Ko nga wana o te Bamboo, ko te tangohanga ranei , he huawhenua e whakamahia ana i roto i nga tikanga a Iapana, a, ka taea te whakarite i roto i nga huarahi maha. Ko nga wana hammered bamboo, e mohiotia ana hoki i te reo Hapanihi, ano he mea e kore e kohia, he waahi nui mo te whakatikatika i te kai ma te tunu i te tihi (hua) me nga waatea penei te ranu , te mini , te huka me te huka. Ka tapirihia nga waiariki maroke maroke, katsuobushi ranei, ka waiho ano tenei rihi hei tangohanga kore tosani.
Ko te Takenoko te nuinga o te wa i te puna , i nga marama o Maehe tae noa ki Maehe. Ahakoa e kore e taea te tiki, ka kitea nga wana purapura hou i nga toa hokohoko Iapana i te Hauauru, i nga maakete o nga kaihoko. Ko te nuinga o nga mea, he wana potae kapi, he tunu tunu ranei, me nga wana o te bamboo. Mena kei te wātea nga mowhiti tipu i mua i te tunu i to toa toa toa a Hapanihi, ka tino tūtohu ahau ki te whakamahi i tenei i runga i nga wana tipu.
Ka tunua nga wana i mua i te tunu kapihia i te wai ki te raihi raihi raihi ranei, e awhina ana ki te tango i te kawa mai i te manga hou. I te wa e tapahia ana te manga bamboo i te hawhe, ka kite koe i tetahi toenga maeneene i roto i nga waa o te tipu. Ko te toenga tenei o te parani riki. Me horoi taraihia te manga bamboo ki te wai hei tango i te toenga i mua i te tunu kai.
Ko nga wana o te bamboo i tunua he ahua pouri. Mena ka hiahia koe ki te tuhinga ahuareka, ka tūtohu ahau ki te tapiri atu i te 1/2 kapu wai ki te tunu i raro iho nei, me te whakatairanga i nga wana o te bamboo i te 10 meneti i mua i te whakawhitinga i nga waahi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu pereki tipu pereki i mua i te tunu (e pā ana ki te haurua o te kotahi)
- 2 kapu wai
- 1/2 kapu maroke maroke maroke
- 1 te punetēpu haroti
- 1 te punetēpu
- 1/2 punetēpu anō
- 1/2 tīpune huka miraka
- Te rewa o te tote (he kōwhiringa)
- 1 punetēpu punua maroke maroke
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te tipu bamboo i roto i te hawhe me te horoi i roto i te wai makariri ki te tango i tetahi toenga maeneene ma.
- Tapahia te bamboo ki nga waahanga iti.
- I roto i te poti koko, te tapiri i te wai me te 1/2 kapu o nga pounamu bonito maroke hei hanga i te waa, te bonito ranei, ka whakamahia hei whakakotahi i nga wana o te bamboo. Kawea mai te ranunga ki te kohuatia i te wera reo-tiketike mo te 5 meneti. Whakaorangia te wera me te tuku i nga pounamu bonito ki te heke ki raro, kia 5 meneti atu. Whakaritehia he tatari me te takai pepa. Te pupuri i te tatari i runga i te peihana, te wero i te waapa, te tango i nga waahi bonito. Ringihia te puuku marama ki roto ki te kohua.
- Tāpirihia te wana o te tipu o te bamboo ki te kohi me te kawe mai ki te whewhe ngawari, ka whakaitihia te wera ki te reo-iti, ka koroka mo te 20 meneti. Tāpirihia te ranu heihei, te mini, te huka, me te huka me te koroka mo te 5 meneti atu ranei, kia ngaro ra ano te wai. Tangohia i te wera ka mahi mahana.
- Tāpirihia te 1 punetēpu ki te waahi maroke maroke ki nga wana o te bamboo tunua, ka peke, ka mahi ka mahana.
Te tohutoro Note
- Murihia te 1 tīpune maroke raihi maroke (bonito stock) mo ia 2 kapu wai kaore koe e tango i te tipu mai i te pakaru.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Te konutai | 772 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 15 g |