Me tiki tetahi mea mai i te timatanga: ki te hanga i te ranu Maori, me tino whai hua koe ki te pata . Ko te pata kua maakitia (me te mea kaore i te pata pata) ka awhina i te maimoatanga o to ranu, kia kore ai e pupuhi, a he tino rereke tera. He aha? Ko te pata kua maakitia ko te ngako maemae, ahakoa ko te pata katoa he 16 ki te 17 ōrau wai, ka taea e te ngoikore te ngoikore.
Ko nga taputapu e hiahiatia ana hei hanga i te pata maramara: He kohua. He koko. Nui, kua whiwhi koe i tenei. Ko te nuinga o te mea ko te tu i roto i to umanga mo te hawhe haora ka rewa te pata i roto i te parai.
Mo te Maori tonu, ka hiahia ano koe ki te karaihe, te oko rino parakore ranei, me te putea, me te tapiri ki te kohua kua kiia ake nei. Ngā pūkenga e hiahiatia ana: Te ringihia. Te tarai.
Ko nga mea katoa e rite ana, e pai ana koe ki te kohua whakamahana i runga i te kaimoana, no te mea he mahana te mahana e mahana ai nga hua o te hua manu ki te pata i te waiu. Koinei tetahi take ka nui te maere o te Maori i taua brunch e tino aroha ana koe-ko te nuinga o te kohua he rite tonu te paanga o te reinga. (Ko te take matua, ko te tunu kei reira te kowhikara rongonui i nga ra katoa, a ka pea pea te whaanui ki a ia.)
Mo o maatau, ki te mea ko nga mea katoa e mahi ana koe me tuku mai o hua ki te rino i roto i te rino i mua i te tipu ki te tunu kai, ka awhina koe ia koe ano. Tangohia mai i te pouaka hauora i etahi haora i mua. Ko te pata, rawa, he pai, engari kaore koe e pupuri i to pata i roto i te pouaka whakamātao , kei a koe?
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu pata marama (e 2 ki te 1/2 rakau i mua i te whakamarama)
- 4 whero huawhenua
- 2 punetēpu wai rēmana (te wai mai i te 1 rēmana iti)
- 1 punetēpu te wai makariri
- Kosher te tote, ki te reka
- Ko te pepa Cayenne (he tipu o te tipu Tabasco), ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Hehi he inihi ranei e rua nga wai i roto i te putea i runga i te wera reo. Waihoki, me mahana, kia kaua e wera.
- Whakakotahutia te waipiro me te wai makariri i roto i te karaihe me te oko rino paraoa korera (ehara i te konumohe) he paku mo te meneti ka rua, tae noa ki te marama o te ranunga me te poaka. Puta i roto i te rua pata o te wai rēmana, rawa.
- Me tīmata te wai i roto i te tipu ki te whakakotahi. Me tautuhi i te peihana ki runga i te tipu o te wai. Ko te wai tonu kaore e uru mai ki te taha o te peihana. Hangia nga hua mo te meneti ka rua ranei, tae noa ki te paku iti.
- Tangohia te peihana mai i te wera ka timata ki te whakauru i te pata rewa i te tuatahi, he torutoru pata i te wa, ka wiri tonu. Mena ka whakapiri wawe koe, ka whati te opera .
- Me patu tonu i te pata rewa. Ka pupuhi te ranu, ka taea e koe te whakanui ake i te tere e whakapiri ana koe, engari i te tuatahi, he pai ake te ahuareka.
- I muri kua tapiritia e koe te pata katoa, ka pupuhi ki te wai rēmana rēmana me te wa roa ki te reka ki te tote Kosher me te pepa cayenne (he toenga ranei o te tipu Tabasco). Ko te mahinga Maori kua oti te whakaoti ka whai maheni, maatau tonu. Mena he tino matotoru, ka taea e koe te whakatika i te waahitanga ma te mimiti i roto i nga pata iti o te wai mahana.
- He pai ake te mahi i te reo Maori. Ka taea e koe te pupuri i te reira mo te haora kotahi ranei, ki te whakarato koe i te mahana. I muri i nga haora e rua, engari, me peia e koe-ka mutu te wehe, me te haumaru kai hoki ka timata te waiho hei take.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Katoa te wai | 26 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Te konutai | 81 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 4 g |