Ka aroha tou whānau ki tenei maimoatanga, maheni-paraharaha-tunuhia. Ko te hupa he kāreti, he herewi, he riki, me etahi waatea. Ko te kai o te hamuku me te ham ka kainga e tenei kai reka. Ko te hupa e mahi ana i te tunu kai pai ki te hanewiti me te huamata.
Mo te tunu kai reka, whakauruhia etahi atu tihi mohoao hou me te wheua ham me te ham hamaki. Ka taea te whakamahi i te tunu paraihe ka tunua ki te tunu paraoa, ka taea te whakamahi i te tunu tunu tunua maoa hei whakakapi i te ham. Mena kei a koe nga tipuwhenua i roto i te whanau, waiho te ham me te whakakapi i te wai me te hupa huawhenua iti.
Ko te hupa e tuku ana ki nga momo waa rerekē. Kei te hiahia koe ki te tapiri i te koroka o te karika iti ranei, me te 1/2 tīpune o te puehu karika. Ko etahi otaota e tino pai ana ki te pihi: te mii, te pahiri, te remu, me te kopurepure. Ka tapiritia ranei te tae me nga matūkai ki te hupa me te ringaringa o te paraihe hou, te tipu ranei.
Ki te whakaritea ki etahi atu reiki maroke, he ngawari ki te whakarite i nga otaota - kaore e hiahiatia ana-kaore he iti o te wa ki te tunu.
He pai ake te toenga i te ra i muri mai, na kia nui te puranga o te puranga, kia maoa ranei te hupa i te ra i mua. Me whakakore ranei i nga pihi pihi ki te rahi o te kai me te rahi o nga waahanga mo tetahi atu ra.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te hamu ham ham (he 1 ham ham hock)
- 6 kapu wai (he mea katoa, he huawhenua ranei, he otaota heihei, he iti te konutai iti ranei, he mea iti ranei)
- 1 1/2 kapu maroke maroke (parauri ranei matomato)
- 2 kapu te kāreti tapatapahi (e pā ana ki te 3 ki te 4 kāreti toharite)
- 1 kapu herewi here
- 1 kapu riki tapatapahi
- 2 tīpune tote *
- Kōwhiringa: 1 tīpune huka
- 1/4 tīpune pepa pepa pango
- 1 rau kokoru
- Kōwhiringa: Parsley kua werohia hei whakapaipai
- Kōwhiringa: Karea (titiro ki te whare, i raro)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua o te oumu ranei o te Dutch, ka whakakotahi i te wheua ham, wai, rakau ranei, te pihi, te kāreti, te herewi, te riki, te tote, te huka, te pepa pango me te rau rau. Katihia te kohua me kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti me te korohuki mo te 45 meneti ki te 1 haora, tae noa ki te ngawari o nga pi.
- Tango atu i te wheua hamuku ki te tango i te kai.
- Kohuatia te kai me te whakahoki mai ki te hupa miraka.
- Tangohia te rau kokoru.
- Kohuatia te pihi ki te tunu ki nga peihana me te runga ki te pahiri me te pihi hou, ina hiahiatia.
- Mahi i te hupa me nga pihikete hou, tunu paraoa , te taro paraoa ranei .
* Ki te whakamahia te hupa tunu, te tipu ranei, te reka o te hupa i mua i te mea ka oti, me te tote i te tote, ina hiahiatia.
Tips
- Ko nga Kotae, ko te Pounamu, ko te Taeke: Tapahia te 2 ki te 3 poro taro maoa ki nga poraka 1/2-inihi. Kohia nga poraka paraoa me te 2 punetēpu o te hinu hinu oriwa. Whakawhānuihia nga poraka paraoa i runga i te pepa pepa tunu pepa pango me te tauhiuhi i nga poraka ki te tote me te pepa. Mo nga croutons waatea, tauhiuhia ki te puehu karika me etahi otaota maroke, pera me te hiahia. Ka tunuhia nga koki i roto i te kohua 350 F mo te 10 ki te 15 meneti, tae noa ki te parauri koura.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Te konutai | 1,352 mg |
| Ngā harotihāhā | 41 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 18 g |