He mea ngawari, me te 10 meneti anake
Ko te paraoa o Chickpea kei te tipu maroke (purapura tarbanzo) me te mohiotia ano ko te paraoa tarbanzo, te paraoa paraoa, me te awhina.
Ko te paraoa a Chickpea he painga o nga Indian, Pakistani, me nga Bangladeshhi kai. I Maroka, ka whakamahia te paraoa garbanzo mai i nga piwi kaore i horoia ki te hanga kaliniti , he kaihoko pene i hokona ano he kai ara .
Ka kitea te purapura Chickpea i roto i nga hokohoko Ahia me waenganui, engari ka taea e koe te hanga i a koe ake i te kainga mai i nga pihi maroke.
He ngawari ki te mahi me te tango i te 10 meneti. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko te tukatuka kai me te kawhe, te hinu kakara ranei.
Ka taea e koe te tunu i nga pihi maamaa me te whakamatao i a raatau i mua i te hurihuri ki a ratou hei tuku i te paraoa paraoa ranei, engari he maha nga tohutao e kore e tika.
He aha e hiahia ana koe
- Ko tetahi momo o te tipu maroke
- Kaihanga kai
- Sifter ranei sieve
- Te kawhe me te hurihuri
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga piipete maroke i roto i te tukatuka kai; mahi i roto i nga roopu ki te hanga e koe he nui nui. Kapi me te tukatuka i runga i te tere tere mo te rua neke atu ranei i te toru meneti tae noa ki te paraoa paraoa. Kapihia te pito o te ngongo kai kia kaua e pakaru te paraoa pokepoke i te wa e rere ana te mīhini.
- Kohia te ranunga ki roto i te peihana hei wehe i te paraoa paraoa mai i nga pihi pakeke o te pihi kaore i huri.
- Whakamahia he paraihe kapi ranei hei tukatuka i nga toenga o te pihipi ki te pai paraoa paraoa. Me mahi tenei i nga pihi o 1 me te 2 punetēpu i te wa.
- I te wa katoa ka pupuhihia nga pihi katoa ki te paraoa, ka hoki ano ki te tango me te muru i nga miihini kaore i tukatuka.
- Na inaianei kua rite koe ki te whakamahi i te paraoa pokepoke i roto i te tunu. Tiakina tetahi taonga i roto i te pouaka rererangi me te pupuri i tetahi wahi hauora, maroke.
Nga tohutao Ma te whakamahi i te Chickpea Flour
He maha nga huarahi hei whakamahi i to paraoa o te paraoa heihei.
Nganahia tetahi, e rua ranei o enei mo te timatanga.
- Ligurian Chickpea Pancakes Recipe : Ko te pancake Itari ranei he paraharaha i huaina he whiteata e hangaia ana ki te paraoa pokepoke e kohia ana, e hokona ana i nga huarahi o Itari.
- Ko te tikanga mo te kalinti, ko te kai ara o Morocco. Ko te rihi te ahua o te paraoa pokepoke me te hua manu me te mea he rite tonu ki te whiteata Italian.
Neke atu i te Toa
I te mea he huawhenua, he tino pai te pihi. He nui o ratou pauna me o te muka, ka mohio hoki ki te awhina i te iti o te cholesterol, a he pai te whiriwhiri mo te hunga e hiahia ana ki te whakakapi i te kai whero i roto i ta ratou kai. I tua atu, he mea ataahua hei awhina, he painga ki nga mea katoa mai i te kiri me nga makawe ki nga whekau o roto.