Ko Qatayef tetahi otaota motuhake i whakamahia i nga ra o Ramadan . I etahi wa ka kiia he pancakes Arapi, ko te kupu qatayef e pa ana ki te pananga i ringihia ki runga i te paraoa wera ranei. Ko te paraoa pokepoke he mea tunu i tetahi taha, kua whakakiia ki te tiihi reka, ki te huinga o te nati, ka tunua.
He aha e hiahia ana koe
- Hei hanga i nga pancakes:
- 1/2 tīpune he rewena maroke maoa tonu
- 1 tīpune huka hinu
- 1 1/4 kapu wai mahana (tata ki te 110F)
- 1 1/2 kapu paraoa-katoa (ka taea hoki te whakamahi i te paraoa witi)
- 1/8 tīpune tote
- Mo te whakakī:
- 1 kapu pango, tapatapahi
- 2 punetēpu te huka
- 1 punetēpu te puawai karaka karaka (he kōwhiringa)
- Hoki te tirikara
- 2 kapu huka miraka
- 1 3/4 kapu tirikara maama
- 1/4 kapu Orange te puawai ranei te tihi wai
- 1/3 kapu wai mahana
Pehea ki te Hanga
Whakamutuahia te rewena me te huka i roto i te wai i roto i te kapu ine mo te 10 meneti, tae noa ki nga tohu (ka porangi). Mena ka kore he tohu o to rewena, ko te tikanga he kino te rewena, kaore he wai mahana, he wera rawa hoki te wai. Kia mahara ki te rewena he tinana ora me te hiahia ki te taiao tika kia pai te mahi!
I roto i tetahi peihana rerekē, whakakotahi i te paraoa me te tote. Tāpirihia te ranu rewena me te wai huka. Whakakotahitia pai, hipoki, ka tuku ki te noho i tetahi wahi mahana mo te 30-45 meneti.
Ahakoa te whakamatautau o te pancake, whakatikatika i te whakakī. I roto i te peihana iti, whakauruhia nga tihi me te huka. Tāpirihia te wai karaka karaka ki te hiahiatia. Ka hipoki, ka wehe.
He wa pai tenei hei whakarite i te tirikara. I roto i te kohua reo, whakakotahi i te huka, te wai, me te hirikara witi. Kawea mai ki te whewhe me te whakanui i te puawai karaka, te wai ranei. Kia kaha ki te aukati i te piri. Whakaititia te wera ki te iti, ka noho ki te noho tae noa ki te whakamahi.
Whakamahia he paraihe paraihe paraihe ranei ki te wera waenga-teitei. Ma te whakamahi i te parai, hangahia he pancake 5-inihi ki te potae. A, ka timata te pihini ki te pupuhi i runga, tangohia te pancake mai i te paraihe ka wehea. Kaua e huri, kei te tunu noa koe i tetahi taha. Me korero ano ki te toenga.
Whakamahia te 1 inihi o te hinu i roto i te parai parai ki te wera-teitei. Ahakoa te whakawera o te hinu, tangohia te 1 punetēpu o te ngongo kapi, ka waiho ki runga ake o te taha kore o te pancake. Purihia te pancake ki te haurua ki te hanga i te haurua o te marama, me te hiri i nga taangata ma te piri tahi. Me mahi ano ki nga pancakes e toe ana me te whakakī.
Me parai ki tetahi taha tae noa ki te tae o te tae parauri koura (mo te 15-30 meneti i ia taha). Whakanohoia i runga i te paraihe tauera.
Aukati i te tirikara ki runga i te rohe me te mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 549 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 180 mg |
| Ngā harotihāhā | 116 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 4 g |