He mahinga pakihi e mahihia ana me te witi, te pini pini (te pīni pata), te kirīmi me te waiu, me nga waatea poto. Ko te kupu tohutohu ka puta mai i te kupu Maori Maori (Narragansett) e tohu ana ki te pihi me te witi. Ahakoa i puta mai te rihi i te Tai Tokerau, he pai ake te rongonui ki te Tonga kaore atu i era atu rohe.
Ko tenei putanga tuuturu o te tiwhikete e kii ana mo te witi hou, pini pini hou, te kirikiri taumaha , me nga waatea. Kei te hiahia ki te whakamahi i nga huawhenua maroke mehemea ko te mea kei a koe, kei te whakamahi ranei i te haurua me te hawhe engari te kirimiri mo te rihi maama. He maha nga huarahi e taea ai te jazz te rihi. Tāpirihia te 1 kapu o te kari-tipu-tōmato hou me te witi. Ranei, tapirihia te 1/4 ki te 1/2 kapu o te pepa perei whero te mea ka pakaru te tae me te reka. Tāpirihia he koroka o te karika mīti me ngā pīni ringa mō te reka o te karika.
He pai nga otaota me nga mea kakara ka pai te haere me te pai. Whakaaroarohia te pāhiri, te tihi, te kirika, te maaka, te tihi, te pepa cayenne rānei.
Whakamahia te tiwhikete ki te heihei parai ki te Tonga , ki te ika, ki te ham, ki te tiihi poaka ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna pii (he hou, he pupuhi)
- 6 taringa o te witi
- 1/2 kapu kirīmi taimaha
- 2 punetēpu pata
- Kosher te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakanuihia nga pini pi i roto i te nui noa o te wai tote hei aukati i te taaka; kawe mai ki te whewhe. Te whakaiti i te wera, te hipoki i te paraharaha, me te koroka i nga huawhenua mo te 25 meneti, tae noa ki nga waini hou kua tata ngawari. Taki pinepine me te tapiri atu i te wai kia hiahiatia.
- Ki te maripi koi, tapahia nga kakano mai i nga putea. Ma te pupuhi o te maripi, ka werohia te wai mai i nga putea
- Mena he nui tonu te wai i roto i nga pini maoa paraoa, horoia katoatia engari mo te 1/4 kapu. Tāpirihia te witi hou me te wai witi ki te kohua me te koroka mo te 5 meneti te roa.
- Tāpirihia te pata me te pata ki te huawhenua. Te reka me te tāpiri i te tote me te pepa ki te reka.
- Haere tonu ki te tunu i te waahanga tae noa ki te wera.
Nga Arataki me nga Maama
- Ko nga momo pamea-kaore-e taea te tu ki nga pini pi; e rua o ratou potae me te iti ake i roto i te warowaihā. Mena ka whakamahi koe i te ingoa whakamarama, tunuhia mo te 5 meneti i mua i te toenga o te witi.
- Whakaotihia te piripiri kirimiri me te toenga o te ngongo.
- Succotash Ki te Bacon me nga Riki: I roto i te hiko i runga i te wera wera, tunua 4 ki te 6 nga pounamu o te baaka tae noa ki te pupuhi; tohe i runga i nga pepa pepa me te pakaru. Tangohia te katoa engari 1 te punetēpu o te baaka mai i te raina me te tapiri 1/2 kapu o te aniana tapatapahi. Kohia te riki mo te 3 ki te 5 meneti, tae noa ki te whakawhiti. Tāpirihia te aniana ki te tipu me te kakano witi.
- Succotash Ki a Okra: Whakamahia te 1 ki te 2 kapu o te okari hou me nga pīni ringa. Tāpirihia he tōmato kapi ka tāpiri koe i te witi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1894 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Te konutai | 121 mg |
| Ngā harotihāhā | 436 g |
| Piri Kai | 24 g |
| Pūmua | 28 g |