Te wahi hei kai i nga kai a te Hainamana i Amsterdam
I muri i te mahi aroha nui ki nga mea katoa, ko nga rangatira o Amsterdam kua kite i nga waimarie o te kai a te Holani. Ko etahi e mahi ana i nga mahinga tawhito pērā i te tipu me te pupuhi i roto i to ratou kororia o Old Old, me etahi atu e tuku ana i te tango hou i runga i nga rihi tuku iho, a, ko etahi o nga wharekai kua whakamarama i te whakamaramatanga o nga kai a Haanana me te whakamahi i nga huawhenua me nga kai tawhito i roto i te waitohu hou. ara.
Pane Whaiaro
Restaurant Greetje
I hangaia tenei pokapu-pokapu-whare e tata ana ki Waterlooplein maketi kapi kia rite ki te ruma kai Holani tuku iho. Ko te pikitia o Greetje, te whaea o te rangatira, kei te whakapehapeha o te waahi, me nga taonga a te Delft, nga karaihe karaihe, nga puawai hou, nga rama me nga rakau pouri. Ko te Restaurant Greetje (Peperstraat 23-25) e mohio ana ki te whakatairanga i nga kaiwhai me te reka o nga ra tawhito pai, heoi kei te whakahaere i nga mea hou ma te hoatu rihi i te whakahou hou o te ao. Na, hei tauira, i arohaina e matou te whakatangi tzatziki i runga i te hangop (i te nuinga o te waa) ka nui ta matou hanga i ta matou ake putanga .
www.restaurantgreetje.nl/
Restaurant De Kas
Te kai i te kai i te Restaurant De Kas (Kamerlingh Onneslaan 3), he hothouse kua whakawhitihia e te rongonui o Frankendael Park i te rohe o Watergraafsmeer o Amsterdam. I konei, ka tukuna koe ki tetahi tahua tahua (nga akoranga 3) o nga hua me nga huawhenua hou mai i te kari o te wharekai me te karihi.
Ko tenei te kai kaihoko Maori me te paanga o te Mediterranean, engari he nui te kai o te kai ki te tomokanga o te wharekai. He aha te mea ka nui ake te rohe? Tirohia te arotake tonu.
www.restaurantdekas.nl/
Te Wiki Wilde Zwijnen
I waho atu o Oost, i roto i te takiwa o Indische Buurt, ko Wilde Zwijnen (Javaplein 23) te haere i te taha taiao me tona kai reka me te parakore i roto i te taiao e hono ana i ngaa ahumahi ahumahi ahurei, me nga waahanga recycled me nga ahua hou o te ao. .
Kei roto i nga korero a Quirky he taiepa e hangaia ana i nga whare hanga mai i te whakahoutanga o te pae, nga tatauranga tawhito mo nga papapu me te papa raima. Kei te nuinga o te mahinga o te poaka te nuinga o nga poaka, kaore he mea nui kia whakaarohia ko te ingoa o te wharekai ka hurihia hei 'boars mohoao', a, koinei hoki tetahi korero hei mahara mo te hunga e aroha ana ki nga kai kai. Ko nga rihi o tenei wa ko te pukupuku Beemster mohoao, he mea ki nga harore karakiaerelle me te mahi ki te peke, te celeriac puree me nga momo e rua o te kāpeti hīpene , te piro pike tunu, me te slavink kua whakakiia ki te sauerkraut me te mahi ki te ranu me te aporo. te hukakara me te tipu Jonagold.
www.wildezwijnen.com
Ko te Moni Putea i Amsterdam
Restaurant Gartine
I wehe atu i te Taksteeg, he iti noa i waenganui i te Rokin me nga huarahi hokohoko o Kalverstraat i Amsterdam, he whare karakia hei whakaiti i te kai. Ko nga kaipupuri whenua o Gartine (Taksteeg 7) te tipu ake i nga hua me nga huawhenua i roto i tetahi waahanga, me te whakamahi i nga kai pai mai i te Bakerery Vlaamsch Broodhuys me te nui o nga mea ahuareka o te rohe e puta mai ana i te Putea o te Kai o te Slow Food, he rarangi mana o nga taonga tuku iho a Dutch . Koinei te wahi pai i te rohe hokohoko o Amsterdam kia pai ai te parakuihi, te tina me te tea tiketike, me te atawhai me te atawhai i runga i te miraka waina.
