Ko te piripiri riki raihi ( zongzi i Hainamana) he mea noa i te tonga o Ahia - nga putanga reka me te reka. Ko tenei tunu reka he rite tonu te kai katoa i roto i te iti o te iti o te moenga, e whakaatu ana i te koiora hauora, me te kohinga kai heihei i whakakakahuhia ki roto i nga panana me te kohua, te kapi, te tunu ranei i roto i te oumu. Mahi hei mahinga matua me te huamata me nga huawhenua paraihe i te taha, hei paramanawa ranei. Ka mahi hoki ratou i te kai nui - ka tango noa i tetahi o enei paatete panui hei mahi me te miihiniiti mo te kai tere, kai reka.
Mo te maatau-a -----------------------------------------------------------------
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pepa panana (he hou, he tio ranei: ki te maroke, maoa mo te iti rawa 1 haora)
- 2 kapu
- te raihi i te raihi
- 2 wheua heihei (ka tapahia ki nga pihi-rahi-iti ranei iti)
- 1 tīpune
- te kānga (whakaohohia ki te 3 punetēpu tunu riu)
- 1 kapu harore heitake hou (tira)
- E rua nga pihi-nui o te paraoa (1 ka kohia, ka tapahia ano etahi atu ki nga waahanga)
- 1/4 kapu
- waina maoro ranei sherry
- 1 te punetēpu ika ika
- 1 te punetēpu te huka parauri
- 1 te punetēpu te wai rimura
- 1 tīpune pango pango pouri
- 1 punetēpu
- te tunu tio
- Te hinu mo te paraiho
Pehea ki te Hanga
- Whakaritea te raihi raihi ma te whai i tenei tohutao maamaa - Me pehea te Hanga Riki Tae . Whakaritehia te raihi raihi ka waiho ranei i roto i te pouaka whakamātao mehemea kei mua i te wa.
- Whakaranuhia te 1 tīpune ki te tohua ki te 3 punetēpu tunu tunu tae noa ki te maroke o te kānga. Ringihia i runga i nga kaoa heihei i roto i te peihana iti. Te pai me te wehe.
- Me waiho he wok, he paraihe nui ranei i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te hinu hinu 1 punetēpu me te huri i te taha, ka tāpirihia te tohu. Whakaorangia te 30 hēkona me te tāpiri i te heihei. I a koe e tunu ana, tohia he 1 punetēpu ma te waina maoa ranei i nga wa katoa ka maroke te wok / pan. I muri i te 2 meneti (ka tunuhia ranei te heihei), tohaina te harore me te tunu i tetahi atu 1 ki te 2 meneti, tae noa ki te haamene i nga harore.
- Tāpirihia te ranu whakamaroke (whakauruhia te ranu ika, te huka parauri, te pihikete paraoa me te raihi kawa), me te whakamaroke i te wera ki te iti i te wa e whakaohohia ai e koe. nui atu te wai o te kotakota mehemea he pai rawa atu mo to reka , nui ake te huka mehemea he kawa rawa. Whakaorangia te wera ka wehea ki te whakamatao.
- Whakawetohia nga rau panana. Ma te whakamahi i te kutikuti, tapahia tetahi tapahanga whanui nui (he 1 waewae te 1 1/2 waewae). Katahi ka tapahia he waa iti ki te haere ki roto (peita 8 ki te 10-inihi). Ko te iti o te waahanga he rite ki te paera (he tipu noa nga rau panana).
- Whakaputaina te raihi raihi. Ka tohua te raihi kia nui te raihi hei hanga i te papa tapawha i te pokapū o nga rau panana (ko te patty he meimei 4 "tapawha te iti ranei, me te 1/2" te matotoru). Na, tuhia he 1 punetēpu o te pihikete tunu-heihei (he iti ake ranei) mo te raihi.
- Tangohia tetahi atu tihi raihi raihi, ka hipoki i te whakakii kia rite ki te kaweti. He ngawari te mahi raihi ki te mahi - mehemea ka kitea e koe he waahi ka mahue te whakakii, ka tuwhera noa i enei waahanga me te raihi iti ake.
- Na ka pakaruhia te tihi o te tira panui i runga i te raihi raihi. Ka mau ki tenei, ka piki te raro o te taatai ka huri i nga taha. Whakaarohia te takai i te hakari, i te waahanga ranei. Whakamahia te toothpick, te rakau rauroki, te kaihanga tunu ranei hei whakauru i nga pee rau panana.
- I te wa e rite ana ki te kai, whakawerahia i roto i te oumu 15 meneti i te 350 nga nekehanga, ka taea ranei e koe te ngaruiti me te wera ranei. Tangohia nga dumplings i roto i te rau panana (ka pupuhi te rau i te kakara reka, te kakara kakara me te reka).