Ko te Bukkake Udon he taputapu huinga tino ngawari he mea tino noa i te tunu kai Japanese. Ko tenei putanga ko te rihi makariri me te maama me te haroi me te pungarehu-a-te-waiha, me nga tipu. Ka whakamahia te Katsuobushi, te maroke maroke maroke ranei, i roto i tenei tohutao, engari ka taea e koe te whakamahi i te momo momo tipu, tae atu ki nga raukaro ki te daikon miraka, ki te tunu paraoa, ki te hua kohua, ki te aniana matomato tapatapahi atu.
Ko Bukkake e whakaatu ana i te mahi o te wai rere i runga i tetahi mea. I roto i tenei rihi, ko te wai he hupa makariri, he pungarehu, he pungarehu, he pungarehu ki nga pungarehu. Ko Udon he momo o te noodle nui a Hapani e hangaia ana me te paraoa witi, ka whakamahia i nga hupa me te parai. Kei te wātea a Udon i te ahua hou me te maroke i roto i te nuinga o nga toa kaihoko Ahia. Ka roa ake nga raau maroke, engari ko nga mea hou e whai ake nei he momo pahekeheke atu, me te pungarehu aldente. He maha nga wa e wātea ana i roto i te waahi kaitautoko, a ka taea e koe te rokiroki mo etahi marama i mua i te wera o te kaitao korera ka whiwhi i te pai o ratou me te kai me o raatau momo.
Tuhinga o mua
Ko te hupa te mahi tuatahi i te mea ka karangahia te kaesh i , he koha pai o te ranu me te mini, me te huka iti anake hei whakatau i nga hua. Ka whakahuihuihia te kaeshi me te dashi hei hanga i te hupa. He reka, he reka, he papaa kei runga i te papa o te matatini.
Toppings ki te Whakaaro
Ko te ataahua o te kokkake o te mea he tino pai tena i te raumati, me pehea e taea ai te tautuhi ki nga taputapu e hiahia ana koe me te whai waatea. He reka me te whakakī, engari kaore i te taimaha, a he mea whakamarekareka kia noho pai koe me te hauora.
Ka taea e koe te whiriwhiri i to ake ake orearea, engari ko etahi o nga waahanga hei whakaaro:
- 1 te kohanga nori
- 1/4 te kohinga o te kamaboko
- 1 tsp. whero whero whero
- 1 tsp. takabi paati
- 1 Tbsp. te ranunga huamata kai
- 1 tsp. tempura flakes
- Nga purapura Sesame
- 1/2 hua kohua
He aha e hiahia ana koe
- 4 nga wahi udona noodles
- Mo te ranu: 1/2 kapu haroti
- 2 kapu
- potae maimoana
- 3 Tbsp. mirin
- 4 Tbsp. katsuobushi (maroke maroke maroke)
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te ranu me te mini i roto i te paraharaha iti. Whakanohia ki te wera nui, ka kawe mai ki te whewhe. Kia oti te mahi, whakauruhia te waapa me te wai, me te whakaoho kia tino ngaro te hau.
- Kati te wera. Whakahauhia te ranu i roto i te pouaka pouaka.
- Kohuatia te nui o te wai i roto i te pan nui. Whakanohoia nga pungarehu kai i roto i te parai me te kohua tae noa ki te ngohengohe, whai muri i nga tohutohu paera.
- Whakanohia nga pungarehu i roto i te pungarehu me nga pungarehu haurangi makariri i roto i te wai rere makariri i roto i te waiu wai waikara ranei.
- Tuhia nga pona ki nga oko e wha.
- Whakaritea katsuobushi me etahi atu tihi pai ki runga.
- Ringihia te ranu i runga i te noodle tika i mua i te kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Te konutai | 828 mg |
| Ngā harotihāhā | 38 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 15 g |