Ko tenei tohutao Serbian mo te kai me te burek sa mesom ka hangaia ki te pipi , ki te poaka, ki te reme. Kei roto i nga rohe o Balkans, o Kariki, o Turkey, me Te Tai Rawhiti, Kei roto i nga Poari, i nga Kariki ranei.
Ka taea te hanga ki nga ahua o te hōiho, ki te potae, ki te potae, ki te tihi ranei, ki te tunu ranei i roto i nga pene tawhito, ka tapahia ki nga tapawha. Ka taea te kai hei kai reka, hei mahinga matua ranei ka whakamahia ma te kafir kia inu.
Whakatauritea tenei tohutao ki tenei tunu kai paraoa e mahia ana me te tipu o te whenua anake, ko te tunu tunu tiihi tenei i mahia ki a Monterey Jack me te tiihi. A pee i enei taahiraa ngawari e whakaatu ana i te huarahi ki te hanga putea .
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Whakakī Meat:
- 1/2 pauna pounamu pungarehu
- 1/2 pauna paoa ki te poaka whenua (whakakore i te poaka me te whakamahi i te pipi me te reme, ki te hiahiatia)
- 1/2 pauna pauna whenua
- 1 te riki nui rawa tapatapahi
- 1 te kohi karika tapatapahi rawa
- 2 tīpune te tote
- Pepa ki te pangia
- Mo te Filo:
- 1 (1-pauna) mo te paraihe paraoa
- Te huawhenua, te putirua me te hinu paukena
- Mo te Topping:
- 4 te nui o te rino-teitei ka whiua
- 1/4 te hinu hinu
- 1 1/2 kapu wai houra
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Whakakī
- I roto i te raupapa nui, tunuhia te kai, te riki me te karika tae noa ki te kore o te kai hei maaka me te riki. Whakanohohia i roto i te pounamu, te peke i te ngako.
- Hoki atu ki te raupapa me te uru ki te tote me te pepa ki te reka. Kia makariri ki te pāmahana rūma.
Hui me te tunu
- Motuhia te paraoa pokepoke ki te 3 pihi (e 9 nga pepa i ia wa) ka pupuri tonu. Pānuihia enei tohutohu mo te mahi me te paraoa Filo .
- Te wera o te wera ki te 375 F. Ka mauwehia te paraharaha 13x9-inihi me te paraoa tunu. Tuhia he 3 pihi paraoa pokepoke me te paraoa ki te hinu. Me tuaruatia kia rua noa nga wa ka whakamahia e koe tetahi (9-rau) puranga o te hiku.
- Ka horahia ki te hawhe o te ranu kai pai. Na ka takoto ki raro i te 3 pihi o te paraoa pokepoke i te puranga tuarua me te paraihe me te hinu. Me tuaruatia kia rua noa nga wa ka whakamahia e koe te puranga tuarua (9-rau) o te muka.
- Whakawhānuihia ki te toenga kai. I muri iho, me te whakamahi i te puranga whakamutunga o te paraoa pokepoke, tohua he 3 pihi i te wa, ka tunu ki te hinu, kia oti ra ano te puranga.
- Ka peke tetahi ki tetahi taha o te paraharaha, me te whakamahi i te miihini me te maripi kapi, tapahia te pereki ki raro ki te 12 poro.
Hanga te Topping me te tunu
- I roto i te peihana, whakauruhia nga hua me te hinu. Tāpirihia te wai houra me te whakakotahi i te paku. Ringihia i te pereki ka waiho kia 2 meneti.
- Ka tunuhia kia 45 meneti ki te 1 haora ranei tae noa ki te parauri koura. Me whakakore i te parai mo te 15 meneti ranei i mua i te mahi.