Mena e hiahia ana koe i te koiora pai, tirohia ki India
Ko India ko tetahi o nga whenua nui o te ao ki te whakaputa tea me te tipu ake i etahi o nga tino pai. Ahakoa kei te whakaputa i nga momo momo tea, he pai ake te mohio mo ona turi pango, tae atu ki a Assam, Darjeeling, me Nilgiri. Ko te tikanga, kei reira ano hoki te kaaina pai e arohaina ana, e whakamahi ana i nga mea kakara o te whenua.
Ko te taiao o Inia e whakaaetia ana mo nga ahuatanga rereke rereke, a, ko te hua o te teas ka puta mai he rereketanga mai i era atu.
I te nuinga o te wa, e mohiotia ana nga pounamu pango o Inia kia kaha, maama, me etahi ahuareka reka.
Tea Production i India
Ko Tea he taonga nui i Inia e whakahaere ana te Tea Board India i ona ture, rangahau, me nga whakatairanga. Kei te aroturuki tonu te Poari Tea me te whakawhanake i nga huarahi ki te whakapai ake i te kounga o nga tīni o Inia. Ka whakaratohia hoki e ratou nga rauemi ki te maha o nga tipu iti, nga tipu nui, me nga tukatuka tea, nga wareware, me etahi atu pakihi e pa ana ki te ahumahi.
Ko India te kaihanga tea i roto i te ao, e kawe ana i te 1 piriona mano ki te tea i ia tau. Ko te tuawha tuawha tenei i roto i nga tipu tea, i muri o Kenya, Haina, me Sri Lanka. I te ao katoa, kei te kite te tea pango i te hiahia nui ake, e whakaatu ana i te tihi pango rongonui o Inia i roto i te turanga pai. Ko Haina tonu te kaihautū i te hanga o te tea matomato.
Ehara i te mea ko te nuinga o te tipu a India ka nui, ka inu ano hoki ratou.
Ko te India e whakaatu ana i te 19 ōrau o te kai tea katoa i te ao. Tata ki te 76 ōrau o te tipu i puta i te whenua kei te uru ki roto i ona rohe. Ko tenei tono o waho ka puta mai i etahi atu tipu o te tipu, ara ko Kenya me Sri Lanka, e kawe atu ana i te tea atu i te kai o te taupori.
Tata ki nga wahi katoa o Inia he tipu tipu, a he kainga ki te 14,000 nga whenua tii. E mahihia ana i roto i te 15 whenua Indiana, me Assam, West Bengal, Tamil Nadu, a Kerala e hua mai ana i nga hua tino nui, me nga tira pai rawa.
Ko nga rereketanga rereketanga o ia rohe ka wehe i ia tea. E toru nga momo motuhake o te tea pango e tino rongonui ana te whenua.
Awhina
Ko te tea Assam kei te taha raki o te whenua. Koinei te rohe o te ngahere ngahere nui o te kainga, tae atu ki nga Rhinoceros Indian. Ko te tipu o te rohe ka tipu i te iti o te teitei i roto i te oneone e whai hua ana, e whai kiko ana hoki.
Ko te kawanatanga o Assam te nuinga o te tea i India, a, ko te whare ki te pokapū rangahau tea nui rawa o te whenua. I Ahima ka whakaturia te tipu tuatahi i te tau 1837.
Tea mai i konei he taonga, he tino tinana, he tino kanapa, he tino kaha, a ko te tea ka taea te pai ki te waiu, ki te huka ranei. Ka kitea e koe tenei tea ki te kino, me te tae nui. Kei roto i nga mea katoa he ahua pai o te tea pango Indian. Ko te tea-tea-tea-tea-a-ringa a Assam-tea-ko tetahi o nga mea pai rawa atu, kua tupu anake i runga i nga whenua i te awa o Assam.
Darjeeling
Ko te rohe o Darjeeling he hauhautanga, he makuku, a he mea tuhi ki nga hiwi o nga Himalayan Mountains i te nui o te 600 ki te 2,000 mita.
He ahuareka te tiihi, he mea tino ataahua, ka whakaarohia ko tetahi o nga tipu pai rawa atu i te ao.
Ko te Darjeeling teas te ahua o te koura, o te amber ranei. Ka kite koe i te tipu me te tipu hua. Koinei te ahua kotahi e kore e whakaarohia e te maha o nga tohunga ki te whakapiri i te miraka, te huka, tetahi atu taputapu ranei.
Ko te tipu o Darjeeling e toru nga kotinga rereke, e huaina ana ko ia he "wera" me te whakaputa i te reka ahurei. He maama me te reka nga teaseti tuatahi, ka puta te tiihi tuarua i te tea me te iti ake. Ko te tuatoru, ko te ngahuru ranei, ko te tihi ka hoatu he tea e iti ake ana i te kounga.
A, no te hoko Darjeeling teas, ka kitea e koe i nga wa katoa te whaarangi i runga i te moenga. Ka taea e koe te tumanako i te tuatahi o nga tipu ki te utu utu nui me te tuatoru-toru ki te iti rawa.
Nilgiri
Ko te Nilgiri tea e ahu mai ana i te wahi nui atu o India i a Darjeeling.
Ko tenei rohe tonga o Inia kei roto i nga Blue Mountains (ko te Nilgiris) i nga teitei i waenganui i te 1000 me te 2,500 mita. Ko te tipu tuatahi i roto i te rohe i whakatokia e nga Pakeha i nga tau 1850 ka mohiotia ano hoki te rohe mo nga tipu matomato.
Ko nga hua o te Nilgiri teas he ngawari, he ataahua hoki. He tae kowhai koura ratou, he tino kakara. Ko te reka o te tipu i te ao o te tea, me te tipu o te puare me te mangai o te wai. Ko nga teasg Nilgiri he maha nga mea kua oti te whakakotahi me nga tīni kaha ake.
Chai
Haunga nga momo momo tea e puta mai ana i Inia, kei reira ano hoki he momo ahurei. E kiia ana ko te masala chai , kua waiho hei kai ma te ao katoa. Ahakoa te kawhe nui me te tii tea e mahi ana i te kaaina i Amerika Te Tai Tokerau me te waahi kei te wātea i te maha o nga maakete.
He maha nga tohutao mo te hanga kaa . Ko nga kai taketake ko te tea pango , te waiu, te huka, me nga mea kakara. Ko te huinga o nga mea kakara e tino pai ana. Ko te nuinga o nga kaata ko te cardamom, ko te kakano, ko te korou, ko te hinamona, ko te peppercorns.
He wheako rerekē a Chai mai i te kapu o te tea. He mea whakamiharo, he ahuareka ano, ahakoa he mea kakara. Mena kua kore i tamatahia e koe, ka pai te wa.