Ko te tohutao maatau-ki-hanga mo te huka-karapi-tipu mo te ham. Ka tapiritia e ia etahi taara nui ki te ham. Whakamahia hei tiipiri, hei paoho hoki mo to maatau kai o muri.
Tips mo te whakarite i te Ham
Kei te rite ki te hanga i tetahi ham? Ahakoa e whakaaro ana koe kei te whakawera i te kai anake, ka nui atu te haere ki te whakarite i tetahi ham, reka, reka. Ka taea e enei tohutohu te awhina:
- Haere mo te nuinga o te reka . Tirohia te tapanga kia mohio ai kaore i te tapirihia he wai, he wai ranei te hamu. Ko te tapanga kia tika te pānui "ham." Kei te hiahia koe ki te karo i tetahi ki te "wai kua tapiritia" ki te "wairangi taiao". Ka taea e enei te whakakore i te tohu taiao o te kai.
- Hokona te momo o te ham . Ko te ahua o te tunu ham e kite ana koe i nga papa hararei ka mohiotia hei pa hamani. Ka tunuhia enei, ka taea te tahu. Kia mohio kei te tautuhi te tapanga "ki te kai."
- Whakawera i te iti me te puhoi . Hei tunu i te ham, waiho i te taha-taha ki roto i te paraoa tunu. Katahi ka hipoki ki te pepa tae noa ki te wa e pa ana ki te mata. Ko etahi ka tapiri i te waina, i te wai ranei ki te paraharaha hei tapiri i tetahi makuku iti, ka mawhiti i te wa o te ham i roto i te oumu mo te wa roa.
- Whakawerahia - engari i te wa tika . I muri i te ham ka whakawera i te waa, me te 120 F, ka huri te wera. Hangia te ham me te paraihe ka tunuhia mo te 10 meneti. Muri iho, ka tunuhia ano, ka tunuhia te ham mo etahi meneti ka paoho te kirika, ka pakaru te kiri. Me 15 meneti te roa o te whakamahinga, me te mahi anake i te mutunga o te tukanga tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 kapu
- Te pua nani ( Dijon-style )
- Te pua nani )
- 1/3 kapu honi
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia te pua nani me te honi i roto i te peihana, te whakauru pai.
- Tuhia ki te taha o te ham kia rite ki te toenga, te huka ranei i te ham i mua, i te wa i muri ranei i muri i te tunu me tenei ranunga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 344 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |