Ko etahi ka tautohetohe mehemea he waahi motuhake a Spain, ko te tortilla tenei . Ko te tortilla ko te ahua noa o te putanga o Spain o te omelette-he tawhiti mai i te paraoa me nga tortillas witi o Mexico. Engari, ahakoa e mau ana ki a ia me te nuinga o te katoa puta noa i te motu, kaore he tangata e whakaae ki te huarahi pai ki te mahi! Ko te tortilla ti patatas (omelet potato) he wha noa nga kai: hua, rīwai, te tote me te hinu hinu oriwa. Engari he tokomaha nga Spaniards e whakaarohia he putanga kaore i oti te aukati.
E aroha ana ahau ki taku taraiwa patipah tawhito me nga rīwai rīwai, ngā hua hou o te pāmu, me te riki miraka. Na te ahuareka o te tortilla , na te mea e pai ana te reka o te waenganui.
Engari ahakoa te angitu o te omeletana o Spain, he maha nga tangata e mahi ana i a ratou ake ma te whakapiri i etahi atu kai. Mai i te peas ki te chorizo , ka taea e te tortilla te whakauru i nga mea katoa. I tata nei ahau i takahi ki te tohutoro e whai ake nei mo te tortilla me te hamati rongoa me te mint hou, a ka mohio ka reka. E aroha ana ahau ki te mint i roto i nga riu reka, a konei e homai ana i te whakakikiri i runga i te papaaho.
Ka taea e koe te parekareka ki tenei tortilla Spanish e wera ana i te whakamaoa, i te rumamahana ranei. Hewari ki te whakarite mo te parakuihi, te tina me te kai hakari, ko te tino pai te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 riki reka
- 4 nga rīwai rīwai (tihorea me te tipu ki te poraka)
- 5 hua nui (he hua rereke te hua o nga hua whanui)
- 2 ohaoa rongoa ham (diced;
- He pai a Jamón Serrano )
- 2 karika karika (minced)
- 2 tīpune o te rau mīti (tapatapahia)
- 2 punetēpu o te hinu oriwa
Pehea ki te Hanga
Tuatahi, me tihorehia te aniana ki te hinu hinu oriwa i runga i te wera iti, ka whakaoho i nga meneti ruarua kia tae mai ra ano ka timata ki te tira.
Tāpirihia ki rīwai me te 1/4 kapu wai. Tahurihia te wera ki te reo me te hipoki. Whakanuia nga meneti e rua mo te 10 meneti i te katoa, ka tuwhera, ka tunu tae noa ki te werahanga o te wai, ka tunuhia nga rīwai (engari kaore te mushy).
Tangohia te riki me te rïwai mai i te parai parai me te whakamamae.
I roto i te peihana reo iti, whiua nga hua me te wahia ki te tote. Tāpirihia te ham, ka horoia te karika me te mīti tapatapahi. I te wa o te rīwai me te riki, ka makariri i te iti, ka werohia ki roto ki te ranunga hua (kia mohio kaore te wera e pakaru i nga hua).
Waiho te ranunga anake mo te 15 meneti.
Hei whakarite i te omelet te whakamahi i tetahi paraharaha paraihe rahi mo tetahi tortilla nui, kia rua ranei ki te toru nga karamira mini ma te whakamahi i te paraihe iti (ma tenei tikanga ka maamaa ki te kiriata i te omelet i roto i te parai parai kia huri ai ).
Kohia te parai paraoa me te hinu oriwa, ka kawe mai ki te wera nui. Whakakīa ki te ranunga hua manu me te tunu tae noa ki te waihanga o te kuku i te kopuku parauri.
Whakanohoia tetahi paraharaha ki runga o te parai parai me te huri i te tortilla ki runga i te pereti kia anga whakamua te taha e kore e whakakorea. I muri iho, kiriata te taraiwa o te pereti ka hoki ki roto ki te paraharaha.
Kuki tae noa ki te hanganga o te pirau ki tetahi atu hawhe o te omelet, e rua meneti. I runga i taau manakohanga, ka hiahia pea koe ki te tunu i te tortilla i roto, kia whakaaetia ranei kia iti iho te waahi i roto.
Tukua kia okioki tō omeletana Spanish mō te rima meneti i mua i te tapatapahi, ka taea hoki te mahi i te pāmahana rūma.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Te konutai | 180 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 10 g |