Ko te ako ki te tunu i te paukena ko te tere me te ngawari, me te painga paukena i hangaia me te paukena hou he pai ake i te porohita i mahia ki te paukena. Ka whakaatu enei huarahi ngawari ki a koe ki te tunu i te paukena hei paoa paukena, te pata paukena, te paukena me etahi atu tohutao e whakamahi ana i te paukena paukena.
Hei timata, ka hiahia koe:
Ko te paukena kotahi te pihi, e 6 ki te 8 inihi te whānui (e kiia ana ko nga paukena huka me te kai paukena ranei
He maripi maoro roa
He poari poari
He koko
He peihana ranu
He kohua nui, penei me te oko oneone
Ka whakauruhia he mokowhiti
He kaiwhakawhanotanga ruri, he kaihanga kai ranei
Horoihia te waikena pai ki te wai matao, ka tapahia, ka whati ranei i te kakau. Me whakanoho he mokowhiti ki roto i tetahi kohua nui me te tapiri atu i etahi inihi wai ki te kohua. Hoatu te kohua i runga i te oumu i runga i te wera nui.
Ma te whakamahi i te kaimohu rumaki, purea te paukena tae noa ki te maeneene. Ka taea hoki te purei i te paukena i roto i te tukatuka kai me te miraka kai. Me noho te paukena i roto i te peihana mo te 15 ki te 20 meneti; ki te mea he waipuke, ka taea e koe te tarai i roto i te tatari me te raihana.
Ko te puree paukena kua rite inaianei ki te whakamahi i tetahi tunu e karanga ana mo te paukena kauti. Me whiwhi koe ki te 3 kapu o te paukena paura mai i te paura 6 ki te 8-inihi. Mo te tohutoro, ka taea e te kotahi tekau ma rima o te pauna o te paukena he 1 3/4 kapu o te purekin pauka.