Ko nga taonga tahua tawhito ko te patiri paté he kai taro paraoa me nga pearua kua oti te tunu me te whetu whetu (€ 8,75) ranei he roopu whakawhiti me te Boeren oplegkaas e wha tau (he miraka maimoana Gouda mo te waiu) me te ranu kirimini (€ 6.95 )
www.gartine.nl
Van Dobben
Kaore koe i oti i to wheako Kaihoko Tatimana me te kore kai i te kroketi , te pupuhi maama me te kukupa me te pua nani, i Van Dobben. Whakauruhia ki te panui tawhito, pērā i te croquette veal me te croquette kongakonga , i mua i te torotoro i ētahi atu momo reka rite te tiihi heihei ranei. Kei te whakaatu a Van Dobben e kore koe e pakaru i te putea mo te tina kai Haanamana. Ko tetahi atu tahua moni hei titiro ki a Holtkamp, ina koa mo nga kapiti a te patisserie. Kei te wātea nga taputapu Holtkamp i enei wharekai me nga wharekai.
www.patisserieholtkamp.nl
Mo te nuinga ake o nga kai kaihoko terepuku, whakamatautau i nga paraihe Flemish rongonui i Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31), i te taha o te huarahi taha nui o Amsterdam. A i runga i te mutunga pai o te rererangi kai kaipuku tere, tohuhia te urupare a te pa ki te sushi, ko ona hoa aroha e tipu ana i te otaota. He pai rawa nga tipu a De Boer i runga i Osdorpplein (Wenerei tae noa ki te Rahoroi), Kromhout i te kokonga o Singel me Raadhuisstraat me Kees Tol i te tihi o te Overtoom.
Kai Moara
Ko nga kaipānui o te Maheni o Amsterdam i whiriwhiria e te Kaipounamu Best Dutch i te tau 2009, ko nga Moarers (ko te tikanga o te 'whaea' i roto i te Dutch) ko te takoha ki te "tunu kai a to whaea", ko te tikanga, ko to mama i te Netherlands. He wahi iti noa tenei, he mea whakapaipai ki te rau o nga whakaahua o nga whaea o nga kaihoko, te papapu kaore i te mahi, me te rakau parauri pouri. Ko nga rihi tawhito he putea mo te rautaki-a-ra mo te raanei me te tipu me te rīwai tunu me te kāpeti whero. He iti me te koa, Moeders (Rozengracht 251) te wahi pai ki te tango i to mama, ki te taatai ranei ki te mate koe. Ko tetahi atu kōwhiringa pūtea-pai mo nga rihi o te rohe me te rohe ko La Falote (Roelof Hartstraat 26 IV), kei reira nga kai rite te boerenkoolstamppot (nga rīwai kapi me te kapihi me te haukiti) me te tongaderlapjes i tutaki ki te witlof (kai me te Belgian endive) mo raro i te 10 tau .
Ko te Kai Haina Nui
Kai Tae
Kei roto i te whare taiao i waho atu o te rohe o Red Light District, ko te Restaurant Lastage (Geldersekade 29) te whakamahi i nga tikanga tunu kaiwhangai French hei whakamaara i nga ahuareka o te motu i roto i te taiao papaha e kore e tino kaha, e kore ano hoki e tino korero. Ko te rangatira a Rogier van Dam (ko Michelin-i whakairihia a De Posthoorn i Monnickendam) e whakaahua ana i tana ahua kai hei mea ahuareka me te tikanga tuku iho, engari kaore e wehi i te iti o te mahi hou. Kei te whakaatu nui tona arii i roto i nga rihi pēnei i te moana i whakarewahia i roto i te whara, me te romesco, te mozzarella, me te waipuke waipiro, me te paapaku paopao ki te purukeke, te haukaha Haagse, me te kirimati rēmana.
Ka tino tūtohu matou ki te waina o te whare, Cuvee Lastage, he otaota puoro me te huatau ki te aramona me nga hua huawhenua matomato. I whakawhiwhia te taatai i te whetu Michelin i te timatanga o te tau 2012.
