Ko te hupa Kai -Korea-Hainamana me te hukarehu ( champong me jjampong ) tetahi o nga rihi tino rongonui i nga whare kai ki Haina i Korea me Koreatowns puta noa i te ao. Ahakoa ko enei wharekai kaore i te kai me te kag pao heihei, ka mahi ratou i te jajangmyun ( noanle pango pango) ranei jjampong.
Ko te kupu jjampong e puta mai ana i te kupu Japanese mo te whakauru, a ko te rihi ano i hangaia e nga manuhiri Haina e noho ana i Nagasaki, Japan. He pai te whakakotahi o te korohu, te kaimoana, te huawhenua, me te kai i roto i te parai, te hupa reka.
I te nuinga o nga wharekai, ka kite koe i te pupuhi, te koikoi, me te koiora me nga huawhenua i roto i te papa o te hupa whero. He mea ngawari ki te hanga, ki te ngawari hoki ki te whakahāngai i tenei hupa mo o koutou ake reka me te taumata reka i te kainga.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te haupae Hainamana hua manu Haina (roa) me nga pona waima
- 6 nga karaka me nga kiore, ka horoia nga ma
- 7 kapu te hupa heihei (te hupa pīti ranei te hupa o te anchovy)
- 2 tīpune karika, minita
- 1 tīpune pīni, whakaiti
- 1 te punetēpu kochukaru (He whero pepa whero whero Korean)
- 1/3 kapu poaka, he paraoa
- 1 te riki iti, te tipu me te tapatapahi
- 6 te koikoi reo, te tihorea, me te rerenga
- 1/2 karaihe kapu, horoia me te kikokore
- 1/2 kāreti o te ao, ka whakatokia
- 1 te whiu, tapahia ki nga wahi 2-inihi
- 1 kapu Ko te kāpeti Napa, ka tapatapahia ki roto i te 1-inihi tihi (ka taea hoki te whakakapi i te bok choy, te kikokore ranei-te tapatapahia te kāpeti Amerika)
- 4 harore heitake (harore mo te ngahere mangu), maroke, re-hydrated, me te paraoa
- 2 haroti punetēpu haumaru
- Te tote, ki te reka
- Te pepa, ki te reka
- Kōwhiringa: 1 te pepa tiihi matomato, te purapura me te tapatapahi
- Kōwhiringa: 1 pepa kirika whero, tipu me te tapatapahi
- Kōwhiringa: 1 tīpune tunu ika
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua nui, tunuhia nga hua o te hua manu (me nga taara pounamu ) kia rite ki nga tohutohu awhi. Kia tupato kia kaua e whakakorea nga pona-me whai i etahi momo. Whakatakotohia, ka wehe.
- I roto i te kohua hupa, kawe mai i nga kiore (he paramu) me te 2 kapu wai ki te whewhe. Hokihia, whakaitihia te wera ki te iti me te tunu mo etahi meneti ka whakatuwherahia nga anga. Whakanohia me te rahui i nga kiore me nga ngutu. Tāpirihia te kapu kotahi o te tunu kai ki te hupa heihei (he mīti, he hupa rānei).
- Whakawerahia he putea riu hohonu, he wok nui ranei.
- Te taiao kapi me te pakihi poto.
- Tāpirihia te pepa chili pepa (kochukaru), te poaka, me te riki. Pupuhi-parai.
- Muri iho i etahi meneti, ka tapirihia te tipu, te huka, te kāreti, te pereki, me te parai.
- Muri iho i etahi atu meneti, tohaina he paraoa (he paramu), he kāpeti, harore, he hupa.
- Kawea ki te whewhe.
- Te whakaiti i te wera ki te reo, me te tunu me te tunu mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te ranu me te tote me te pepa ki te reka.
- Ko nga kohuru o te pungarehu me te hupa i runga i nga pungarehu.
Ko nga whare kai Hainahia Korean-kainohi hoki e mahi ana i tenei waa ki te tipu o te takwang ( danmooji , te kowhi raukaro ki te kowhi raika ) me nga poro o te riki aporo me te ranu pango pango (ki te maka i nga aniana ki roto).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Te konutai | 3,539 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 42 g |