Ko tenei kai reka a Thai i tunua ki te ahuareka, me te tae o te tae whero e tika ana mo nga kai (i te taiao) i te waipiro maataitai me te ranu e whai tahi ana. He mea ahuareka tenei rihi ki te mahi i te whanau me te hoa, me nga tamariki hoki e pai ana. He mea ngawari te rihi ki te whakaratohia ko te nuinga o nga kai ka kitea pea i roto i to whare taonga / pouaka whakawera, me te pai ki nga tamariki ki te aroha ki a ia. Mahi ki te raihana Jasmine Thai i tera taha, a kia tino mohio koe ki te koko i runga i nga rota o taua momo kai reka. Kia pai!
He aha e hiahia ana koe
- 1 te heihei (te huha me te taraiwa, te kiri i mahue)
- 1/2 ki te 1 kapu kai heihei
- Te maaka: pepa pepa pango (te whenua pakaru)
- Mo te Marinade / Sauce:
- 1/2 kapu raihi raihi (me etahi atu momo o te winika)
- 1/3 kapu waipiro wai
- 2 tbsp. te huka (parauri)
- 3-4 karihi karika (minu)
- 1/2 tbsp. galangal (he karepe, he taatai)
- 3 tbsp.
- te ranu ika
- 3 tbsp. te ranu rei
- 1 tsp. soy sauce (pouri)
- 3 tbsp. sherry (te tunu kai ranei)
- 1 tbsp. riki wai
- 1/2 ki te 1 tīpune. pepa cayenne (ki te reka)
- 1/2 tīpune. pepa (ma, ma te papa)
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai 'Marinade / Sauce' i roto i te peihana, me te whakaoho pai ki te whakakore i te honi me te huka. Me reka tenei kiripuaki ki te reka me te kai reka, me te reka o te reka ki te reka o te heihei. Whakamahia te 1 tsp. cayenne mo te tii / 1/2 tīpune. mo te heihei kaha.
- Whakaritehia nga moa heihei i roto i te rihi tunu paraoa me te ringihia i runga i te 2/3 o te wai whakapūkara / te ranu, ka noho i te toenga mo muri. Tahurihia te 'kanohi-taha' o te heihei i roto i te kapenga me te whakanoho ki roto i te pouaka whakamātao 1/2 haora, ki te 24 haora ranei (kei te uhi i te pepa ki te roa atu i te 1 haora).
- Kohuatia te oumu ki te 350 nga nekehanga. Tahurihia nga taha heihei-taha ki roto i te ranu. Ringihia te 1/2 kapu heihei i roto i te taha o te heihei hei whakakotahi ki te wai whakapūkara. (Ko te whāinga ko te whai i te 1 inihi o te wai i te raro o te rihi kia kaua e maroke te heihei. I runga i te rahi o to rihi, ka hiahia pea koe ki te 1 kapu rakau.) Na, tauhiuhia te pepa pango. ka hipoki ki te pepa. Takahia he 30 meneti.
- Tangohia mai i te oumu me nga wahi pakaru me etahi o te ranu mai i te raro o te rihi tunu. Whakakapihia te pepa ka hoki ki te oumu mo tetahi atu meneti 30. (Tuhipoka: Ki te kitea e koe te whakamaroke o taau rihi, tohua te 1/4 ki te 1/2 te kapu heihei hei mahana.)
- Ahakoa kohuatia te heihei, waihohia te waipiro / te ranu i roto i te paraoa iti i te wera nui. Kawea ki te whewhe, ka whakaheke ki te reo-iti. Kotahi 10 meneti. Ka pau tenei i te waikawa kaha o te winika (tatari i te kakara reka i tenei tukanga), ka waiho ki a koe he ranu matotoru, reka ake-reka.
- Ko te reka o te whakamatautau-he whakamatautau mo te painga, te toenga reka-reka, te whakatika ki to hiahia ma te tapiri atu i te waipihi reka mehemea he reka ano mo te reka o te reka, ki te nui ake te huka mehemea he pai rawa. Tāpirihia ētahi atu cayenne mō ētahi atu kakara.
- I muri i te tunu i te heihei 1 haora, tango i te pepa ka hoki ki te umu ki te parauri (10 meneti atu, ki to hiahia). Mahi atu ki te raihana Jasmine Thai me te ranu Thai i te taha. Mo etahi atu huihuinga, whakawhiti i nga pi heihei ki te rihi kai, ka riringi ai i te ranu. Whakamahia!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 2,032 mg |
| Ngā harotihāhā | 45 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 35 g |