Restaurant Hei
Whakaturia i roto i te whare karakia monastic tawhito, te ahua o te wharekai me te maatatanga o te kari kariu - kua oti ki te maoa heihei ki waho - tohuhia koinei te whare tapu ki te 'tunu kai waatea'. Engari, i te wa e paahitia ana taua wa mo te wa poto, ko te reka anake o nga mahi a te rangatira mo nga mea hangarau hei tino whakapono ki ona pukenga. Ko tenei kiore e tino maramahia ana e tetahi tangata e mohio ana ki te toi o te tuku i ana kai ki te korero. Kua mahi a Chef Sander Overeinder i nga wharekai kai ataahua rite ki a Vermeer (Amsterdam), De Karmeliet (Bruges) me Chez Panisse (California). I muri iho, ko ia te kaiwhakahaere o Summum me te Club 11 i Amsterdam. Ko tana ahua tunu kai e whakaatu ana i te whakamahinga o te waatea, te waipiro, nga kai o te rohe, pērā i te kararehe paraoa mai i Baambrugge me Maartensdijk me nga huawhenua kua warewaretia, pērā i te pāhiri pakari, Hiruharama artichoke, me te pango pango, kua tupu i Osdorp tata. Ko nga mea o roto kei te maoa me te kai, me nga tepu monastic roa, he pai mo te kainga kai. Ko te wharekai kaihoko pai i Amsterdam South (Princess Irenestraat 19) he pai te haere atu i to huarahi. Ko te tikanga, tapahia i roto i te papa, a ko te haerenga pahikara pai ano hoki.
www.restaurantas.nl
Te Kai Blue Pepper
He maha nga wa i whakatupuria ai e matou mo te mana nui o te kai o Indo-Dutch, na reira kaore he mea e miharo ana kua whakauruhia e matou he wharekai Iniarangi. Engari e tere ana matou ki te tapiri atu kei te tuku koe ki a Blue Pepper (Nassaukade 366) hei whakaatu i tetahi mea kaore e kitea e koe nga mea katoa i waho o te Netherlands, te rijsttafel; he whakanui i te maha o nga rihi o waho i hangaia e te Dutch i Colonial Indonesia. Ko te rijsttafel kei konei ko te 25 o nga rihi Indo-Dutch, pēnei i te whara, e wha nga momo noho me te otak-otak. Na, no te mea e tohaina ana e koe te painga me o hoa hoa hakari, he ahuareka ki te kai. Engari he aha te rerekētanga o te Blue Pepper mai i era atu kaihoko kaiwhenua Indonesian, ko tona whakapaipai iti, he mahi ngaio me te paerewa tiketike o te tunu kai. A, me tana taangata pokapū e tika ana mo te Jordaan me te Leidseplein, kahore he take kia kaua e toro. Kawea mai to hiahia, no te mea kaore te rijsttafel e pai ake, ka nui ake ranei te ahuareka atu i tenei. Ko te Blauw (Amstelveenseweg 158/160), he mea whakahihiri ano ki te 'puru' i roto i te taitara, he mahinga whakamiharo. Ahakoa he iti noa atu i te ara o te waa, he tino pono te wharekai (me te reka) Kai Indonesian i roto i te hanganga hip.
Restaurant 'd Vijf Vlieghen
Ae, he taonehi tenei, engari ko te Restaurant 'd Vijf Vlieghen (Spuistraat 294-302) e whakahaere ana ki te hopu i te ataahua o te Golden Golden me tona whakapaipai-nui-ake, e wha nga Rembrandt etchings. te Taua tekau ma waru tau. Ko te ingoa o te wharekai ki te huri ki nga 'namu e rima', engari kaore i te whakaaroaro ki te kai me te waiora. Ko te kohua he mea motuhake ki te whakahou i nga rihi tawhito mo te parau hou e whakamahi ana i ngaa rohe, ngaa waatea me nga huawhenua tipu, he momo e kiia ana ko te 'New Dutch Kitchen'. Ko te rihi angamaheni he paraoa reka paraoa maoa me te paparua o te otaota me te waipiro, te kohlrabi me te paraihe paramu. Kei reira hoki tetahi rihi tïni Tatimana me te hupakara aporo me te taro tunu me te parani o te waina a Frisian me te kirikiri kirikiri me te kaitohutohu a te kaituhi -whare. Ko te wharekai hoki e tuku ana i te 150 nga kaiwaiata me nga waipiro ki te whiriwhiri i.
www.thefiveflies.com