paraoa i nga wa katoa ma te whai i nga tekau ngawari ngawari i raro nei.
Ka hiahia pea koe ki te kite i nga tohutao mo nga huawhenua kua maroke, engari ko te tikanga o nga waahanga e whai ake nei e whai tikanga ana ki tetahi huawhenua: mai i te purapara ki te zucchini, te moa maoa ki nga huawhenua pakiaka. Ko te mea anake ka hurihia ko te pehea o te roa o nga mea me tunu.
1. Kaore he mea iti, engari he mea nui te whakamahara i te oumu. E hiahia ana koe kia pai te wera me te wera ka haere koe ki te maka i nga huawhenua. Ka huri te oumu iti-kore-wera i nga huawhenua iti-atu-parauri. Ko te nui o te pāmahana ehara i te mea nui. Ko te whakatu i te umu ki te 375F he nui, engari ka mahi tetahi mea i te 350F ki te 425F.
2. Ko nga huawhenua iti ka taea te tunu katoa ... i te mea kei te nui o raatau. E hiahia ana koe ki nga putea kia tipu ai nga huawhenua i te tere tere. I te nuinga o te tikanga, me whakapai nga huawhenua me te tapahi-he nui nga whakaaturanga ka whakaatu i te whakaaturanga whakaari engari he iti ake te kai.
02 o 04
Hipanga 3, 4 & 5: Te hinu, te tote, me te kore e Nga Kokiri
Ngā Huawhenua ki te Wiki. Molly Watson 3. I roto i te paraoa pokepoke, i te oko nui ranei, tohaina nga huawhenua me te punetēpu rua ranei o te hinu oriwa , te hinu ranei o taau whiriwhiri. Ko te hinu ka awhina i nga huawhenua, kaore e maere i tenei taahiraa.
Whakanohohia nga huawhenua me te hinu, ka tohatoha ki te maka i nga waahi ka taea.
4. Ko te take o nga huawhenua tunuhia i nga wharekai e pai ana i nga wa katoa? He waatea i roto i nga papahanga, ka hoatu he waatea. He iti te tote i te timatanga me tetahi atu iti o te tote i te wa ka oti. Homai nga huawhenua ki te tauhiuhi i te tote i mua i to pupuhi i roto i te oumu. Ka taea e koe te whakaoti, te whakaoti i te tote o te tote i te mutunga, na ka tapiri noa iho he iti nei ki konei.
Koinei tetahi atu waahi ki te peke i etahi atu waahanga penei me nga otaota e hiahia ana koe ki te tunu ki nga huarere, nga mea kakara penei ano te riki, te karika ranei, te puehu o nga mea kakara ka whai hua mai i te wera o te oumu.
5. E hiahia ana koe ki te nui o te hau wera ki te huri i nga huawhenua, i nga taha katoa. Ko te iti iho o nga huawhenua e pa ana ki a raatau, ko te nuinga o nga waahi kei runga ia ratou ka parauri. Whakamahia he paraharaha nui hei pupuri i nga huawhenua i tetahi paparanga kotahi. Mo te maama-ake, whakaarohia te whakakii i te paraharaha ki te pepa pepa. Ka hiahia pea koe ki te mohio ko te taha o te taha o te taha e whaa ana ki raro, ko te rohe parauri ake ka whiwhi koe.
Tuhinga o mua
Hipanga 6 & 7: Kohuatia ki te Top, kaua hoki e Whakanuia te Waa
Ngā Huawhenua Rena. Molly Watson I te wa e rite ana ratou ki te whakau i roto i te oumu, kia mohio kei te tuatoru o te oumu te kohua me te tunu i nga huawhenua ki reira: ka awhina i nga huawhenua te parauri i te pai.
Ka timata nga huawhenua ki te parauri i te pito tuatahi (ko te taha ki te whakawhiti atu ki te mata wera he parauri tere atu i nga taha e pa ana ki te wera wera), no te mea he parauri ka hiahia koe ki te huri. Ka timata te huawhenua ki te parauri, hoatu te paraharaha hei ngaru pai ranei, ka whakamahi ranei i te mokowhiti hei huri i nga huawhenua hei nuku ia ratou i tetahi wa ki te parauri.
E hiahia ana koe ki nga huawhenua maroke kia rua nga mea: he parauri me te ngawari. Tiakina nga huawhenua i roto i te oumu wera tae noa ki te rua. Mena ka tīmata ki te pouri rawa, hipokina ki te pepa tae noa ki te ngawari, ka tunu mo nga meneti whakamutunga e 5 me te peera. Mena kaore i te parauri, kohia te wera i roto i te oumu, ka nekehia te paraharaha ki runga o te oumu.
04 o 04
Hipanga 8: "Whakaoti" me te Mahi i nga Huawhenua
Ngā Huawhenua Browned ki te Mahi. Molly Watson He pai rawa nga huawhenua tipu me te kounga o te hinu o te hinu oriwa pai, me te pihi iti o te tote (te purapura ranei o nga tihi piripiri, pera me te whakaahua i runga). Ko etahi atu whiringa whakamutunga ka taea te whakauru:
- Te pepa pepa pango
- Te wai remoni hou
- Ko nga otaota iti (mint, te pahiri, thyme, me te iti noa iho o te rorirani he whiriwhiri pai)
- Balsamic winika
He nui nga huawhenua tipu i te mahana, engari he maha, tae atu ki te pepa, te tipareka, te eggplant, me te tōmato-ka taea hoki te mahi i te pāmahana rūma ki te hua nui.
Mena kei te hiahia koe ki te mahi i nga huawhenua tunuhia te rūma ki te rūma, engari me waiho kia raumati i roto i te papa kotahi, kaore i hipokina, kaore ano hoki i te hipokihia, na kaore nga huawhenua e timata ki te pupuhi tetahi ki tetahi, ka pouri ranei.