I roto i te Art of Tea Te inu , ka tuwhera a Olivia Yang ki nga kupu: "Ko te iwi Hainamana kahore he maere i nga tangata e mohio ana ki te ahua o te tea." He uaua ki te whakarahi i te nui o te tea i roto i te tikanga Hainamana. I nga wa katoa i roto i te hitori, kua tohuhia te inu o te motu o Haina hei moni taone me te whakamahia hei moni.
Tuhinga o mua
Ahakoa nga korero ki te tea i roto i nga tuhinga Hainamana e hoki ana ki te 5,000 tau, kaore i te marama te take o te whakamahi a te tea hei inu.
Ko nga whakaari tawhito e tu ana i te hanganga o te pakaru i te 2737 BC ka puta te puawai o te camellia ki roto i te kapu inu wai inu i te Emperor Shen Nung. Engari, ko te nuinga o nga karaehe e whakawhiwhia ana he korero i Erh Ya, he papakupu tawhito o Hainamana, kua tata ki te 350 BC.
I te tuatahi, i tohua te tea mo ona tohu rongoa . Kua roa kua mohiohia ko te tea ka awhina i te mimiti, he aha te nuinga o te Haina e hiahia ana ki te kai i muri i to raatau kai. (Ko tetahi atu painga pai mo nga kaitaohi ko te tea te tere i te tango i te nicotine mai i te tinana.) Ko te tihi o te tea ki te inu i te ahua toi i timata i te rautau 8, me te tuhi o Lu Yu "Ko te Toi Ataahua o Tea." Ko te poetene tino rongonui me te tohunga Buddhist mua kua whai whakaaro nui ki te huarahi tika mo te mahi, te tipu, me te mahi tea . Hei tauira, ko te wai anake mai i te awa pupuhi ka whakaaetia, a, me waiho nga rau tea ki roto i te kapu porcelain.
Ko te waahi pai mo te ahuareka o te hua i oti i roto i te whaera i te taha o te wai kohi wai, he pai i roto i te kamupene o te wahine e hiahiatia ana. (Hei tika, he maha nga tohutohu a te mahi mo te mahi tea, he maha tonu kei te whakamahi tonu i tenei ra).
I nga rau tau i muri mai i te whakaputanga o te mahi a Yu, he nui te rongonui o te tea i puta noa i Haina.
Ehara i te mea ko te inu tea anake he kaupapa pai mo nga pukapuka me nga poemiti; Ka hoatu e nga rangatira nga taonga o te tea ki runga i nga kaiwhiwhi whakawhetai. I muri iho, ka tīmata nga tipu ki te whakatairanga i te whenua. Ahakoa kaore ano te Hainamana i whakahaere i tetahi huihuinga mo te tihi tea e rite ana ki te hakari tea tea Japanese, he pai te whakaute ki a ia mo o raatau mahi i ia ra.
Tuhinga o mua
He maha nga waahi o te tea ki te ako ko te tea katoa e puta mai i te puna kotahi: ko te rakau o Camellia Sinensis . Ahakoa he rau nga momo o te tīni Hainamana, he maha nga waahanga e wha. Ka whakahuahia hei whakarato i nga painga hauora tino nui, ko te tea maana ka hangaia mai i nga rau tea kaore i te waa i mua i te whakatuwheratanga o nga puku. Kaore i te kopikohia nga tipu Green i te tukatuka me te pupuri i te tae taketake o te rau tea. Ko te tea matomato tino rongonui ko te Tirani pai rawa te tii, i tupu ki nga maunga o Hangzhou.
Kei te mohiotia ano ko te "whero whero," he tipu pango i hangaia mai i nga rau maroke, e whakaatu ana mo o ratou tae pouri. Ko te nuinga o nga momo pango pango ko Bo lei, he nui te waina Cantonese e haurangi ana, me te kaokao i runga i - he tire nui e pai ana ki nga kaumatua.
I te mutunga, ko nga tiihi o te tipu ka whakainumia, ka hua mai he tea pango.
Ko nga tauira o te tea oolong ko te hara o Soi, he momo kai reka i mahia i roto i te rohe o Fukien.
Kei te wha o nga waahanga e mohiotia ana ko "nga kakara reka," ka hangaia ma te whakakotahi i nga puawai me nga tipu me nga raupapa matomato ranei. Ko te tino mohiotia i roto i enei ko te tea jasmine . Ko te tea maoa , i hangaia me nga rau tea kaore i te horoia, kei te hipoki tonu i te waipuke, te fuzz silvery, kei te tino rongonui.
Ahakoa ko te nuinga o tatou kaore he whare taapiri, he kowhiwai riki ranei kei roto i to tatou kainga, ka taea tonu e tatou te tuku atu i to tatou kaiwhai mo tenei tiu tawhito. Ma te iti o te mahi, he mea ngawari ki te whakaputa i te kapu pai o te tea. Ko te whakatairanga i nga kaitokerau e whakarereke ana i nga peke tea ka taea te whakanui io ratau pukenga ki te mahi o te tipu (panui korero rau tea) .