Ko enei korowhi iti e karangatia ana ko te krapfen me te pounamu i Europa, a ka tae mai ki Chile ki nga tangata manene o Tiamana i noho ki reira i te pokautau 19. (He mea rongonui ano etahi atu Tiamana ki Chile, penei me te kuchen me te panuku o te pascua ).
Ka karangahia e nga Chilean enei putea , ka pai ki a ratou i te poutumaro me te kawhe, i muri ranei i nga mahi a te kura. He ngawari ki te hanga me te reka ki tonu i te dulce de leche (i huaina manjar i Chile). Ko te kirimini purahi paraoa ranei, ko te putea parani ranei, he painga ano hoki.
He aha e hiahia ana koe
- 3 1/4 kapu te paraoa paraoa-katoa
- 1 punetēpu te rewena maroke maroke
- 2 punetēpu wai mahana
- 1 kapu pata (i te temahana rūma)
- 3 huakena hua (i te pāmahana rūma)
- 4 punetēpu pata (kua rewa me te haurangi)
- 3 punetēpu marama parauri parauri
- 1 tīpune vanilla
- Kōwhiringa: 1/2 tīpune kai reka
- 1 tīpune tote
- 5 kapu hinu hinu mo te parai
- 1/2 kapu huka
- 1 punetēpu hinamona
- 1 kapu dulce de leche (ranei atu whakakī)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana iti, whakaranuhia te rewena ki te 2 punetēpu mahana (kaua he wera). Me tahuri te ranunga ki te hurihuri i muri i etahi meneti. Whakatakotohia.
- Tāpiri 3 kapu o te paraoa, te huka parauri, me te tote ki te peihana o te ranunga tuuturu. Whakamahia te matau paraoa pokepoke hei uru pai.
- Tāpirihia te pata pata, te hupa, te ranu rewena, te vanilla, te anise (me te whakamahi) me te pata pata ki te ranunga paraoa. Te pokepoke ki te paraoa pokepoke tae noa ki te paraihe, he maama me te neke atu i nga taha o te peihana, mo te 5-8 meneti, ka tapiri atu i te 1/4 o te paraoa ki te mea he maoa te pokepoke.
- Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki te peihana paraoa (ka pumau te paraoa pokepoke) ka huri i te paraoa pokepoke hei peau i te hinu. Kapihia te pokepoke ki te takai kirihou me te whakatika i tetahi wahi mahana tae noa ki te rua i roto i te rahi, e pā ana ki te haora. Whakaorangia te paraoa pokepoke me te whakamakuku mo te maha o nga haora i roto i te pouaka whakamātao (i te po ranei) kia pai ake ai te whakahaere.
- Purihia te paraoa pokepoke i runga i te mata o te papa ki te matotoru o te 3/4 inihi. Tapahia nga waahanga ki te 2-inihi o te paraoa pokepoke ki te kaiwhiwhi pihikete me te whakanoho ki runga ki te pepa pihikete kua oti ki te pepa kapi kua tohaina ki te paraoa. Ko te rewena o te paraoa pokepoke me te tapahi i nga waahanga.
- Kapihia te paraoa pokepoke ki te takai kirihou me te tuku kia ara ake ki te puffy (ka whakawera te hinu tunu).
- Whakanuia te 1/2 kapu huka me te hinamona i roto i te peihana.
- I roto i te hika taimaha, i te kohua ranei ki nga taha roa, ka wera i te maha o te hinu ki te 350 nga nekehanga. Tapahia nga waahi o te paraoa pokepoke ki te hinu wera (mahi i roto i nga pihi), ka tunuhia kia tae noa ki te whakapehapeha me te parauri parauri i nga taha e rua, ka hurihia kia rite ki te hiahia (mo te 3-4 meneti). Tangohia nga kai mai i te hinu ki te koko tire me te hauora poto, ka hurihia i ia tipu tunu i roto i te ranunga huka. (hei rereke, ka taea e koe te pungarehu paru ki te huka hinu).
- He pai te wera o te rekereke i roto i te ngaruitiiti kia whakamarohia. Tuhia te dulce de leche i roto i te putea putea kua oti te whakauru ki te pito ngongo me te whakatuwheratanga o te diameter 1/4 inihi. Hanga he poka iti i te taha o ia takutai me te matuku pupuhi, ka tohua te rua o nga tīpune o te dulce de leche ki te waenganui o te taaka. Whakauruhia nga tihi i roto i te huka hinamona me te mahi.
- Tuhipoka: Ka taea te reheated o nga Donuts i roto i te tuatoru tohu ki te whakaora i te hou.