Kaore e riro i nga whakataetae ataahua, engari ko te tipu o te tipu ko tetahi o oku huarahi tino pai ki te whakapai ake i nga huawhenua me te ika (heihei ranei!). He mahinga noa o te kai i nga kai reka-nui hei whakauru atu ki te huinga o nga mea tino pai ki te tipare (rite ki te pikitia), te tipu, te pīni, te pīni me te greens. He nui noa atu tetahi huawhenua. Ranei heihei. Ko te ika.
Ka rite ki te rite ki te ranu riu, ko te mahanga ano hoki hei: ko te hua kohua noa; ka tunuhia etahi pihi, kapi, me nga otaota; a ka tukuna katoa ki roto i te kiripiri (engari kaore i te kawa) te whakapiri-hei-ranu. Kohi ki te reka.
He aha e hiahia ana koe
- 2
- hua
- 6 maoro
- 1/4 kapu rau pahiri
- 2 punetēpu chives (tapatapahi)
- 1 te koikoi karika
- 1 tīpune karapu (rinsed)
- 1 tīpune Toro-momo pua nani
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 3 ki te 4 punetēpu
- te hinu hinu oriwa-atu
- 1/2 tīpune tote moana
- 1/4 tīpune pepa pango
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga hua i roto i te kapi iti me te hipoki ia ratou i te iti atu i te inihi ki te wai matao. Kawea mai te wai me nga hua i roto i taua whewhe, kapi i te kohua, ka tango i te mea katoa, ka hipokihia, ka pau te wera. Tukua nga hua kia noho, ka hipoki, mo te 7 meneti. Tautuhia he waahi.
- Ahakoa kei te tunu nga hua, ka noho, ka tunuhia nga kiore, te parsley, me nga atua. Peel me te mimiti i te karika. Ka mutu i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei, engari kaore rawa koe e hiahia ana ki nga kohinga nui o enei waaata na roto i te ranu, na te mea pai ki te pakaru i te tuatahi.
- Tangohia nga hua mai i te kohua, horoia i roto i te wai makariri tae noa ki te makariri ki te hapai, ka pekehia (Ka kitea e au te mahi i tenei i raro i te wai makariri hewari ake). Kia ngawari ka pehia koe e koe, kaore noa iho i te pupuhi, kaore ano kia tino whakaritea. (Kaua e manukanuka ki te waiho nga hua ki te noho mo te roa roa; kaore i te warearea te haukene i te waahi, kaore ano hoki te tangata e hiahia ki te karo i te ahua o te hua manu, ka tino pai te mahi. nga huka pakeke maoa e noho ana i te wai wera mo te 14 meneti katoa.)
- Whakanohia nga hua i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei ki te kiore, te pahiri, te tipu, te karika, te karapu, me te pua nani. Pulse ki te tapatapahia nga mea katoa me te hanga i te whakapiri taratara. Tāpirihia te wai rēmana, te hinu, te tote, me te pepa. Pulse ki te whakakotahi. E hiahia ana koe ki te whakapiri maeneene i nga wa katoa i te korero me te mahi.
- Mema me te whakatika i te whakaranu; te tapiri atu i te tote me te pepa ki te reka, ki te pai koe. Me mahi tonu, tiakina ranei, ka hipoki, ka haurangi, mo te rua ra. Ko te ranu ka tino reka i te temahana rūma.